咖喱牛肉

07-21

咖喱牛肉

2006-04-02　22:08:17

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文章來源：新浪美食用料：牛肉適量，洋蔥一到兩隻，土豆四、五個調味料：生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒（或料酒）少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開水做法： 1、將牛肉切成一寸見方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用； 2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開後移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用； 3、大火座鍋，熱後加油，待油溫後放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油後加入牛肉翻炒，然後加入土豆塊一同翻炒； 4、然後倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜，其間不時攪拌，並按個人口味嘗試以決定是否加鹽； 5、待土豆燜至酥爛即可起鍋裝盤。 PS:晚上問大姐喜歡吃什麼,答曰"咖喱".OK!咖喱個牛肉吧.對連土豆皮都不會削的大姐來說做這道咖喱牛肉的難度可想而知,如果她奇蹟般的做出來了,再如果她想請我吃,那我一定喝些假酒先