能幹的夫妻倆靠加工韭菜花，半個月就給上大學的女兒掙夠了學費

07-21

眼前的這位富態的大嫂，特別能幹，平時夫妻倆在市場上擺攤賣菜，生意不溫不火，家裡一個寶貝女兒在外地上大學，花銷挺大，他們日子過得也是挺緊巴的。韭菜花上市的八月，生意火的一塌糊塗，他們一邊賣韭菜花，一邊加工韭菜花，半個月就把姑娘的學費給掙回來了。

在北方，沒有不知道韭菜花的，秋天的韭菜花加工碾碎後，可以放一年，韭菜花是涮羊肉，烤全羊不可缺少的調料，韭菜花的那種獨特的味道，讓沒有滋味的食品都變得十分可口。草原上的手把肉就是清水煮熟，然後蘸著韭菜花吃，如果沒有韭菜花，味同嚼蠟。加工韭菜花的時候，在裡面可以放辣椒，這就是大嫂家加工韭菜花的過程。

大嫂在前面賣韭菜花，老公在後面負責加工，他們兩個人肯定是忙不過來的，於是就把家裡的親戚朋友都招呼來，有幫著挑選的有幫著洗的，加工韭菜花要放好多食鹽，韭菜花才不壞，老公正在往韭菜花裡面加食鹽，多少韭菜花加多少鹽，他心裡都有譜。

有買料加工的，也有加工好的直接賣韭菜花的，韭菜花分三個檔次，有山韭菜花，有籽多的，有花多的，價格不等，今年要貴一些，都是在六塊錢左右，加工好的是五塊錢一斤，大嫂的態度特別好，他面前幾個塑料盆裡面，有純粹韭菜花，還有加入豆角的，有加黃瓜的，顧客來了隨便挑著買。

這是韭菜花裡面加了黃瓜，其實更多的人家，加工韭菜花都不是直接吃，而是利用韭菜花來腌制一些鹹菜，像嫩豆角，黃瓜扭，茄子包都可以放到韭菜花裡面腌制，腌制完了，這些鹹菜都有了韭菜花特有的味道，好吃極了。

從早晨天一亮大嫂就開始忙，到了八九點鐘的時候，就已經賣了四五袋子韭菜花了，而且還有好多的韭菜、嫩豆角，嫩黃瓜，嫩茄子等等，這些都可增加他們的收入，因此這個月他們收入都要翻幾番，這個機會一定得抓住，孩子念書就有了保障。

前面買韭菜花的人聲鼎沸，後面加工韭菜花的機器不斷轟鳴，老公把加工好的韭菜花第二次再放進粉碎機里，一般都是加工兩遍，這樣的韭菜花比較細膩，吃起來沒有粗渣。

你看老公忙的，恨不能多長出幾隻手來，上面忙完忙下面，一個塑料盆拖出來，再把另一個放進去，你在跟前看著都累。

這些年一切都有了變化，原來買韭菜花的，就是給個塑料袋，拿起來不方便，現在都是塑料盒，賣韭菜花帶著包裝，拿起來十分方便。

韭菜花里放嫩豆角，是絕配，豆角用開水焯過，放到韭菜花里幾天，豆角就能吃了，別具風味。

那邊才完事，這邊趕緊大包小裹去過稱，大嫂的能幹在周圍是出了名的。

剛把一個人送走，另一個買料加工的人就來了，於是還得重複這樣的過程，這個月他們很累，但是機會就是韭菜花上市的這一個月。

大嫂實在是累的不行，就扶著案子歇歇，這一天靠著，鐵人也是受不了的，為了孩子，為了好生活，每年都要拼一個月。