【創意新派菜】富貴蛋糕卷

富貴蛋糕卷--蔬菜火腿雞蛋卷

今天這道菜適合當早餐來吃，外皮是用菠菜汁加上麵粉和雞蛋做的，中間一層蛋糕，最裡邊還有火腿肉。做出來的雞蛋卷，咸中帶甜。鬆軟可口，營養全面。

原料：蛋糕 4片、雞蛋 3個、麵粉 120克、鹽 3克、菠菜 50克。

做法：

1、先把菠菜洗凈，切碎打成汁。

2、過濾好的菠菜汁。

3、倒入麵粉、鹽。

4、攪拌均勻，擱置5分鐘。

5、然後把雞蛋磕到碗里。

6、攪打成蛋液。

7、把菠菜面汁倒入雞蛋液里攪勻。

8、再次過濾一下。

9、再次攪拌均勻。

10、鍋里放刷油，倒入蔬菜蛋糊。

11、定型後反過來再煎30秒就好了。

12、取出來晾涼。

13、切好的蛋糕片。

14、火腿切成1公分的粗條。

15、把餅切成蛋糕一樣寬的，下邊放珠簾。

16、放上火腿。

17、慢慢捲起來，最好卷得緊一點。刷上蜂蜜封口。

18、切成斜刀就行了。

19、擺盤即可享用。

推薦閱讀：