CafeImports 咖啡烘焙系列視頻- 味道篇

07-21

來自專欄雨林咖啡學會RCI4 人贊了文章

Cafe Imports是一家知名的咖啡生豆貿易商（官網Cafe Imports）

官網上會有這家樂於分享的公司公開的一些學習指導，近期他們教育部主管Joe Marrocco開始分享這個系列視屏，講述咖啡烘焙的一些基礎概念。

看了一遍，對我來說是受益匪淺。

這一系列視頻會按照 種子-機器-味道 這個骨架來講述咖啡烘焙方面的基礎概念，無論是已經接觸咖啡烘焙或是咖啡愛好者都很值得一看的。

在這一篇中，Joe討論的是咖啡味道的重要地位，還有烘焙&種植和味道之間的相關性。

視頻還在更新中，RCI雨林學會計劃翻譯出來定期更新，期望大家的關注和支持~

https://www.zhihu.com/video/987400293763596288

雨林咖啡學會-Rainforest Coffee Institute RCI

致力於打通咖啡產地與消費者的邊界，咖啡學習者與咖啡專業知識的邊界，咖啡教育的語言邊界。雨林咖啡學會由一群咖啡產地從業者2016年發起於清邁，開創了帶領中國咖啡學習者走向海外學習的先河。

成立至今，雨林咖啡學會已經成功組織了多次海外的咖啡課程，參與者無不收穫滿滿；同時也聚集了許多熱愛精品咖啡、樂於探索、樂於分享的學習者。

目前，我們創辦了泰國清邁·SCA課程項目還有日本熱海·Q-Grader課程項目。在未來我們還會繼續引入更多高品質的咖啡教育項目，繼續幫助中國的咖啡學者增長專業精神和國際視野。對知識與技術的尊重，對精品精神的不懈追求，是我們永遠的共同理想。