土豆最洋氣吃法！

土豆丸子by 緣豆兒小編親測，絕對好吃！主料土豆1個 麵粉4大匙火腿6小片 香蔥2根輔料五香粉適量 鹽適量 油適量步驟1.土豆洗凈去皮切片，洗去澱粉；2.然後上鍋蒸熟；3.蔥切粒； 火腿切碎粒炒香；4.蒸熟的土豆趁熱壓成泥，加入火腿粒、蔥粒、鹽適量、五香粉適量拌勻；5.再加入麵粉拌勻；6.搓成一個個這樣差不多大小的小丸子；7.丸子鍋每孔倒點油加熱，放入土豆丸子煎至金黃；（或用油鍋炸至金黃，但用油鍋應該要多加麵粉）8.金黃的土豆丸子，特別喜歡趁熱吃~

花式咖喱土豆by 心藍手制私房菜主料土豆300g輔料黃咖喱30g 自製味素2g 干辣椒少許青杭椒少許 洋蔥少許 高湯300ml油4g步驟1.土豆去皮，切0.5cm厚片待用2.土豆片切成花朵型，清水漂洗去除表面澱粉3.洋蔥切米，青杭椒切圈，干辣椒剪段待用4.坐鍋起油，下洋蔥米炒出香味5.下土豆片、干辣椒，翻炒1分鐘6.下高湯、味素，大火煮沸7.下咖喱塊，攪拌均勻，大火煮沸，轉中小火煮5分鐘8.下青杭椒圈，待咖喱汁收至濃稠適中起鍋即可

酸辣土豆絲by 籟籟主料土豆3個 花椒1勺小蔥2根 生薑2片干紅椒5個 炒香芝麻1勺輔料鹽 胡椒枌少許白砂糖 紹酒醬油 純香麻油香醋 檸檬汁幾滴步驟1.土豆去皮切絲；小蔥洗凈，蔥白部分斜切成段，蔥葉部分切蔥末備用；生薑也切成條絲狀；干椒去蒂去籽用廚剪成椒圈備用；2.將切好的土豆絲清水沖洗後，放入添加少許檸檬汁(也可用白醋代替)的涼水中浸泡；鍋內坐寬水煮滾，滴幾滴油，調少許精鹽，將浸泡過的土豆絲快速焯水(15秒鐘左右，根據個人喜愛的脆、軟口感適當調整時間)，將快速焯水後的土豆絲入涼白開中浸涼，撈出控水備用；3.炒鍋加熱，加入色拉油，爆香花椒粒、蔥白段、薑絲及紅椒圈；4.鍋中加入紹酒、醬油，再加入清水1小杯(或高湯)，白糖少許、精鹽，純香麻油，一邊加熱一邊用鍋鏟不停攪動。5.煮沸2分鐘後熄火，用濾網濾出濃汁盛於小碗中，小碗中添加香醋1大勺、炒香芝麻、胡椒枌少許攪勻即做成酸辣濃汁6.浸涼控水後的土豆絲倒入大碗中，撒上蔥末，澆上酸辣濃汁，拌勻即可食用。

土豆餅by YOYO食色空間換個早餐花樣吧！主料土豆300克輔料水300克 麵粉200克 鹽3克步驟1.準備材料。2.土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。3.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。4.再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。5.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。6.翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

蔥油小土豆by 糖小餅主料小土豆輔料蔥油 蚝油生抽 白砂糖步驟1.小土豆洗凈，不去皮直接煮至能用筷子輕鬆戳穿的程度2.用冷水沖一下降溫後剝去外皮備用3.平底鍋內多放一些蔥油，放入小土豆，用鍋鏟把土豆拍一拍壓一壓4.煎至土豆兩面金黃5.放入蚝油、生抽（基本上是1:1）調味，加白砂糖提鮮6.大火將料汁煮開收濃，起鍋後表面再撒些蔥花裝飾即可

自製炸薯條by simon麻麻休（美）閑（劇）必備主料土豆3個輔料鹽 番茄沙司 油步驟1.新土豆，水中浸泡，用勺子就可以把皮刮乾淨2.切成稍微寬點的土豆條狀，放水中浸泡，浸泡10分鐘左右，目的讓土豆中澱粉盡量淅出，取出瀝干水份；3.取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出！4.將煮好後的薯條撈出來，瀝干水分，置於碗中放涼5.放涼後，將薯條放進冰箱冷凍室，速凍，直到土豆凍的硬梆梆；因為孩子們著急吃，所以速凍時間不是特別久，但是也沒有太影響口感～完勝！6.平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3-4分鐘，表面酥脆的樣子，但不要炸糊了，撈出鍋；趁熱撒上鹽7.碟子中倒入薯條利器～嘿嘿，番茄沙司！

土豆燜飯by 月亮晶晶一秒直接變主食！主料大米煮飯量 土豆一個 五花肉輔料生抽適量 料酒適量姜兩片 蔥一根步驟1.大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水（和平時煮飯一樣的量）2.土豆去皮切丁，五花肉切丁。3.鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉。4.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中。5.用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。6.把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。7.按煮飯開始程序，煮好後繼續燜十分鐘。8.打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了～【土豆大人de創新吃法】

芝士焗薯泥by 糖小餅零廚藝就能搞定拉絲！主料土豆 培根 豌豆玉米 車打芝士馬蘇里拉芝士輔料橄欖油 鹽黑胡椒 羅勒 鮮奶油步驟1.土豆削皮放高壓鍋壓制15分鐘2.橄欖油起油鍋，下培根丁煸出油3.加入豌豆粒和玉米粒翻炒4.拌入壓爛的土豆，車打芝士碎和鮮奶油加入2小勺鹽，一小撮現磨黑胡椒碎5.放入模具中，鋪上馬蘇里拉芝士碎，撒一小撮羅勒，175℃烤10分鐘至芝士融化上色

芝士土豆培根蛋羹by 小新沒了蠟筆-不可愛妥妥兒的熱門吃法。主料土豆1個 雞蛋1個芝士條適量 蔬菜（可加自己喜歡的哦）培根碎適量步驟1.土豆洗凈蒸熟，挖空2.塞點芝士條、蔬菜、培根或喜歡的，再打入一個蛋，然後再入烤箱190度預熱，把容器放到烤箱中層，烤二十五分鐘，烤熟即可

西班牙土豆煎蛋餅by 蔣蔣廚房主料土豆1個 雞蛋3個 洋蔥半個步驟1.土豆去皮切薄片用清水泡著，沖洗乾淨晾乾水分 洋蔥切絲，雞蛋打成雞蛋液2.鍋里少許油將土豆煎到微微發黃，推到一邊倒入少許油炒香洋蔥混合起來，加鹽，胡椒粉，可以多加點胡椒粉3.炒的差不多將洋蔥土豆分散鋪在鍋上，倒入雞蛋液開小火，當表面幾乎凝固木什麼流動蛋液就翻面，用的是不粘鍋，所以左手拿起鍋子，將蛋餅輕輕滑到鍋子外面，右手用鍋鏟接住，然後迅速翻面，煎好了就可以吃啦~【給土豆大人一點笑容啦】

微笑土豆餅by 我i感覺萌萌噠～主料土豆3個至4個輔料澱粉一小勺 鹽適量麵粉一勺 番茄醬步驟1.土豆澱粉含量比較高，減肥的女生記得別吃太多2.土豆煮熟後壓成土豆泥，加入一小勺澱粉和適量的鹽3.慢慢把土豆泥捏成土豆麵糰4.用擀麵杖把土豆麵糰擀成麵餅狀5.用模型切下一個圓形的小圓面6.把小圓面片表面拖一層麵粉7.用筷子給小麵餅點兩個眼睛，在用鐵勺子給小麵餅畫一個微笑的嘴巴8.起油鍋，中小火，炸至兩面微黃即可9.用吸油紙吸干油後沾上番茄醬美美的

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