10種看似健康的發胖食物，你瘦不下來都怪它們！

有的食物，看起來不錯，嘗一口……哇!果然不錯！

但好吃的食物，往往少不了糖油脂，可都是實打實的熱量炸彈。

又到減肥季了，小栗子給大家列了這份清單：9種披著健康外衣的發胖食物，今年減肥，可要繞道而行啊。

#9種披著健康外衣的發胖食物#

1

「全麥」吐司

褐色≠全麥

全麥麵包、全穀物，應該算是健康食品界的杠把子了，但褐色並不等於全穀物。甚至寫著全麥的，也不一定是全麥。

▲全麥麵包添加咖啡粉增色

市售的全麥麵包，不僅不含全麥粉，一般還有大量的糖和油。

▲小麥粉≠全麥粉

小麥粉就是普通麵粉，不是全麥粉，小麥粉+麩皮，也不算真正的全麥麵包。千萬不要以為麵包表面撒點麩皮就是全麥麵包啊

建議：看標籤，全麥粉排名越靠前越好

記得我們說過的，食物標籤上列出的各種成分，是按照含量，從高到低排列的；含量越高的成分，排得越靠前。

▲全麥粉在鹽之後

這款麵包，小麥粉排第一不說，鹽比全麥粉還多，這含量可想而知。

如果買不到全麥麵包，食堂的白饅頭都比它好啊，至少可以保證無糖無油。

不太容易踩坑的種類推薦

當然，勤勞的人們也可以自己用全麥粉和麵包機製作真正的「全麥麵包」哦！#請做好發不起來，不鬆軟的準備#

小栗子這裡要提醒你，為了吃下真正的全麥麵包而搭配一大坨色拉醬、煉乳或是乳酪，可不合算。

2

早餐麥片

你買的是膨化食品吧

麥片膳食纖維含量很高，是非常棒的食物啦，但經過加工就不一定啦~

比如這種早餐麥片↓

還有這種花式麥片↓

一些受歡迎品牌的麥片中，糖的成分達到35%以上！含糖的麥片會導致血糖激增，釋放胰島素，對減肥不利，對身體健康也不好。

很多「麥片」，其實是膨化食品。膨化後的麥片，物理性狀變了，GI什麼的也不一樣；

一些花式早餐燕麥，有堅果、果乾，看起來營養價值很高，但是這些營養卻被高溫、糖、和脂肪嚴重破壞了。

建議：添加少、輕加工

品牌不重要，簡簡單單，配料表只有 燕麥片 三字！才是你需要的！

▲配料只有燕麥

3

「無糖」餅乾、粗糧餅乾

修飾再多也是餅乾！

是不是覺得「高纖」、」粗糧」、「無糖」，看上去很健康？

這些纖維確實存在，但都被脂肪包裹著——高纖背後往往是高油，要不然就像吃糠，你怎麼會喜歡？

油是均衡膳食必不可少的一部分，並非一無是處的大壞蛋；但餅乾中的油，多半不是什麼好油。

▲配料表第二位就是精鍊植物油

過多的飽和脂肪，反式脂肪，不僅不利於減肥，還會增加心血管疾病的風險。

建議：能少就少吃

總的來說，餅乾都不算健康低熱量的食物，有其他選擇的情況下盡量少吃吧。

4

乳酸菌『飲料』

糖比可樂還多！

廣告說得特好，500億活菌，給你的腸道做運動；飯後一瓶減減壓。

人體有幾十萬億單位腸道菌，幾十萬億哦，500億喝下去，簡直微不足道。

且不說這500活菌，能不能從胃的強酸環境中倖存下來，即使倖存下來，這些菌是否和你的腸道「趣味相投」，在你這裡安營紮寨，幫你打天下，保你一世周全，還無從知曉。

但這點很明確：乳酸菌飲料的糖分熱量可一點不少! 飯後減減壓？喝下去的都是壓力吧。

建議：如何補充益生菌？

買冷藏的。常溫酸奶，糖只多不少，唯獨沒有活菌。

人不能消化膳食纖維，但它們可以成為腸道菌群的食物。

大蒜、韭菜、蘆筍、木耳、洋蔥…蔬菜水果以及全穀物，當然包括全麥麵包，都是富含膳食纖維的食物。

▲糖比奶多，你喝的不是奶是糖水啊

打著「補充益生菌」的旗號光明正大喝飲料的事兒，下次就別做啦！

5

濃縮果汁

糖糖糖

且不說那些用水、糖、色素調出來的果汁#糖水#了，就連鮮榨果汁，也沒有你想像得健康。

經過榨汁機的高速運轉，水果和蔬菜中的營養素大多都被氧化，也沒了膳食纖維什麼的。喝下去後身體吸收更快，血糖迅速上升，幾乎就是在喝糖水嘛。

建議：水果還是吃完整的

盡量選擇以新鮮蔬菜為主要原料製作的冷壓果汁，減少含糖水果的攝入，也儘可能選擇保留果蔬渣的產品；

當然，不論是喝果汁還是吃水果乾，都不如直接吃水果更划算。

6

市售果醬

還是糖糖糖

超市貨架上的蘋果醬、草莓醬等往往含有大量糖。為了增加粘稠度，果醬中含量第二高的則是玉米澱粉。

建議：自製果醬

用水果、蜂蜜和少許檸檬自製果醬，不要食用超市購買的果醬啦！

如果你習慣麵包上抹點啥，可以換花生醬試試哦。

蘋果里的糖，是天然果糖，添加的甜味劑可是不能比的。

7

果蔬干、「非油炸」薯片

很多油！

一包裡頭七八種水果蔬菜，以為吃一包就能額外補充維生素、礦物質。

很抱歉，你又被騙了！

果乾在烘乾的過程中會脫水，這個過程會造成水溶性維生素流失，所以，別指望吃這類果蔬干補維C了。

很多打著「非高溫油炸」、「非膨化」廣告的果蔬干，依然改變不了油膩的現實，有些為了改善口感，還會加鹽、加糖。

可是在遠離健康食品的道路上，越走越遠啊。

還有這些打著「非油炸」口號的薯片。

不要以為「非油炸」就可以無所顧忌，不採用油炸的方式，或許能減少脂肪的含量——但實際還是很多啊。

而且，「非油炸」也改變不了高鹽高鋁的真相。要想好吃，肯定少不了各種調味品。

當你因為「非油炸」放鬆警惕的時候，僅僅鈉超標這一項，就增加了心血管疾病的風險；以及鹽吃多了還容易水腫，看起來就更胖了啊

建議：選凍乾果蔬片

春節前給大家推薦路上吃的零食，就介紹過這種高級技術：動凍乾果蔬片，維生素和礦物質保存較好，也沒有額外添加脂肪，是不錯的選擇。

8

沙拉

以為在吃草，其實吃了很多油

不要天真地以為，叫「沙拉」的食物都很健康。事實上，很多時候一份沙拉的熱量奇高無比！

這個鍋要沙拉醬背！

當然沙拉里的培根、芝士，也都是卡路里大戶。更可怕的是，你可能還以為自己吃得很健康很少，加了一份下午茶犒勞自己。

建議：醬料分開點、選油醋汁

你可以要求餐廳把沙拉和調料分開放，吃的時候，蘸點調料吃，而不是直接全部倒在沙拉上。

也可以選擇油醋汁代替芝麻醬、千島醬之類的醬汁。

當然，更健康的方式就是自己動手。

挑選喜愛的蔬菜，減少培根和芝士的量，用雞蛋、雞胸肉、龍利魚、瘦牛肉、瘦羊肉、蝦仁等作為蛋白質來源，搭配適量主食，如紫薯、紅薯、玉米等；然後用稍許鹽和黑胡椒代替沙拉醬調味，這顯然健康得多。

9

堅果

熱量很高你不知道？

堅果確實是一種營養健康的食品，但只有在只吃一碟時是健康的。

可問題是，大多數人並不會只吃一碟花生就停下來，一旦開始就不容易結束。

而且，很多好吃的堅果零食，又是糖、脂肪、鈉的重災區；如果你捧著這樣一袋堅果在吃，就要小心了。

建議：琥珀桃仁真不是健康零食！

1、買原味的

2、一天一小把

再提醒一句：琥珀桃仁和鹽焗腰果真的不在健康零食的行列！