【每天一節禮儀課】如何將中餐吃出高級感 | 中餐禮儀大全（下）

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昨天為大家分享了中餐禮儀上篇：如何將中餐吃出高級感 | 中餐禮儀大全（上），今天卓雅禮儀繼續為您分享中餐餐桌禮儀（下）。期望能夠幫助大家在飯局上更加遊刃有餘的展示自信、得體的自己。

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餐桌禮儀必不可少

點菜的時候，如果是您做東，應該請客人點菜，從長輩開始，然後詢問女士的意見，最後也可以問問小孩子想吃點什麼，要照顧周全一些；

在等待上菜的時候，不要因為無聊而敲桌子、敲餐具，這是很不禮貌的行為。

餐桌上放下手機，和在座的人說說話；

用餐時應溫文爾雅，從容安靜，不干擾鄰座用餐；

在餐桌上不要只顧自己用餐，尤其紳士要照顧兩側的女賓，小小細節會給大家留下好印象；

口內有食物時，應避免說話；應小口進食，食物未咽下時，不應再塞食物；

與人交談時，應禮貌地暫時放下筷子；

取菜舀湯，應用公筷公匙；

吃進口的東西，不應再吐出來；

自己手上持餐具，或對方口中有食物時，均不應給人敬酒，與人說話；

應是食物就口，不是口就食物；

在清理口腔時用手或者手帕、餐布遮擋並用牙籤清理，千萬不要當眾表演。最理想的是去洗手間私下完成；

如果在餐桌上有「咳嗽、打噴嚏」等不雅行為，應說聲「對不起」；

如果餐具掉地，可請侍者撿起並替換；

若取擺在同桌其他人面前的調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越；

夾菜的時候，不能用筷子在菜裡面翻來挑去，或者夾到一半，發現時自己不愛吃的，又重新放回到盤子里；

應邀參加聚餐時，要準時到達。如若遲到，則應表示歉意；

入座時，應於主人、主賓之後就座，或與大家一道就座。搶在他人之前就座，顯然有失風度；

濕巾，只適宜用來擦手，不宜用來擦臉、擦嘴、擦汗；

不要「霸」著某幾樣愛吃的菜不放，考慮到也許別人也愛吃，己所不欲勿施於人；

不要狼吞虎咽，也不要發出「吧嗒」的聲音，應該閉著嘴，細細品，不僅吃相文雅，也有助於消化；

進餐時，敲打餐具發出聲音或用餐具指向別人都不禮貌；

當賓主進行致辭時，認真傾聽，這會給人留下好印象；

在取菜時，不宜翻來覆去、挑挑揀揀。

小貼士

社交宴請，宜選擇環境幽雅、衛生良好、設施完備、交通方便的餐廳或酒樓；

女士用餐前最好先拭去口紅，以免餐具留下口紅唇痕；

用餐的速度不宜過快，也不宜過慢，最好能與同桌其他人基本同步；

敬酒以禮到為止，切忌勸酒；

點菜時，應是量入為出，心中有數，不亂點，不鋪張浪費。這樣既顯熱情，又顯實在；

如食到不可吞入物，應將入口食物，輕巧的用拇指和食物取出，放入盤中；

如主人親自烹飪的食物，勿忘給主人以讚賞；

如果想吃的菜很遠，等轉到自己面前或者請邊上的人幫忙夾到您碗里，會更得體哦！

被請者在點菜時，可以向主人表示自己沒有什麼特殊要求，客隨主便。也可以大大方方點上一個價格適中的菜，請其他人再點，這也是得體的辦法。

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