巧用湯水「沖」走血管垃圾

07-21

「血濁致百病，血凈病自消」，血液與健康有著千絲萬縷的聯繫。當人體脂質代謝由於種種原因出現障礙時，膽固醇和甘油三酯就會在體內堆積起來，人們稱它們為血管「垃圾」。這些「垃圾」會使血液粘稠度增加，動脈血管發生粥樣硬化和堵塞，形成血栓，最終引起心腦血管疾病。這些血管垃圾來自於我們日常的飲食，但我們的膳食中又有很多血管「垃圾」的剋星，這些食物被稱為「血管清道夫」，下面就來認識幾款「清道夫」組成的粥和湯。

玉米木耳粥

玉米150克，黑木耳10克，大米適量。將木耳用冷水浸泡，待泡軟後將其撕碎，將玉米煮熟，與木耳一起加入洗凈的米中一起煮粥，粥成後即可食用。玉米油中含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利於脂類的正常代謝；木耳能防止膽固醇沉積，有抗血小板凝聚作用。

紅薯芝麻粥

紅薯1000克，大米、芝麻各適量。將紅薯洗凈後切成片，與洗凈後的大米一起煮成稀粥，將芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放入紅薯粥中拌勻後食用。芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用；紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的粘液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

香菇冬瓜湯

香菇15克，冬瓜500克，食鹽、蔥白各適量。將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用。香菇中有一種核酸類物質，可以抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用；冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂之功效。

烏龍槐角首烏湯

烏龍茶3克，槐角18克，何首烏30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。將上述除烏龍茶以外的材料加水煎煮後濾取煎液，用此藥液沖烏龍茶即可飲用，亦可多次飲用。槐角含有多種維生素、蛋白質及還原糖等，具有涼血、軟化血管的功效；何首烏有補肝益腎、烏鬚髮的作用；冬瓜皮有降脂減肥的作用；山楂有強心降壓之功；烏龍茶含有兒茶酸、維生素C和維生素E等成分，有增強血管彈性、降低血中膽固醇、防止動脈硬化的作用。