最全羊肉吃法，古爾邦節就這麼吃！

今天小伊和您

一起來看看如何吃下一隻羊，

吸收羊肉的全部精華~~

即便有了羊肉分解圖，可是羊肉怎麼吃依舊是個難題！

羊肉常見的烹飪方法有燉、涮、爆、烤，每種做法都各有其風味和特點。

每種做法適合使用的羊肉部位不同，蘊含的營養成分也不盡相同，

一起看看你常吃的羊肉有哪幾種！

【美味羊排】

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適合方式：燉、烤

【鮮嫩羊裡脊】

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羊脊背包括外脊肉、肉形長條，用於涮、烤、蒸、溜、爆、炒、煎。

裡脊肉形如竹筍，纖維長細，是最嫩的精肉，用途與外脊相同。

【涮羊肉】

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秋冬季節最不能錯過的就是熱氣涮羊肉！鮮嫩的羊羊羊~肉，用清湯去涮，帶出羊肉原汁原味，涮一下，趕快撈出蘸上調好的醬，無論是芝麻醬，還是香辣醬，哎呦媽呀，好吃得不要不要的~光是想想已經醉的不行了。

【白切羊肉】

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怎麼能忘了白切羊肉！！在大鐵鍋中長時間燒煮，出鍋羊肉酥、肥、糥、香、鮮，不加有色調料，去骨後放冷凍，羊肉香嫩入味，酥而不爛，沾點未經加工的紅醬油，真是口口滿足~

【鮮美羊腿】

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羊腿肉質肥瘦均勻，其中臀尖肉又稱大三叉，肉質地肥瘦參半，可代裡脊肉爆炒、燒烤，味道鮮美。

【炒烤羊肉】

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炒羊肉顏色淺紅、氣味濃郁、肉質鮮嫩、咸鮮適中，味美可口。肉中豐富的維生素及礦物質含量，肉質細嫩，脂肪及膽固醇含量比牛肉低，秋冬天吃最合適了！

動圖

【羊頭湯】

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奶白色羊頭湯，已燉的酥爛的燕麥和羊頭肉和香菜丁的完美結合。整個湯濃郁而不膩味，不膻且鮮，香菜丁的後味讓整個湯具有了層次，令口感香醇鮮美，一碗下去渾身熱乎乎的有木有！

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