【東北菜】東北醬小土豆

原料：小土豆、尖椒、香菜、五花肉、生抽醬油、老抽醬油、雞精、糖、蔥薑片、大料、清水。

1. 小土豆、香菜、尖椒洗凈，五花肉切塊備用。

2. 炒鍋倒油，油熱後放入蔥薑片和大料熗鍋。

3. 放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。

4. 倒入小土豆炒均。

5. 加生抽醬油（此菜不放鹽，醬油可以適當多一些）和少許老抽醬油（調色），糖、適量清水，大火燒開，蓋上蓋子，小火燉至土豆7分熟。

6. 最後放入尖椒（完整尖椒，不切）和香菜（也是整棵不切），繼續燉至尖椒和香菜軟爛，剩少許湯汁加雞精調味即可。

7. 東北醬小土豆
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