叢林花的蜂場故事——我們用的都是中華蜜蜂

07-20

你知道嗎？蜜蜂還分種類。

在我國，90%左右的蜂蜜都是西蜂生產的。西蜂主要指義大利蜂，是來自地中海的蜜蜂物種，到中國的時間只有80年左右。中國本土的蜂種是中華蜜蜂，也就是現在市面上所叫的「土蜂」，所產的蜜就是傳說中的「土蜂蜜」。意蜂市場佔比較大的原因主要是經濟效益突出，產量大、成本低。意蜂的年產量往往是中蜂的5倍以上，如果頻繁的追趕花期，超過10倍也很常見。

叢林花，專註於中華蜜蜂。蜂場在位於秦嶺腹地的洛南縣，是中國養蜂歷史最久遠的地方，遠古時期中華養蜂始祖「炎帝之母」姜嫄女登就在這一帶開始養蜂，並傳於後世。秦嶺地區也是中蜂的國家保護區，幾乎沒有外來物種的干擾，也沒有環境污染，中蜂可以在絕對安全的情況下釀造蜂蜜。

中華蜜蜂是東方蜜蜂的一個亞種，是中國獨有的蜜蜂品種，以山林野花和蜜源植物為採集對象，也是大部分森林植被的主要傳粉昆蟲。中蜂有利用零星蜜源植物的優點，採集能力強、利用率較高、采蜜周期長。同時還有抗蟎抗病能力強，消耗飼料少等義大利蜂無法比擬的優勢。

總體來講，中華蜜蜂有如下幾個優勢：

1、 我們都是野生的

中華蜜蜂是可以利用的野生蜂種。秦嶺山區蘊藏著豐富的中華蜜蜂野生蜂種資源，民間有「養蜂不用種，只要勤做桶」、「賣蜂不賣箱，有箱就有蜂」的說法。當地養蜂歷史源遠流長，村民都有誘引獵捕野生蜂的經驗，也有飼養中蜂的傳統習慣，累積了不少的生產經驗，並將養蜂當做一項季節性的副業。叢林花的蜂場都在秦嶺高山的森林之中，有利於利用野生蜂種來釀造蜂蜜，而不需要像西蜂一樣人工干預培育蜂種。

2、 特別適應于山林地區

中國飼養意蜂已有80餘年的歷史，後來又相繼引進卡尼鄂拉蜂和東北黑蜂。然而，這麼多年以來，西方蜜蜂尚未有過在山林地區越夏越冬成功的事例。

山林地區每當夏秋蜜粉源稀少時期，胡蜂等敵害就會在巢前或花間攔劫捕殺蜜蜂，可以說是十分的猖獗，有些地區的胡蜂有5種之多。胡蜂會形成蜜蜂採集飛行上的「封鎖線」，西方蜜蜂由於體形及蜜囊大，飛行遲緩，無法突破胡蜂關，這是它越夏不能成功的一個主要原因。另外，在炎熱的氣候條件下，意蜂蜂群停卵斷子，再加上因扇風散熱，耗蜜量大、壽命短促，也是另一方面的原因。而中蜂飛行靈活敏捷，能避過胡蜂捕殺，在炎夏季節尚有在清晨和黃昏進行採集的特殊習性，因此可以大大減少胡蜂以及害鳥的捕殺。

在冬季，中蜂個體耐寒性強於意蜂、卡蜂和黑蜂。氣溫在9℃條件下，中蜂就能安全出勤。但意蜂、卡蜂和黑蜂的個體安全飛行的臨界溫度，都要求在13℃以上。冬季或早春，山林野外常有蜜源吸引蜜蜂出勤，而這時期的氣溫常在13℃以下。西方蜂種在這種情況下出巢常遭凍害，使西方蜜蜂大批凍僵巢外。然而，中蜂卻非常能夠適應環境，採集繁殖照樣欣欣向榮。這點可以說明，中蜂在我國廣大山林地區，具有難以取代的地位。而山林地區的環境污染遠低於其它地區，所產蜂蜜也更符合食品安全。

3、 中蜂比較穩產

中蜂比較勤勞，早出晚歸。而且嗅覺靈敏飛行敏捷，善於利用分散起伏的小蜜源。另外，中蜂的產卵育蟲習性較靈活，能適應蜜粉源的變化，即使蜜源條件略差，管理粗放也能生產，具有「大年豐收、平年有利、歉年不賠」的穩產性能。因此，中蜂消耗食料較省，一般不需喂白糖養活它。如此釀出的蜂蜜幾乎不含蔗糖，果糖和葡萄糖的含量相對較高，所釀的蜂蜜也更加健康。

4、 有中國護照的中華蜜蜂，少病無害

中蜂具有較強的抗蟎性能，作為本土蜂種對本土的適應能力更強，幾乎不會用到化學藥物治療，全程無葯零殘留的蜂蜜僅存在於野生中蜂和定點養殖的中蜂蜂種之中。

西蜂本質上是外來物種，環境適應能力差，病蟲害多，經常需要用抗菌素及殺蟎藥物，所以藥物殘留量要大。不治療則意味著遲早團滅，治療則不可避免多少要被藥物污染。而中蜂則很少甚至不用任何藥物，所產蜂蜜也更天然、更安全。

5、 中蜂適宜定地飼養

在深山密林里蜜源豐富，環境優良。但交通閉塞，轉地蜂場無法利用。但蜂場可以就地取蜂就地取材，就地選點建場。在蜂閑季節，當地村民可以充分利用來兼營果、林，以及藥材等生態農業，既可以增加收入，又能為蜂群提供四季不斷的蜜粉源，互相促進、相輔相成。而且，洛南縣還在山林里培植了大量的野生藥材，叢林花也會推出功效更好的藥材花蜜。