【湯羹】雞腳花生湯

雞腳煲湯後，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白啊。加上別名「長生果」的花生，和補血養顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會覺得葷腥。

原料：雞腳、花生、姜、紅棗、蔥、鹽、料酒、胡椒粉。

1. 原料圖。

2. 雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。

3. 花生紅棗洗凈，姜切片。

4. 所有食材一起放入煲中，煲一小時。

5. 調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可

6. 出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。

溫馨小貼士：雞腳比豬腳好熟，所以一個半小時就可以了。