美食天下菜譜精選 芒果鮮奶冰激凌

有冰箱的同學，在家自己試試冰激凌吧，做的過程很好玩，成品很有成就感，自己吃也是很好吃，比外面的放心多了！芒果鮮奶的，味道很好，芒果的味道特別濃重，加上鮮奶的奶香味，濃郁獨特，美味極了。

原料：鮮牛奶、淡奶油、芒果 、蛋黃、玉米澱粉 、細砂糖。

1. 原料圖如上。

2. 淡奶油在冰水裡打發。

3. 蛋黃加糖攪拌好。

4. 篩進一茶匙玉米澱粉攪拌到沒有澱粉疙瘩。

5. 牛奶煮開關小火。

6. 把蛋黃液，慢慢的，緩緩的，一點一點加進牛奶，並同時攪拌。

7. 芒果去皮取肉備用。

8. 芒果打成泥，我沒有料理機，用豆漿機的果蔬冷飲打的。

9. 倒入淡奶油（我嫌佔用容器，直接在豆漿機里做，太懶了....)

10. 倒進牛奶攪拌均勻，用打蛋器打一會。

11. 準備好的容器盒，我用的是家裡的倆飯盒。不要超過六厘米。

12. 凍四個小時，拿出來攪拌一次。圖為四小時後第一次攪拌。攪拌好，摔一下會平一些。以後每隔一小時翻一次，四次。

剛凍好的冰激凌，最好在室溫下五分鐘再吃。圖是剛拿出來的，上面還有一層白色的霜。五分鐘後，霜沒了，就很黃很柔和，口感也好多了！喜歡甜的多加點。和外面的口感差不多的話，是兩湯勺，但是我只放了一湯勺。牛奶煮開，關小火，把蛋黃液，慢慢的，緩緩的，一點一點加進牛奶，並同時攪拌，也就是說左手端著碗倒蛋液，右手拿著打蛋器攪拌。左撇子就不管了....（你要是倒的快，就等著喝雞蛋花牛奶吧！嘿嘿）