吃貨的夏天，從一口「雪花酥」開始！

原創：金恪集團

小暑已至，氣溫攀升，此刻的你是否開始懷念，又或是期待冬日？最讓你心心念念的雪花，是否光聽名字就已心生涼意？

與其內心懷念，不如動手實現。一份零失敗，簡單易做的雪花酥，定能讓你香甜在口，陶醉其中。

夏日裡的雪白誘惑

雪花酥，物如其名，貌美又浪漫。濃郁的奶香包裹著各種堅果和餅乾碎，有牛軋糖的韌勁兒，又有餅乾的酥鬆，這份夏日裡的雪白誘惑，酥脆甜美、勁爆有料。更讓吃貨欣喜的是，它的製作方式出乎意料，竟然非常簡單！

原料：

黃油、棉花糖、堅果、餅乾、奶粉

工具：

不粘烤盤、一次性手套、擀麵杖、平底鍋

步驟：

1.將餅乾掰碎，與堅果混合均勻

2.鍋熱後先將黃油融化成液體，之後加入棉花糖，小火，不斷翻拌直至融化

3.加入奶粉拌勻，關火，加入餅乾碎、堅果快速翻拌

4.倒入不粘烤盤中，帶上手套開始塑形

5.定型後在兩面篩上奶粉，之後按喜好切成小塊即可

雪花酥的美味秘籍

從做法上看，雪花酥就是牛軋糖的加強版，唯一不同就是在牛軋糖中加入了酥脆的餅乾，使口感有了一個很大的提升。

為了更鬆軟，餅乾的選擇非常重要。要選酥脆適中的，不能太易碎，也不能太硬，最好選擇自帶一點點鹹味的餅乾，對於雪花酥的甜來說有中和、點睛的作用。

如果想做不同口味的雪花酥，比如抹茶味和巧克力味，則可以在奶粉中用抹茶粉或可可粉做適量替換。

而在堅果的選擇方面，原味的堅果最適合。可以按照個人口味添加一種或多種堅果，也可以加入果乾，如葡萄乾、蔓越莓乾等，使得口感更為豐富。

吃貨們的終極追求

想要嘗試自製雪花酥的吃貨們，完全可以選擇混合果仁，小小的一袋即包含了多種堅果和果乾，簡直為「選擇綜合症」而生。

作為飽受吃貨們追捧的小零嘴——金恪旗下「壹娘-我的果」混合果仁，無論是用來製作雪花酥，還是單吃都很美味。一小袋25克，精選6種優質果乾和堅果，全部來自全球優質產區，果乾酸甜，堅果酥脆，粒粒鮮香。

無論果乾還是堅果，最重要就是新鮮，不需加任何調料，自成美味。品質新鮮的果乾含水量足夠高，才有軟韌的口感；堅果也一樣，新鮮的時候口感酥脆，吃起來才香。

「壹娘-我的果」在加工過程中不加任何人工添加劑，確保原味。全程無菌車間人工篩選，每一顆堅果都嚴格把關。同時在巴旦木仁、核桃仁、腰果仁、南瓜子仁等堅果中加入口感酸甜的蔓越莓乾和黑加侖干，科學配比，美味又健康。

牛軋糖的濃濃奶香，餅乾的咸鮮，堅果的香味和水果的酸甜，豐富、多層次的味蕾享受，只在一口雪花酥之間。一旦愛上，難捨難棄。