蘿蔔羊肉湯

朋友回老家，遇到村裡殺羊的，買了不少帶回來，分給我一條羊腿。我還沒看到羊腿什麼樣呢，就被LG給砍切成小塊，分成小袋放冰箱里了。看來囤東西在我家已經成習慣了。哈哈~

切好的羊腿留出兩塊骨頭，再加上一些筋頭巴腦的腱子肉，再加個蘿蔔，燉個蘿蔔羊肉湯喝。看看燉好的~

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做法：

1、羊骨頭和肉肉。

2、用涼水泡30分鐘，洗去血水。

3、羊肉羊骨焯水後，洗乾淨。

4、配料集合。蔥姜不用說了。

酒我一般用高度白酒，因為家裡沒有囤貨了，所以用了白蘭地。

據說羊肉配白蘿蔔比較好，可是我家只有青蘿蔔，就是它了。

綠豆值得一提，據說驅膻味效果很好。

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5、羊肉羊骨多加水，放砂鍋里大火燒開，撇去浮沫。

然後加入除蘿蔔以外的配料，小火慢燉一小時。

6、蘿蔔切大塊，用鹽水浸泡，去掉蘿蔔那股味道。

7、一小時後，加入洗好的蘿蔔塊，燉半小時。

8、好了，出鍋！每人一碗，愛加胡椒粉還是辣椒油自己選~

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