微波爐烤雞翅的22種做法

醬烤雞翅

醬烤雞翅的原料:

1、雞中翅八個；

2、豆瓣醬三大匙；

3、番茄醬兩大匙；

4、蜂蜜一兩；

5、蒜一小個；

6、老薑一小塊；

7、辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）；

8、白芝麻三大匙；

9、香油兩大匙；

10、老抽兩大匙。

醬烤雞翅的做法:

1、將雞翅用熱水反覆清洗幾遍，瀝干水分後用牙籤密密地扎孔；姜、蒜均剁細末；

2、取蜂蜜一半以及所有調料放同一碗里拌勻成味汁；

3、將味料放雞翅里拌勻；

4、將味料放雞翅里拌勻；

5、在烤盤裡鋪上錫紙；在烤網上排好雞翅，刷一層蜂蜜，再刷上一層油；

6、烤箱預熱約五分鐘，烤盤放烤箱下底層，烤網入中層，180度烤15分鐘；

7、取出雞翅，再刷一層蜂蜜一層油；

8、再次放入烤箱烤10分鐘；

9、再次取出雞翅，翻面後刷蜜刷油（這次我墊報紙了，嘿嘿）放烤箱烤15分鐘，烤箱叮咚一聲響，取出雞翅即可開啃；

咬開看，嫩啊！

蜜汁叉燒翅

蜜汁叉燒翅的原料：

雞翅中、蜂蜜、叉燒醬。

蜜汁叉燒翅的做法：

動手做道烤蜜汁雞翅吧，不放1點油，非常美味健康哦！

1、雞翅中塗叉燒醬、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒，最後淋1些桂花酒，淹1小時。

2、烤盤上墊錫紙，邊緣折1下碼上淹好的翅中，220度上下火先烤15分鐘

3、15分鐘後取出。

4、給雞翅翻個面，再入烤箱烤15分鐘。

5、出烤箱撒些芝麻~吃吧~因為有蜂蜜的緣故，外皮金黃內里香嫩。

蜜辣烤翅

蜜辣烤翅的原料：

雞翅、蜂蜜、美式腌粉（可以用少許番茄醬、鹽、澱粉、糖代替）、辣椒面、生抽、雞精。

蜜辣烤翅的做法：

1、雞翅膀三個，從翅根處將翅膀一分為二，待用。

2、切姜粒少許，放少許美式腌粉。

3、和勻後，放少許辣椒面，生抽，雞精，和勻即可。靜置兩小時，期間可以用筷子翻面兩次。

4、兩小時過去了，準備烤箱，roast檔（相當於208度）預熱，烤盤鋪錫紙，擺上雞翅。

5、放進烤箱，Roast檔25分鐘。

6、8分鐘後，取出烤盤，在雞翅面上逐一刷上蜂蜜，再繼續放進去烤。

7、再一個8分鐘後，取出，翻面，刷上蜂蜜，繼續烤。

8、25分鐘過去了，取出烤盤。

微波秘制雞翅

秘制雞翅的原料：

雞翅中、生薑、蔥白、蒜瓣、黑胡椒粉、黃酒、果醬或糖、紅茶、蜂蜜

（其它調料，可按照個人喜好添加，如番茄漿、排骨醬、老乾媽豆豉辣醬、燒烤醬和咖喱等）

秘制雞翅的做法：

1、雞翅中洗凈瀝干水；以刀背拍打雞翅，使之內里斷骨。

2、紅茶少許，或找一紅茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波爐內高火2分鐘，使紅茶泡開，水色深褐。

3、小碗中倒入紅茶汁，倒入紅醬油少許，放少許鹽，放兩大勺果醬或一大勺糖，放適量黑胡椒粉；生薑、蔥白和半辮大蒜切細拍散，與黃酒一起放入小碗；放其它自己喜歡的調料。

4、輕輕攪和小碗中的調料漿。

5、找一有蓋的合適容器，用調勺先舀一勺調料醬澆在容器底，然後排置雞翅，一層鋪滿，用調勺舀調料醬均勻澆在雞翅上，再排致一層，再澆上調料醬，直到雞翅全部浸沒在調料醬中。

6、蓋上蓋子，置冰箱冷藏室腌漬8-10小時。

7、平底盤中，排置木筷4-6根，間隔開；

8、雞翅排放擱置在木筷上。

9、入微波爐中火轉8--10分鐘，取出稍涼後再高火1-1.5分鐘；再稍涼後，雞翅塗蜂蜜，再高火轉1—1.5分鐘。取出，另外裝盤。

貼士：

調料配比按照自己的口味，按照雞翅的數量配製。雞翅在微波爐加熱時，必須用木筷排置在盤子底，讓雞翅與盤底間有空隙，保證熱流貫通。微波爐轉的時間，按照功率大小和雞翅數量及個人喜好，可以縮短或延長，但切不可時間過長導致焦黑。如此製作，油分少，味道雋永；金褐色的雞翅，色香味俱佳。

蒜香烤雞翅

蒜香烤雞翅的原料：

雞翅、大蒜、蔥姜蒜粉（選材如此簡單，還等什麼哪）。

蒜香烤雞翅的做法：

1、將雞翅解凍洗凈控干水分，在背部劃兩刀以便入味（不要深到劃破前面的皮，影響形象哦）。

2、用料酒、醬油、蔥姜蒜粉跟雞翅混合均勻，給雞翅做按摩，這樣雞翅容易入味！之後將按摩好的雞翅腌制1小時以上，時間充裕2—3小時以上當然更理想了！

3、烤箱預熱200度，將腌制好的雞翅刷上一層色拉油，用錫紙包裹好，放在烤箱上層烤10分鐘。然後取出刷上色拉油和海鮮醬的混合調料（這個根據個人喜好選擇，也可以刷上醬油或者蚝油、色拉油、蜂蜜的混合調料），撒上搗好的蒜泥繼續烤10分鐘，中途翻面烤5分鐘，再翻到正面烤5—10分鐘，待雞翅表面微微焦黃即可。

蜜汁烤雞翅

蜜汁烤雞翅的原料：

雞翅、李錦記蜜汁烤肉醬、料酒、醬油。（選料相當簡單哦）

蜜汁烤雞翅的做法：

1、雞翅用清水洗凈，用牙籤在背面扎些許小孔以便入味。

2、用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時以上。

3、烤箱200度預熱。在腌制好的雞翅表面刷一層色拉油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出；將李錦記蜜汁烤肉醬跟少許色拉油拌勻刷在雞翅上，放入烤箱上層繼續烤10分鐘（不需要再包錫紙啦），中途翻面烤5分鐘，再翻到正面烤5—10分鐘，待雞翅表面微微焦黃即可。

茄汁辣雞翅

茄汁辣雞翅的原料：

6隻雞翅、1小塊姜、切片、4大勺番茄醬、4大勺辣椒醬、鹽和水。

茄汁辣雞翅的做法：

1、將雞翅切成小塊（翅尖、翅中、翅根分開，不用去弄得更碎了），加薑片，鹽和冷水入鍋，大火燒開後接著煮8分鐘後，放到噴了油的烤盤上，雞翅上也噴點油，送入預熱到400F/204度的烤箱，每面烤15分鐘。

2、同時把番茄醬和辣椒醬按1比1的體積混合，烤好的雞翅趁熱放到醬汁內，用個大盤子或者保鮮膜之類的東西封住碗口，使勁搖晃，直至雞翅均勻的蘸上所有的醬汁為止。

熏烤薄荷雞翅

熏烤薄荷雞翅的原料：

1、雞翅、薄荷。

2、腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

熏烤薄荷雞翅的做法：

1、雞翅用腌料腌制12-24小時。

2、準備一個鍋，里蓋鋪錫紙，放米（大米）、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火。

3、直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好，中間需要把雞翅翻蓋的。

4、另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了。

檸檬香草烤雞翅

檸檬香草烤雞翅的原料：

雞翅（8個）、檸檬、百里香、迷迭香、土豆、胡蘿蔔、大蒜、黑胡椒碎、鹽、橄欖油、生抽、蜂蜜、香醋。

檸檬香草烤雞翅的做法：

1、將雞翅洗凈放入保鮮盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，鹽0.5小勺、黑胡椒碎、橄欖油適量、小小半個檸檬汁(用量要少，以免過酸)拌勻，最後加入半個檸檬切的片、3-4支鮮迷迭香、大蒜塊放入冰箱腌制30分鐘以上；

2、土豆和胡蘿蔔去皮，切成半個麻將大小的滾刀塊，加入黑胡椒碎適量、鹽0.5小勺、橄欖油1大勺充分拌勻，盡量讓所有材料裹上橄欖油；

3、烤盤鋪錫紙,將土豆和胡蘿蔔平鋪在錫紙上，將鮮迷迭香放在土豆上；

4、最後鋪上腌制好的雞翅，烤箱預熱攝氏度200度，中層烤制20-25分鐘即可。

孜然辣烤翅

孜然辣烤翅的原料：

雞翅（建議用全翅）、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、Teriyaki燒烤醬、蜂蜜、竹籤。

（Teriyaki燒烤醬是日式的一種烤肉醬，李錦記就有這樣的，或者用其它口味烤肉醬代替）

孜然辣烤翅的做法：

1、雞翅洗凈用廚房紙巾擦乾水份，兩面都用刀劃幾刀；

2、雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉；

3、加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏腌制20分鐘以上；

4、腌制雞翅的同時，將竹籤洗凈浸泡在清水裡；

5、腌制雞翅的中途，將之取出翻面使之均勻入味；

6、將腌制好的雞翅取出，每一隻用2根竹籤穿好，再撒上適量孜然顆粒，入烤箱攝氏190度烤15-25分鐘，雞翅吱吱冒油，顏色金黃即可。

大盤烤雞翅

大盤烤雞翅的原料：

雞翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽。

大盤烤雞翅的做法：

1、將沖洗乾淨雞翅瀝凈，烤盤上墊錫紙，主要是為了將來清理方便，如果是微波爐，放微波爐烤架，下面墊些紙就可以了。

2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽~淹半小時。

3、烤箱預熱200度，放中層烤15分鐘，翻一下面再烤15分鐘。

蒜香烤翅

蒜香烤翅的原料：

雞翅600克、蒜蓉60克、料酒20ml、番茄沙司20ml、蚝油40ml、鹽5克、辣椒粉5克、五香粉5克、蜂蜜20ml。

蒜香烤翅的做法：

1、將雞翅洗凈抹乾，用牙籤在表面多扎些孔使其更好的入味；

2、加入除蜂蜜以外的所有調料，戴上一次性手套給雞翅按摩一會兒；

3、放入冰箱腌制12-24小時；

4、取出雞翅排放在烤架上，在雞翅表面刷上蜂蜜；

5、烤箱預熱220度，將雞翅放入烤箱中層，烤10分鐘；

6、取出雞翅翻面，再刷上層蜂蜜，繼續烤10分鐘即可。

烤雞翅

烤雞翅的原料：

雞翅、生抽、鹽、老抽、黑胡椒粉、自然粉、生薑粉、蒜蓉、蜂蜜、色拉油。

烤雞翅的做法：

1、在雞翅身上劃兩至三刀，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生薑粉、蒜蓉的調料中，戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘；

2、放入冰箱腌制兩個小時以上；

3、烤箱預熱二百度，將雞翅放入烤箱中層，烤十分鐘；

4、取出雞翅，將老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在雞翅上，放入烤箱繼續烤五分鐘；

5、取出雞翅，翻面，刷上調料上色，繼續烤五分鐘即可。

貼士：

烤雞翅的做法太多了，但是這道微波爐菜譜特點是簡單！

烤雞翅2

烤雞翅的原料：

雞翅、蔥、生薑、李錦記烤肉醬、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、白鬍椒粉、鹽。

烤雞翅的做法：

1、雞翅清洗乾淨，擦乾水分，用刀在上面斜著劃幾道；

2、蔥姜切細絲，之後與白鬍椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅覆上保鮮膜放入冰箱保鮮室腌制2小時（注意鹽和生抽不可放太多，因為後面還要使用烤肉醬）；

3、腌制好後取出，放在烤肉架上燒烤檔十分鐘，底層要鋪錫紙或烤盤以免滴油；

4、十分鐘後翻面，繼續烤五分鐘，半成品加工完畢；

5、此時取出，抹上李錦記烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；

6、再次烤十分鐘後即可，效果不佳可再適當延長時間。

秘制雞翅

秘制雞翅的原料：

1、雞翅中。

2、生薑，蔥白，蒜瓣，黑胡椒粉，黃酒，果醬或糖，紅茶，蜂蜜。

（調料可按照個人喜好添加，如番茄漿、老乾媽豆豉辣醬、排骨醬、燒烤醬和咖喱等）。

秘制雞翅的做法：

1、雞翅中洗凈瀝干；以刀背拍打雞翅，使之內里斷骨。

2、紅茶少許，或找一紅茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波爐內高火2分鐘，使紅茶泡開，水色深褐。

3、小碗中倒入紅茶汁，倒入紅醬油少許，放鹽少許，放兩大勺果醬或一大勺糖，放適量黑胡椒粉；生薑、蔥白和半辮大蒜切細拍散，與黃酒一起放入小碗；放其它自己喜歡的調料。

4、輕輕攪和小碗中的調料漿。

5、找一有蓋容器（腌雞翅用），用調勺先舀一勺調料醬澆在容器底，然後排置雞翅，一層鋪滿，用調勺舀調料醬均勻澆在雞翅上，再排致一層，再澆上調料醬，直到雞翅全部浸沒在調料醬中。

6、蓋上蓋子，置冰箱冷藏室腌漬8-10小時入味。

7、平底盤中，排置木筷4-6根，間隔開（用微波專用烤盤更好）；

8、雞翅排放擱置在木筷上。

9、入微波爐中火轉8--10分鐘，取出稍涼後再高火1-1.5分鐘；再稍涼後，雞翅塗蜂蜜，再高火轉1—1.5分鐘。

10、取出，另外裝盤。

貼士：

1、調料配比按照自己的口味，按照雞翅的數量配製。

2、雞翅在微波爐加熱時，必須用木筷排置在盤子底，讓雞翅與盤底間有空隙，保證熱流貫通。

3、微波爐轉的時間，按照功率大小和雞翅數量及個人喜好，可以縮短或延長，但切不可時間過長導致焦黑。

4、如此製作，油分少，味道雋永；金褐色的雞翅，色香味俱佳。

新奧爾良烤翅

奧爾良烤翅的原料：

新奧爾良調料約60g，新鮮雞翅根800g左右。

奧爾良烤翅的做法：

1、將雞翅洗乾淨空去多餘水份。

2、調料中加水約60g，調整成糊狀。

3、放入雞翅，攪拌均勻，腌制5小時，為了雞翅充分入味，還可以在雞翅上用牙籤扎些小孔。

4、腌制5小時以後的效果，顏色已近很好了！

5、擺盤，準備烤制，如果是烤箱就直接上烤架，有利於水分的蒸發；微波爐可以用燒烤檔，上色不好最後再用純光波檔上色。在盤子里很漂亮吧！像花一樣的……

6、出爐，香氣四溢！顏色誘人……

貼士：

1、不要用太深的微波爐碗，否則受熱會不均勻，建議用平的那種。

2、雞翅不要轉太長時間了，老了就不好吃了。

脆皮雞翅

脆皮雞翅的原料：

雞翅500g，雞精、鹽少許，蜂蜜水（2勺蜂蜜兌1勺水的濃度）。

脆皮雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，將雞精和少許鹽加少量水調成稀糊狀；

2、將雞翅在小盤中排好，用牙籤在每個雞翅肉厚處戳幾個小孔，以便味道進入，再將雞翅放入調料液中腌片刻；

3、將腌好的雞翅撈出，用乾淨的抹布擦乾上面的水分，晾乾（此工序非常重要，否則會影響雞翅的成色及皮脆程度）；

4、將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中；

5、把雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可。也可放在微波爐的光波燒烤檔烤制，效果比烤箱略差；

6、把烤熟的雞翅依個人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可，當然，也可以在腌制中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。

香酥烤雞翅根

香酥烤雞翅根的原料：

1、雞翅根、麵包糠。

2、醬油、鹽、黑胡椒粉。

香酥烤雞翅根的做法：

1、把雞翅根5個，洗凈，放入保鮮塑料袋，倒點兒醬油，封上袋口搖一搖，讓醬油腌勻雞翅，然後放冰箱腌過夜。之後把一小把麵包糠加點兒鹽和黑胡椒粉，拌勻。

2、把腌好的雞翅從保鮮袋取出，蘸麵包糠。

3、烤盤上放烤架，把蘸了麵包糠的雞翅放在上面。

4、放入預熱到攝氏200度的烤箱，烤20-25分鐘，或直至雞翅烤熟（使用微波爐烤制無需預熱）。

蜜汁兒雞翅

蜜汁兒雞翅的原料：

雞翅7-10隻。蜂蜜、鹽、椒鹽、沙姜粉、酒、十三香、香蔥切成小粒。

蜜汁兒雞翅的做法：

1、雞翅溫水洗凈瀝干水份，用牙籤密密的紮上小眼，加入鹽、椒鹽、沙姜粉、十三香粉、幾滴酒拌勻，按摩一小會，放入冰箱腌制4-12小時。

2、將腌好的雞翅放入微波爐烤制兩面發黃。

3、取出一支支刷上蜂蜜擺好，撒上小蔥粒，放入微波爐大火烤1分鐘。

奧爾良雞翅(簡單)

奧爾良雞翅原料：

一袋雞翅根、一袋蒜香炸雞料、豉油雞汁（或醬油）、竹籤、孜然。

奧爾良雞翅做法：

1、一袋蒜香炸雞料，用豉油雞汁（或醬油）和成糊狀，

2、把洗凈的雞翅蘸滿包裹起來，腌制30-40分鐘左右，

3、微波爐800w計，高火8分鐘，即可，做出來是濃濃的蒜香味，完全似奧爾良雞翅的味道哦！

蒜香五味雞翅

蒜香五味雞翅的原料：

1、雞翅12隻；

2、蒜6瓣切末兒（有蒜粉更好）、辣椒面一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺（愛吃可以適當加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。

蒜香五味雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，用刀背輕拍做下松骨，這樣能更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，腌制3-4小時。如果能放置冰箱中過夜，味道會更好；

2、用紙巾將雞翅表面的汁水擦乾，兩根簽子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐里丁幾分鐘就好了

鹹肉西柚味雞翅

鹹肉西柚味雞翅材料：

雞翅中若干只，鹹肉西柚味腌料1包。

鹹肉西柚味雞翅做法：

1、取少量鹹肉西柚味腌料加清水調開，攪勻成腌汁。

2、雞翅兩面橫切兩刀，依次泡到腌汁里洗個澡，讓它全身每個毛孔和細胞都得到滋養。然後將雞翅放入容器中倒入腌汁，蓋上蓋放入冰箱冷藏12-24小時，其間翻1-2次使其入味。

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3、第二天，把腌好的雞翅取出，用微波爐專用盤擺放好，放進微波爐「叮」3-4分鐘。

4、取出看看，這一面已經熟了

5、把雞翅翻個面，將剩下的腌汁加點生油，掃到雞翅面上，再進微波爐「叮」3到5分鐘即可，已經可以聞到滿屋子西柚的清香。

貼士：

1、「叮」是指微波爐在工作，我家的微波爐是老式、沒檔的，其他同學做的時候就按中檔火位調節吧。

2、「叮」的時間短，肉質就比較鮮嫩，時間多兩分鐘，肉質的口感會比較韌和香，視乎個人喜好。

3、雖然色澤看上去香濃，其實口感比奧爾良口味的要清淡，喜歡果香味的同學們應該會愛吃。