健康丨吃木耳的好處太多了，但也要注意這幾點禁忌！

木耳是一種營養豐富的食用菌。主要產地是中國，它有許多別名，比如木蛾，樹雞等。

黑木耳具有極其豐富的營養，有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，煙酸，維生素A維生素B1，維生素B6，維生素D，維生素E，鐵,鉀，鈉，鈣,磷等。

那吃木耳有哪些好處呢？

1.洗滌胃腸

黑木耳含有豐富的植物膠原成分。植物膠原成分具有，較強的吸附作用。可以對胃腸進行保護。

2.天然的補血品

因為黑木耳含鐵量是各種葷素食品中含鐵量最多的，所以是一種非常好的天然補血食品。而且容易被人體吸收。

3.預防心血管疾病

黑木耳有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成。

使血液血不粘稠，對緩解中老年動脈硬化，十分有益，也被稱為護心良藥。

4.美容黑髮作用

黑木耳中含有大量的黑色素。

5.減肥防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原。可以促進腸蠕動，促進腸道食物的排泄。

有利於大便中的有毒物質及時清除和排出，有一定的防癌，抗癌作用。也有一定的延緩衰老的作用。

小編提醒（一）

當然，木耳雖然富有營養，但因其性質特點，在日常食用上還是應有所注意。

1、木耳具有活血抗凝的功效，因此有出血性疾病者慎重食用；

2、木耳具有潤肺之功，但不能清肺，更沒法清除清除吸入肺中的顆粒物；

3、木耳熱量低，能幫助減肥，但沒有減肥的作用，也不能緩解便秘；

4、孕婦不宜多吃。

小編提醒二

除此之外，也要注意木耳不能和下面這些東西一起吃。

麥冬：麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等症。

但你要注意了，黑木耳與麥冬相剋，黑木耳與麥冬同食會導致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。

野鴨：野鴨味甘性涼，木耳與野鴨同食，易消化不良。

茶：黑木耳與茶相剋。黑木耳中富含鐵質，與富含單寧酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收。

田螺：木耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分。

這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

諮詢服務