「蘋果」「林檎」說

提起「蘋果」一詞，似乎沒有人不知道。你若是要問別人「林檎」是什麼水果，大多數人可能會一臉茫然，可能懂日語的朋友會說這是日語中蘋果的稱呼。那林檎是什麼來頭，蘋果和林檎究竟有什麼關係，今天我們就給大家說一說。

同蘋果2000多年的栽培歷史比起來，「蘋果」這一名稱就年輕多了。根據筆者在CCL語料庫的檢索，「蘋果」一詞最早見於書面文字是在明代，明朝萬曆年間的《群芳譜·果譜》中就明確寫道：「蘋果：出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。」從這裡的記載看，蘋果和林檎在明朝似乎是兩種長得很像的水果，並且林檎極有可能比蘋果出現更早也更為常見。的確，早在西漢揚雄所著的《蜀都賦》裡面就能看到「林檎」一詞的身影：「被以櫻梅，樹以木蘭；扶林檎，爚般關。」謝靈運的《山居賦》裡面也記有「枇杷林檎」之語。論起年紀，「林檎」要比「蘋果」大得多。

那「林檎」究竟長什麼樣？晉代《廣志》中記載：「林檎似赤柰，亦名黑擒。」可見林檎和柰相似。關於「柰」的記載，《本草綱目》裡面寫到：「柰，頻婆。……梵言謂之頻婆，今北人亦呼之。」農學史專家認為，柰是我國本土栽培的一種綿蘋果。由此可見，蘋果和林檎原非一物，而是「一類二種也」。

從李時珍的《本草綱目》就能看出，「蘋果」一詞實際上源於梵語，在佛經中被稱為「頻婆」，後被漢語借用，也寫作「蘋婆」。而「頻婆」在漢語裡面的出現則早得多，在《嚴華經》的唐譯本中就能見到說：「唇口丹潔，如頻婆果」。

「頻婆」和「林檎」在唐代似乎沒什麼關係，那這兩者又是如何扯上關聯的呢？這就要說到唐代的一位僧人慧琳了，在他的《一切經音義》中就提到：「頻婆果者，其果似此方林檎，極鮮明赤者」。慧琳在這裡只說「頻婆」和「林檎」二者長得很像，並未將二者等同起來。那至於這中間又是怎麼將頻婆和林檎混淆起來，有想法的讀者可以留言分享給大家。

當然，現在一些地方仍然保留「林檎」的叫法，有些仍指蘋果，但有些早已和「蘋果」沒有什麼瓜葛了。在陝西地區，一些果農就將蘋果稱之為「林檎」。而在潮汕，「林檎」是指番荔枝。所以，如果你去了潮汕，千萬不要把蘋果稱林檎，否則別人會給你塞幾個番荔枝。至於潮汕話裡面的「林檎」究竟是承古還是後起，如果承古，為何原指蘋果的「林檎」如今卻用來指番荔枝，這些都需要進一步的探討與發掘。

順便提一下，華南地區的鳳眼果不知何故，它在宋代也以「頻婆」的名稱出現，與北方林檎類的頻婆同名異物。《宋史》中所說「罷韶州獻頻婆果」，就是指嶺南的頻婆果，即鳳眼果。

最後我們來說說日語里的「林檎」。日語中本沒有「蘋果」一詞，「林檎」就是很久之前從漢語里借入的，它的味道甘美，能招致很多飛禽棲落林中，所以叫林檎。

「林檎」這個稱呼，在筆者看來，比「蘋果」一詞優美詩意得多。在漢語的發展過程中，本土的「林檎」倒被外來的「蘋果」所替代，這不由地使我聯想起方言中的一些地道的說法逐漸地被普通話取代，如在筆者的家鄉湖南祁東稱「蚯蚓」為「泥線」，這種說法在00後中已經漸漸逝去。這些現象都值得我們去思考，我們的方言又該何去何從。

作者：王毅，華中師範大學2016級漢語言文字學碩士研究生，師從汪國勝先生