如何從冰箱中取出「嘎嘣脆」的薯片？一步就能搞定

來自專欄海爾智慧生活48 人贊了文章

看到這個標題，你可能會說，薯片為什麼要放冰箱？這個問題得問一下喜歡買大包裝薯片的朋友，她的解釋是：大包薯片實惠，但是吃不完，放到冰箱里可以防止變質，而且涼涼的薯片絕對驚艷！

方法固然好，但是朋友又遇到了新問題：薯片放冰箱，成了天然「乾燥劑」，吸收了冰箱濕氣，拿出來不再有「嘎嘣脆」的口感。

被冰箱食物困擾的還有小海回答中的「膽小獨居男」（傳送門：哪個瞬間讓你感到莫名的恐懼？知道真相後又啼笑皆非？）雖然小夥伴們對回答結尾表示有些猝不及防，但文中所述「肉片變紙片」的情況，在生活中是真實存在的。

「潮薯片」、「殭屍肉」，雖然是生活中一些小細節，但也側面反應出隨著生活水平提高，消費者對冰箱保鮮系統和保鮮效果提出了更高期望。

用戶希望食材更新鮮 冰箱保鮮技術突破難

進入2018年，冰箱市場的數據顯示，前四個月份國內市場冰箱銷售在銷量下降的情況下實現了銷售額的正向增長，這個現象說明用戶對中高端冰箱的需求較之前有了提升，除了基礎功能，用戶的關注點開始聚焦在技術創新上。

我們針對部分計劃更換冰箱的用戶展開了一次調研，統計意見後發現，用戶的主要痛點集中在以下幾個方面：

• 冰箱保鮮技術陳舊，食物保鮮期過短，特別是像牛肉類的新鮮肉食，通常保鮮期撐不過3天；
• 通過保鮮儲存後的食物，非常容易出現變干變硬的現象，肉片放幾天就會變成「紙片」，還可能出現變質情況；
• 不同食物對於保鮮的溫度濕度要求不同，現有冰箱卻無法實現多元化的需求；
• 新鮮食物冷藏很快就會變質，若放進冷凍室，營養成分又會流失，選擇保鮮還是冷凍，一直是個難題。

除此之外，冰箱容積、噪音、易操作性及能耗情況也是影響用戶更換冰箱的考慮因素。很大一部分用戶表達了希望冰箱儲鮮功能升級的願望。

從用戶痛點我們不難發現，「乾濕分儲」、「原風味」儲鮮成為客戶對冰箱的新要求，而海爾正是在分析用戶需求基礎上，實現冰箱科技新升級。

海爾立足用戶需求 攻破冰箱保鮮技術難題

對於人們日益增長的消費水平與高端化產品的消費訴求，用戶家中的冰箱並不僅僅用於儲存肉蛋果蔬等生鮮物品，諸如茶葉、補品、珍饈、女士的護膚品等也都是冰箱里的「常客」，因此，人們迫切需要分區儲鮮等更智能的保鮮方案。

新技術之「乾濕分儲」——高濕區採用有呼吸功能的生態植物膜，自動平衡果蔬盒內水分，使其濕度始終保持在90%以上；干儲區，採用微風道技術，濕度始終保持在40%以下，適合存放乾貨類，存放「嘎嘣脆」薯片不用愁~

新技術之「氣調儲鮮科技」——該技術類似於薯片的儲存方式（薯片常採用充氮包裝，防止薯片被氧化），運用氧氣和氮氣分離技術，降低儲存空間內氧氣含量，從而減少呼吸作用，最大化保留營養物質。食材可以在低氧環境中「冬眠」,保鮮周期自然可以延長。

前段時間，發布在騰訊的一段牛肉保鮮視頻，直觀地展現了我們海爾控氧保鮮的技術實力。視頻中，實驗人員用兩片同樣新鮮、同樣規格的牛肉和兩台不同品牌的冰箱（一台是卡薩帝冰箱，一台是他牌冰箱）做了一個保鮮實驗：將兩片新鮮牛肉分別放入兩台冰箱的保鮮室，儲存5天後取出，放進卡薩帝冰箱里的牛肉肉質柔軟、顏色未變，就像剛放進去時那樣，新鮮如初；而放在他牌冰箱里的牛肉肉片明顯變薄，顏色變深，質感變硬，像一張紙片，已經產生了變質。

這段視頻首發點擊率破萬的事實說明了用戶對於保鮮解決方案的迫切需求，因為很多用戶或許也正在生活中經受著「肉片變紙片」的尷尬，好在，新技術可以滿足用戶的保鮮需求。

在剛剛結束的2018年博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽中，海爾全空間保鮮冰箱先進的儲鮮方案也在現場贏得了各國大廚們的一致好評。對於廚師而言，食材的新鮮度是作品是否成功的一大關鍵要素，海爾全空間保鮮冰箱的精控科技，針對果蔬食材能夠做到精準製冷保鮮，讓來自世界各國的頂級大廚發自內心地豎起了大拇指。

通過多年來對「人單合一」模式的探索，海爾冰箱以用戶需求為交互創新點，以科技帶動智能製造升級，一直走在行業的領先地位。無論是卡薩帝控氧保鮮冰箱、海爾全空間保鮮冰箱、馨廚智能冰箱等突破性產品的製造，還是相關標準的制定，都充分證明了海爾冰箱在全球的創新創造實力！