酵素是維繫生命的重要組成部分

1、酵素能維持人體基本生命活動

如果把人體比作高速運轉的機器，那麼這台機器就需要生命能的積累作為必備的燃料。這些生命能就好比生活中常說的「精氣神」，精氣神越旺盛勁頭兒越足，人體的生理機能就能更好地進行工作。酵素中就存在著這些十分有益的生命能，來維持生命基本的組織活動。因此，沒有酵素，就沒有生命。

同樣，不僅限於人類，對於其他生命體來說都是如此。生命的存在，都依賴著酵素的作用。如果生命體中缺乏酵素，就沒辦法產生基本的生化反應。酵素影響著生物體的生理機能運作，儘管我們體內有足夠多的維生素、礦物質、水分、蛋白質及碳水化合物（糖類）等，如果沒有酵素，我們依然無法維持生命。

2、酵素是人體的發電機

我們都知道，汽車藉助汽油燃燒、氧化產生能量後，才得以發動。事實上，人體內也有相同的程序，酵素在人體內就扮演著發電機的角色，產生熱量，以供人體各項機能正常運轉。

與汽油燃燒產生高熱量一樣，人體內的營養素也不斷地在轉換成可利用的熱能，然而更複雜的是，這個過程需要藉助氧化過程才能完成。也就是說我們吃下的營養素，都必須藉助呼吸進入人體，進行氧化作用，才能使得原料（營養素）轉變成能量（熱能）。

還好，人體不會像汽車長時間工作後會產生高熱一樣，人體在常溫下，不需任何高壓設備，就能進行氧化反應，而這些都得歸功於酵素。借著各種酵素的作用，人體才能安全而順利地進行複雜的養分氧化工程。

除了熱能的製造外，酵素還兼具未雨綢繆的熱能貯備功能。人體內各種酵素聯合作用，可將吃下的食物轉為一種酵素ATP的物質。這種物質可以儲存能量，當我們要維持體溫、工作與運動時，ATP便會釋放出能量。

大家可能聽說過，喝醋可以促進身體健康。事實上，這是因為醋可以轉變成一種叫做「乙醯輔酶甲」的物質，能夠直接產生能量以供身體使用，其中就包含各種各樣含有ATP的酵素，說的就是這個道理。

3、新陳代謝與細胞修復都靠酵素

生物體內有成千上萬種新陳代謝的過程在不斷地運作著，維繫著生命體的存在。如果把人體新陳代謝的過程比作一個工廠加工過程，那麼酵素就是其中的工程師，它們負責啟動、幫助與監管身體的每一個細胞或器官，來完成基本工作。

當新陳代謝系統發生問題時，人體就會感覺到不舒服、疲倦，甚至引發肥胖、消化不良、便秘等狀況，而多數都是由於缺乏相對應的酵素而導致代謝不足引起的。比如肥胖，就是由於人體缺乏脂肪酶（酵素），不能充分分解身體的脂肪，導致脂肪堆積而引起。

此外，酵素還具有使細胞復活的功能，它們可以促進正常細胞增生及受損細胞再生，使細胞健康、肌膚有彈性。比如，人體內的細胞經常會發生DNA損傷，常常由於受太陽的紫外線輻射、腫瘤化學與放射線療法輻射等影響，對正常代謝的自由基產生傷害。如果沒有及時修補還原的話，就容易引起各項疾病，甚至致癌。而人體內的代謝酵素，此時就會相互合作、幫助修補。

因此，酵素助你不僅活得長，更活得好。

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