塔斯曼尼亞島自駕游(1)

(2013-02-21 10:26:17)

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春節假期大家有沒有外出旅行呢？續我上一篇澳洲航空公司的介紹後，這篇將介紹我一月份去塔斯曼尼亞島(Tasmania) 的美食自駕游(有的中文翻譯為塔斯馬尼亞島，從英文的發音來講，我更喜歡稱之為塔斯曼尼亞島)，我在島上旅行八天，每天都安排一項活動，就是去參觀不同的美食美酒地方。

從國內沒有航班直飛塔斯曼尼亞島，澳大利亞國內的墨爾本提供最頻密的航班，我則是從悉尼出發，乘坐澳洲航空公司下屬的廉價航空捷星Jetstar。

廉價航班，在網上購買機票時，需要花費另外再購買託運行李額，雖然去程的行李幾乎沒太多東西，但因為考慮到在塔島一定會購買很多食物帶回來，因此我購買了25公斤的託運行李額，來回程都可以在機場設有的自動值機機器(Self Check-in Counter) 自己列印登機牌和託運行李標籤，自己還需要動手把託運行李標籤粘貼在行李上，之後到Bag Drop的櫃檯放下託運行李就可以了。

每次乘坐飛機，我都會自帶一點小吃，就怕萬一飛機延誤肚子餓。

我自己安排的行程的第一站是先到達塔島的第二大城市朗塞斯頓(Launceston)。

機場安檢的地方不方便拍照，但要注意的是澳洲內陸航班，也不能隨便攜帶水果或生肉，從澳洲飛往塔島，抵達後有隨機檢查旅客是否攜帶水果抵達(Quarantine Checks)。

在艙內雜誌剛好看到 Avis 租車公司的廣告，Avis 與一些國際航空公司有合作，所以租車時也可以使用飛行俱樂部會員卡來積分。

一下飛機，在等託運行李時可同時辦理租車手續，我從國內出發前就已經在 www.avis.com.cn 網站預訂了。

根據旅行的人數及預算，可預訂不同種類的汽車。

到一個人生路不熟的地方，我覺得最重要的是導航儀，必須預訂及使用！因為在悉尼家裡已經有一個導航儀了，所以就帶著去塔島，無需再租。

租車費是不包含保險的，國外駕駛法及執行非常嚴格，為了萬事無憂(Peace of Mind)，我建議租車時額外購買人身意外損傷險及財物保險，萬一發生意外，不能像在國內那樣「商量調和」，違規停車罰單也不要以為因為是旅行租車就可以不付，租車公司收到罰單後會直接記到租車時登記的信用卡上。

也建議申請第二駕駛者，萬一駕駛疲勞，可以有其他人輪換開車，把表格填好，在租車合同里就可以包括第二位駕駛者。如果不填上，第二駕駛者開車時發生意外，租車公司有權讓你全賠。

填完表格等之後會收到租車合同，第一次租車的朋友，我建議還是細節的閱讀，這合同文件里有比較實用的信息，如車牌號及車身顏色，及車停放的車位等，方便到停車場直接可以找到！還車時，如果是非營業時間，可以把使用里程(Mileage) 填好，然後加上鑰匙一起放入指定的信箱 (Drop off Box)就完事了。

以上就是我還車的地點：霍巴特(Hobart)機場，非營業時間後的車匙歸還辦理處。

合同里包括一張 Vehicle Condition Report(車況報告)，在辦理手續時服務員會告知車身是否有損壞，我租的這輛現代品牌的車，行李箱外面有一些搬行李造成的劃痕(Luggage Scratches)，屬於已有的損傷處(Exisiting Damage)，所以我還車時不需付責任，離開租車地點時還是應該大致看看車身或車內是否還有一些沒有被列出的損壞。

Avis 也會提供一張簡單地圖，不過我覺得字體有點小，很難看清楚，還是靠 GPS 比較好，萬一還需要地圖，可以在當地加油站買到比較好一點的。

在塔斯曼尼亞島駕駛其實比較輕鬆，因為車不多，但如果不習慣英聯邦國家駕駛的朋友們要注意啦，與國內駕駛是相反的，這邊是右胎左駕，駕駛座在右邊，而行走的路是左行的。

提車後就可以 Explore the possibilities 啦！

還有一些細節估計對大家會有幫助，在國外加油站，因為人工費高，都是自助加油 (Self Service)的。

一般需要注意的是加什麼油，油箱口有標誌，我這輛是Unleaded Fuel, 千萬不能加柴油 (Diesel)! 選擇最便宜的 91 等級就可以了，加滿後油管會自動停。提醒大家還車前最好把油箱加滿，因為如還車後讓租車公司加油，油價會比外面貴，一樣從信用卡扣。

在加油站也可以順便把玻璃窗及車燈擦乾淨，這是為了駕駛安全。

其實我出發前已經做了很多功課，自駕游最費時間的是計劃安排，11月我在香港時去了澳洲旅遊局找資料。

我根據他們推薦的線路安排了八天的旅程。

先在島上北部的朗塞斯頓(Launceston) 兩天，然後開車到東岸海邊兩天，然後開車到南部省府霍巴特(Hobart)呆了四天。

從 Launceston 機場提車後，開車10分鐘，就是我的第一個目的地：Josef Chromy 酒庄。http://www.josefchromy.com.au/

到達已經快兩點了，我預訂了酒庄的餐廳吃午飯。

進入餐廳必經過開放式廚房的擺盤區域(Plating Area)，使用的一排發熱燈(Heat Lamps) 是為了保證盛盤後食物的溫度。

餐廳設有露天就餐區域 (Al-Fresco Dining)，風景就是葡萄園及藍天白雲。

塔島的三文魚非常有名，搭配菠菜義大利燴飯。

創意版的 Cobb Salad。

吃完飯後，在酒庄兜了一圈幫助消化，風景相當不錯！

在釀酒區看到這 Roto Jolly 機器，專門用來翻轉氣泡酒及香檳瓶(法文 Remuage 英文 Riddling)，是氣泡酒生產過程中把沉澱從瓶壁轉移到瓶塞的方式。在法國香檳地區，以前這是人工手動的，當然現在大部分都使用這種機器了。

在澳洲，無論什麼地方，都會看到燒烤爐 BBQ Grill!

塔斯曼尼亞島屬於冷氣候種植區，這裡出產的大部分是白葡萄酒及氣泡酒。

Josef Chromy 酒庄釀製幾款不同味道的雷司令白葡萄酒，包括最左邊的的貴腐甜酒，及德國式氣泡酒(Sekt) 等。

離開酒庄，再開車20分鐘，就到了朗塞斯頓(Launceston)的市中心。

到達我預定的酒店Hotel Charles。http://www.hotelcharles.com.au/

停車場停了一輛老爺車，保養得非常好。

餐廳使用設計師 Charles Eames 的椅子。

房間里沒有沙發，而是擺放了 Arne Jacobsen 設計的 Egg Chairs 及 Eero Saarinen 的Tulip Table，增加房間的時尚感和設計感。

不過對我來說，最重要的還是這個小廚房，在塔斯曼尼亞島入住的所有酒店，我都選擇了帶有小廚房的客房，方便我買當地的新鮮食材自己下廚。

Launceston 市中心不大，從酒店可以輕鬆步行觀光。

第二天去了河邊，從酒店到Tamar 河邊(Water"s Edge) 大概2-3公里，當然也可以開車。

Tamar River，從這裡可以坐船到江口，沿岸也有很多葡萄酒莊園可以參觀，在這河邊的棧道上, 看到很多當地人在跑步騎車遛狗，都很注重健康。

中午在河邊一家 Fish and Chips 餐廳吃飯。

英國傳統 Fish and Chips (炸魚及薯條) 用報紙包著的，當然不是那麼衛生，但在這家店看到服務員用白紙手工做出一些放薯條的圓紙筒，既保留傳統，又兼顧衛生。

澳洲的魚有很多都是我從來沒有聽過的名稱，餐廳特別列出每種魚的特點。

也是開放式廚房，牆上放著一張卡通壁畫，燈罩是當地漁民用來捕龍蝦的籠子。

炸魚與薯條(Fish and Chips)。

除了吃 Fish and Chips，我們還點了這個烤魷魚色拉。

吃完後，從 Launceston 開車大概45分鐘，到達三文魚養殖場，這個養殖場名叫 41 DegreeSouth Aquaculture，名字靈感來自塔斯曼尼亞島的緯度 http://www.41southtasmania.com/

這養殖場是一位德國移民親自創建的，他以前在德國是一名電工，剛到澳洲時一句英文都不會，一開始在建築行業當建築工人，所以這養殖場也是他親手一磚一瓦一木建立起來的。

除了養殖三文魚，他還種了不同種類的植物，最新發明的是人蔘粉調味料，使用他在花園種植的人蔘，磨碎與香料混合後罐裝，適合用來腌制燒烤肉，我也買了一瓶。

這就是人蔘的植物。

這個養殖場是 Self-Guided Tour, 付了入場費後，可以自己參觀，場裡面各處有不同標牌，講述這養殖場的故事。

這裡生態環境很好，老闆Ziggy 說這裡的動物都是養殖場建立後自己跑過來這裡生活的，比如上圖的鴨子。

與其他規模比較大的三文魚養殖場不同，Ziggy 養的不是大體積的三文魚，而是中型的大西洋品種三文魚。

外國人的環保概念，在這養殖場就可以體驗到。

上面提到過的人蔘調味料使用的黑胡椒，也是來自養殖場花園。

還有蘋果樹。

榛子樹 (Hazelnut)。

最意外的是這裡沒有任何蚊子，我問 Ziggy, 他很自信地回答，說如果環境及生態衛生有保證，是不會有蚊子的。

水源也是 Recycled 的，他自己建立的水車，用來發電的，他還建立了一個小型的濕地公園。

接待區的小屋，就是 Ziggy 親自建的，他與家人住在旁邊的另一個木屋。

Ziggy 的煙熏三文魚，是熱煙熏三文魚，與我們在國內買到的冷煙熏三文魚有點不同；當天殺的三文魚先在鹽水+香料池裡腌制半天。

然後放到烤箱里使用當地木柴熱熏。

Ziggy 最近也發明了三文魚人蔘粉漢堡，他說如果有機會，準備出口到亞洲。

參觀後，Ziggy 還提到他另外一個德國同胞在附近開了一家肉店，叫 Tasmanian Pure http://www.tasmanianpure.com/，向我推薦去參觀。

這個小肉店，的確有點歐洲風格。

所有產品都是主人 Thomas 自製的。

他還獲過在德國舉辦的國際香腸及火腿比賽金牌。

肉店還放著一本塔斯曼尼亞島美食書，讓我想到義大利翁布里亞大區 Bevagna 小鎮的小肉店，也放著不同的美食書。塔斯曼尼亞島的食材，真的是非常新鮮，質量也非常好。

Thomas 自製的產品，一般零售店都是冷凍銷售，如果需要新鮮的，必須提前預定。

回去的路上在酒店同一條街上發掘到一家很棒的蔬果店，進去買晚餐需要的蔬果。

非常新鮮質量高的蔬菜。

塔島的冷氣候特級初榨橄欖油，也是在這家蔬果店買到的，魚生醬油則從悉尼自帶，因怕在塔斯曼尼亞島很難找到這個醬油。在澳洲國內乘內陸飛機，最大好處就是每人隨身登機的液體攜帶量可至五升，所以怕託運打碎漏出的液體都可以統統隨身帶上飛機。

魚生醬油可以用來拌蔬菜。

也買了當地小土豆，非常好吃，水煮後，放橄欖油及現磨海鹽。

從 Thomas 的肉店買了豬手凍配麵包。注意其列出的成分，有些以數碼代表，對味精過敏的人士，在國外包裝成分如果看到 E621 代碼，則代表味精(Monosodium Glutamate)。這種代碼是歐盟發明的國際通用食品添加劑 (Food Additives) 代碼。

Foccacia 麵包配豬手凍。

晚餐當然少不了41 Degree South 的熱熏三文魚，這是中段(Centre Cut)部位，肉質最厚的一部分。

三文魚真空包裝，很方便帶回國！

魚肉上的那層白色，是蛋白質 (Albumen)，魚煮熟後就會滲透出來。

在市中心有一家肉專賣店，我還買到當地有食品追溯 (Food Traceability) 的 Scottsdale 地區豬柳。http://scottsdalepork.com.au/

肉店裡還放著 Scottsdale 豬肉的介紹冊，我也帶回酒店閱讀，什麼時候國內食品安全及質量可達到這標準呢？

豬柳與蘋果及橄欖油一起煎。

老爸說質量非常好，肉也非常嫩，一點都不幹。

晚餐搭配的是在市中心的葡萄酒零售店買到的無標籤 "Cleanskin" 黑皮諾，"Cleanskin" 是澳洲特有葡萄酒，其實是酒庄 "尾貨(Bin End)"，原因之一比如一批酒的產量太多賣不完，剩下的就在零售時不貼原標籤且便宜一半(不與原裝的有衝突)，只會列出葡萄品種、年份、酒精度、添加物。有時候可以淘到質量非常好，且性價比很高的酒。

下一篇文章繼續分享下一行程，包括薰衣草農場。
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