肉驢的飼養技術

　　驢的食量小，耐粗飼，比牛省草，比馬省料，易飼養。肉驢全身是寶：驢肉質細味美，素有「天上龍肉，地下驢肉」之美稱；驢皮可熬製成阿膠，是傳統的中藥材；驢的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入葯。本期節目介紹肉驢的人工養殖技術。　

　　肉驢的飼養技術

　　一、肉驢日常飼養技術　

　　1.粗飼料的選擇與利用驢是草食動物，其飼草以干、硬、脆的農作物秸稈為佳。在東北地區最好的粗飼料是穀子的秸稈，其次是玉米、豆蔓等質地較硬的秸稈。用三葉片的青貯切割機切割粉碎的飼料最適合飼餵肉驢。忌喂半干半濕、折之不斷的飼草，因為此類飼草易使驢患結症（腸便秘）。　

　　2.精料以高粱、玉米、豆粕（餅）或小麥麩皮等為主，每天早、中、晚各喂1次，以晚飼為主。　

　　3.飼餵方式每次飼餵時先添單草（即單樣秸稈）讓驢吃至大半飽時，再喂合草（即將秸稈摻以苜蓿、豆蔓等含蛋白質較高的飼草），以此誘其食慾。當驢有停食的表現時，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再摻以高粱、玉米等整粒飼料或摻以豆粕、小麥麩皮混合濕拌料），以誘其達到最大攝食量。　

　　二、肉驢日常管理　

　　驢在下槽離圈時，要飲足清潔水，嚴禁飲用污染水或髒水。　

　　搞好圈舍衛生。每日清理一次圈舍，不留隔夜糞便，圈舍要乾燥、通風。食槽和飲水缸要定期清潔清毒。圈舍與住戶之間要有一定的間隔距離，以免受疫病感染。　

　　肉驢每次進圈或出圈時，或是在使役完畢後，要讓其痛痛快快地打幾個滾（因為打滾是單蹄畜休息的最好方式），並逐個進行刷拭，這樣做不僅有利於皮膚清潔，更能促進血液循環，加強生理機能，增進體質健康，消除疲勞。　

　　在飼餵中要經常觀察。一經發現肉驢有不適之態，或有減食表現，要立即請獸醫處理，不可麻痹大意，貽誤治療時機。　

　　不要公母驢混養，以兔相互廝咬碰撞，造成意外創傷，以致誘發破傷風，同時混養造成性騷擾會使懷孕母畜流產，故而在設置食位隔護欄時，護欄愈堅固愈好，這樣有利於規模化養殖。　

　　要適時配種，一般初配年齡應在2.5~3齡為宜。　

　　要保持可繁母驢有良好的體況和適當的膘情，以利於發情配種，妊娠後要防止流產。　

　　三、肉驢育肥技術　

　　根據年齡、體況、公母、強弱進行分槽飼養，不放牧，以減少飼料消耗，利於快速育肥。規模育肥肉驢，以舍飼為好。圈舍能擋雨、遮風即可。圈舍內設有供食用草料的食槽，每頭驢應留足60~80厘米的食位。在成年驢之間，按食位的距離，設置堅固的柵欄，以阻止驢互相襲擾（公母混養的圈廄更應注意）。　

　　1.幼驢育肥初生驢15日齡訓練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，但不能喂太多，一般用作誘食。精料飼餵從每日10克開始，以後逐步增加，到22日齡後喂混合精料80~100克。育肥精料一般配方為：大豆粕（餅）加棉籽餅50%、玉米面29%、麥麩20%、食鹽1%。1月齡日喂100~200克，2月齡日喂500~1000克。以後逐月遞增，到9月齡時日喂精料可達3~3.5公斤。全期育肥共耗精料500公斤。　

　　2.架子驢及成年驢或淘汰役驢育肥對購進的驢宜先飼餵易消化的干、青草和麩皮，經幾天觀察正常後，再飼餵混合飼料，粗料以棉籽殼、玉米秸粉、穀草、豆莢皮或其他各種青、乾草為主，精料以棉籽餅（豆餅、花生餅）50%、玉米面（大麥、小米）30%、麩皮（豆渣）20%配合成。飼餵時講究少喂勤添，飲足清水，適量補鹽。舍飼肉驢一定要定時定量供料，每天分早、中、晚、夜4次喂飼，春夏季白天可多喂1次，秋冬季白天短可少喂1次，但夜間一定要加喂1次。飼餵時講究少喂勤添，四角拌到，飲足清水，適量補鹽。每天刷拭驢體，清除糞尿，清掃食槽。