自製健康美味沙拉醬 和高熱量say byebye~

為了健康或者是減肥，越來越多女生養成了吃沙拉的習慣，不過你知道嗎？許多沙拉醬的熱量很高，可能沒有你想像中健康哦。

以人人都愛的蛋黃醬為例，說白了就是一大瓶油加上蛋黃，比你吃炒菜還要肥，而且高鈉高糖，是名副其實的健康殺手。難道真的只能撒一點橄欖油和鹽來將就嗎？No！味道和健康兩不誤的沙拉醬，我們自己在家就能做。

1 牛油果鄉村風味酸奶沙拉醬

這是口感非常Creamy的一款沙拉醬，首選搭配三文魚，蔬菜沙拉也很適合。以牛油果和脫脂希臘酸奶為基礎，沒有其他任何油脂，超級健康。

製作這款沙拉醬，你會需要用到：

·1杯原味的脫脂或低脂Greekyogurt ·1個牛油果（去皮去核起肉） ·1茶匙新鮮青檸汁 ·1-2瓣蒜頭（去皮） ·2茶匙切碎的新鮮歐芹，或干歐芹碎 ·2茶匙切碎的新鮮蒔蘿葉，或干蒔蘿葉碎） ·2茶匙切碎的新鮮細香蔥 ·半茶匙洋蔥粉 ·鹽和黑椒碎適量 ·牛奶（用來調整色拉醬的濃稠度，也可以用橄欖油代替）

這些香料，大型超市都能買得到哦。

製作步驟：

把除了牛奶還有橄欖油（如果你打算加橄欖油的話）之外的其他材料，全部攪打至完全混合，然後倒入一點牛奶，繼續攪打混合，停下再加，直到濃稠度到你喜歡的狀態即可。

保存方法：

製作好後立刻裝入密封容器中，蓋上蓋子放進冰箱。這款無添加的沙拉醬在兩三天內吃完最好。另外，因為用了牛油果會氧化，表面一層可能會變色，這是正常的。

2. 健康版凱撒沙拉醬

凱撒沙拉大家都很熟悉了，這款高人氣經典沙拉如果正是你的愛，請速速掌握這款健康版沙拉醬醬的做法。以酸奶為基礎，將其他食材的味道集聚在一起，油脂用少了，但是口感還是很不錯的。

製作這款色拉醬，你會需要用到： ·1/2杯原味的希臘酸奶（可用脫脂或低脂） ·1/2杯現磨的芝士碎 ·一小杯牛奶 ·1茶匙特級初榨橄欖油 ·2茶匙鳳尾魚泥（可以用罐裝的油浸鳳尾魚1小條，超市有賣） ·2茶匙辣醬油 ·1瓣蒜頭（去皮切碎） ·1茶匙芥末 ·1/4茶匙海鹽 ·一小撮黑椒 ·2-4茶匙新鮮檸檬汁

製作步驟：

把除了檸檬汁之外的食材攪打至完全混合，然後混入檸檬汁，直到味道變得合你口味，最後再按口味加一點鹽和黑椒調味即可。如果色拉醬太過濃稠，那麼可以額外再加一點牛奶。

保存方法：

製作好後立刻裝入消毒過的密封容器中，然後蓋上蓋子放進冰箱，這款無添加的色拉醬壽命只有幾天，兩三天內吃完最好。

3. 紅酒醋色拉醬

吃色拉，紅酒醋色拉醬是很健康的一款選擇，酸爽清新，要比前面兩種的衝擊力強。

製作這款色拉醬，你會需要用到： ·四分之一杯紅酒醋 ·1茶匙芥末 ·1.5茶匙龍舌蘭糖漿（你也可以用蜂蜜代替，但風味會不同） ·半茶匙香芹鹽（超市有售） ·四分之一茶匙現磨黑椒 ·2茶匙切碎的紅蔥頭 ·半杯杯特級初榨橄欖油

製作步驟：

除了橄欖油之外的其他食材，放入大碗中混合。慢慢加入橄欖油，同時保持攪拌。製作好後立刻裝入消毒過的密封容器中，然後蓋上蓋子放進冰箱，這款醬汁最多可以保存兩周。

4. 辣味芒果色拉醬

很奇怪對吧？甜的芒果為什麼會拿來做辣味沙拉醬呢？但是，芒果做的沙拉醬還真的蠻好吃的，很提味哦。吃膩了普通沙拉醬，你不妨試試看。

製作這款色拉醬，你會需要用到：

·3個芒果（其他品種也可以） ·4個小辣椒 ·1杯紅蘿蔔碎 ·4條蔥 ·3瓣蒜頭 ·四分之一杯青檸汁 ·3茶匙米醋或者菠蘿醋 ·半茶匙鹽

製作步驟：

芒果去皮起肉，將3個辣椒去籽，留下1個有籽的。將芒果肉、辣椒、紅蘿蔔、蔥、蒜放入食物處理機中攪拌至細膩，然後倒入不粘鍋中，攪拌入青檸汁、米醋和鹽，中火煮到沸騰，然後轉小火煮大約10分鐘到你想要的濃稠度。

離火冷卻，用篩子過濾一下果肉，裝入消毒過的密封容器中，然後蓋上蓋子放進冰箱保存即可。這款醬汁可以保存幾周，不過吃的時候最好用作蘸醬，不必直接淋在沙拉上。