干紅葡萄酒加洋蔥

2 預防乳腺癌 　　女性每天小酌一杯紅葡萄酒，就可能讓她們遠離乳腺癌威脅。不過，科學家強調，喝白葡萄酒對預防乳腺癌並無幫助，因為他們從紅葡萄酒中提取出的抗癌化學成分最初來自於葡萄皮中 。 　　3 對肺有益 　　研究人員發現，紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。 　　4 減少患老年痴呆症危險 　　喝紅葡萄酒還可預防帕金森病、阿爾茨海默症。不過，紅葡萄酒畢竟是飲料，而不是葯；因此飲用的方式和數量很難作出明確的規定。但有一點必須說清楚：清晨空腹不能飲用，最好在晚餐引用。 　　5 可使人鎮靜 　　對於那些由於焦慮而受神經官能症折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮靜劑。 　　6 開胃健脾 　　葡萄酒酸度接近胃酸，因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助蛋白質的消化和吸收。餐前適量飲用葡萄酒，以促進胰液素分泌，從而增加胃腸道對食物的消化。　　如此看來兩者相加,其保健作用顯而易見,且製作簡單,價格低廉.當然其作用是否神效,估計也是因人而異,但有益無害則是肯定的。　　洋蔥葡萄酒的製作方法　　洋蔥葡萄酒的製作方法非常簡單：我們將1—2個洋蔥洗凈、剝皮、切丁、瀝干備用；把切好的洋蔥連同400—500毫升的葡萄酒一齊浸泡與玻璃容器中，封閉後放置於陰暗處2—3天，用網過濾後就可以飲用了，其餘置於冰箱保存。每次飲用洋蔥葡萄酒應約50ml，老人減半飲用，一天可飲用2~3次。泡過酒的洋蔥可用來炒菜，風味絕佳。 　　1. 將1~2個洋蔥洗凈、剝皮、切丁、瀝干備用。 　　2. 把切好的洋蔥,連同400~500ml的紅酒一齊浸泡於玻璃容器中。 　　3. 玻璃容器密封后，置於陰暗處2~3天。 　　4. 洋蔥紅酒用網過濾後,即可飲用,其餘置於冰箱保存。 　　洋蔥葡萄酒雖然具有保健作用，但也並非人人適宜，從中醫藥的角度分析，洋蔥屬於熱性植物，熱性體質的人若飲用洋蔥葡萄酒過頻，可能會引起「上火」癥狀。而熱性體質的葡萄酒愛好者，不妨試試干紅加芹菜。芹菜性涼，味甘辛，含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。而且，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用會產生一種抗氧化劑木質素，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 　　了解自己的體質屬性可請中醫指導。匡調元介紹，熱性體質的人常口乾、面紅、唇紅、舌紅，且手心發熱，常便秘，易上火。寒性體質的人夜尿甚頻，大便較稀，平時無口渴感，易出現畏寒癥狀。 　　***********************************************************************　　再論葡萄酒的保健功效　　最新一期《公共科學圖書館·醫學》（PLoS Medicine）雜誌上一篇研究報告稱，英國劍橋大學和英國醫學研究理事會的研究人員調查顯示：不吸煙、每天適度飲酒、定期鍛煉、吃大量水果和蔬菜的人，平均壽命比那些沒有這樣做的人長14年。　　戒煙限酒一直以來都是人們推崇的健康生活習慣之一，大量的研究證實，每天飲用適量葡萄酒（俗稱「紅酒」）對人體健康有益，尤其對有著「生命殺手」之稱的心臟病，預防效果最為明顯。　　中國農業大學食品科學與營養工程學院葡萄與葡萄酒研究中心副教授潘秋紅博士介紹，人體肥胖、血管堵塞、臟器功能下降，這都是因為酸性物質攝入過多，適當保持機體處於弱鹼性狀態對人體健康非常必要。而葡萄酒正是含酒精飲料中少有的鹼性飲料之一，在攝入大魚大肉等酸性食物時，飲用適量的葡萄酒對中和人體的酸鹼度非常有幫助。　　導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。葡萄酒中高含量的多酚類物質——「白藜蘆醇」可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，從而減輕動脈粥樣硬化和心臟病。另外，它還含有超強抗氧化劑，可清除身體中產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤，所以葡萄酒素有「老年人的牛奶」之稱。 喝葡萄酒受益最大的是法國，法國人喝葡萄酒和中國人喝茶一樣沒有什麼深奧的的理由。有調查顯示，法國中年男子每10萬人中，每年有95人因為心臟病死亡，而美國卻有256人之多。法國人的葡萄酒飲用量高居世界之首。大量飲酒和高熱量的食物沒有讓法國人患心臟疾病的幾率上升，這種現象被稱為「法國悖論」。　　潘秋紅博士說，葡萄酒酒精度數一般為12°～16°，維生素含量很豐富，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。但葡萄酒畢竟是酒，正所謂「水能載舟亦能覆舟」，雖說度數不如烈酒高，但如果長期過量飲用，或是酗酒，同樣會造成人體吸收酒精過量。當肝臟不堪重負，沒法排出的毒素就會日漸積累，使身體其它器官機能衰退，甚至出現肝硬化。　　因此，飲用葡萄酒一定要適量。一般來說，中年男人平均每天飲用100~150毫升（約2~3兩）為宜，女性可酌量減少。此外，應避免空腹飲用，佐餐時飲用更好。這樣可增進食慾、幫助消化、減少對酒精的吸收；且吸收速度會變慢，有利於葡萄酒活性氧消除功能的充分發揮。　　再論洋蔥的保健功效　　討厭吃洋蔥嗎？看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。 　　【洋蔥比骨質酥鬆症的葯有效】 　　家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。 　　研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。 　　研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。 　　醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。 　　洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。 　　【洋蔥可以預防膽固醇過高】 　　據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。） 　　每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方 　　【洋蔥可以分解脂肪】 　　克多博士在自己的診所里對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。 　　【洋蔥可以預防胃癌】 　　洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。 　　【洋蔥可以對抗哮喘】 　　洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 　　【洋蔥可以治療糖尿病】 　　很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 　　【洋蔥還有其他多種療效】 　　洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。 　　感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。　　**************************************************************************************　　神奇的洋蔥泡紅酒，通過親身試驗　　　偶LG結婚時體檢，查出血壓有點偏高，130/90，醫生說盡量不要吃藥，因為高血壓的葯要吃就是終身的。偶爾在網上查到這個偏方，偶就在LG身上試驗了一下，半年不到，LG現在的血壓是118/80，很正常了。所以偶就貼上這個方子，誰家的長輩或者親人有高血壓的可以試試。功效可能不如偏方里描述的這麼神奇，但是確是有效果的　　材料:　　洋蔥一至二個　　紅葡萄酒400-500cc 　　作法:　　1.將洋蔥洗凈,切去少許頭尾剝下外皮,切成八等分的半月形　　2.將洋蔥裝入可密封的玻璃瓶內,添加紅葡萄酒(將剝下的荼色外皮也裝入效果會更好)　　3.將瓶蓋蓋密,放在陰涼處約兩三天後,把瓶內的洋蔥片過濾掉,再將酒裝入瓶中蓋好,放冰箱冷藏,濾過的洋蔥可以食用.　　飲用:一次量約1/4杯(約50cc),六十歲以上者減半.每天早餐後,睡覺前各飲一次,保養者只須睡前一杯,若取浸過的洋蔥兩三片一起食用更好.　　療效:1.每天只喝少量此酒,對膝蓋疼痛,白內障,老人痴呆症等的治療在日本己非常盛行.　　2.服藥也無法降下的血壓,喝此酒後即趨正常安定　　3.無論何法都降不下的糖尿值,喝此酒後血糖下降.　　4.喝此酒後,惱人的老花眼會有很大的改善.　　5.夜尿頻煩症,喝此酒兩天後,不可思議的恢復正常　　6.五年之久靠安眠藥入睡的人,喝此酒後不藥而癒.　　7.每夜醒來再無法入睡之難眠症,喝此酒後完全消除.　　8.幾乎無法治好的濁尿症,喝此酒後驚人地接近透明.　　9.經常腹脹痛苦的便秘症,喝此酒後兩天就正常通便. 　　偶總結下來：　　1、紅酒原本就是好東西，睡前喝一點有助睡眠；　　2、洋蔥有助防癌是眾所周知的；　　3、建議洋蔥不要太多，且3天後必須取出，因為洋蔥雖好，但是對視力卻是有影響的。　　4、喝完請漱口
推薦閱讀：