《長壽葯粥譜》

《長壽葯粥譜》

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上呼吸道感染--人蔘豬腰粥

【組成】豬腎1對，白參1克，防風6克，蔥白2根，粳米100克。

【製法】將豬腎剖開去筋膜，切碎。白參和防風加水煎汁，取汁與淘洗乾淨的粳米、豬腎、蔥白一同煮粥，用旺火燒開後轉用小火熬煮成稀粥。

【功效】益氣補腎通陽。

【用途】適用於預防上呼吸道感染。

【用法】早、晚餐食用。

慢性支氣管炎--人蔘柴胡二陳湯

2007年05月27日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】人蔘3克，柴胡、黃芩、法半夏、茯苓、枳殼、桔梗各10克，紫菀、款冬花各15克，甘草6克。

【製法】上藥加水煎2次，取葯汁混合。

【功效】和解表裡，化痰止咳。

【用途】適用於慢性支氣管炎反覆發作，咳嗽、咳痰或伴有喘息者。

【用法】每天1劑，分2次服。

慢性支氣管炎--人蔘蛤蚧散

2007年05月27日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】蛤蚧1對，紅參、葶藶子、川貝、茯苓、海浮石、紫丹參、黃芪、黃芩各30克，紫河車、桃仁、橘紅、生甘草各25克，杏仁20克，麻黃、細辛各10克。

【製法】將以上藥物分別晒乾，粉碎過100目篩，混勻。

【功效】補肺，化痰，平喘。

【用途】適用於慢性支氣管炎。

【用法】每次5克，每天3次，溫開水送服。

慢性支氣管炎--參杞蛤士蟆

2007年05月27日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】人蔘3克，干蛤士蟆70克，枸杞子15克，甜豌豆25克，甜酒50克，蔥段20克，生薑片10克，冰糖適量。

【製法】干蛤士蟆洗凈，放人大碗內，加入蔥段、生薑片、甜酒25克、水500克，放入蒸籠內蒸2小時，取出蛤士蟆，將其上面的黑色筋膜取下，分成小塊放入碗中，加入甜酒25克、清水500克，上籠再蒸2小時，使其發透，取出後放人大湯碗中。甜豌豆下人沸水中燙熟，撈出後備用；枸杞子洗凈；人蔘研成末，與冰糖一起放人碗中，加開水300克，放入蒸籠內蒸化，取出倒人蛤士蟆碗內，加入甜豌豆即可。

【功效】補氣養血，滋陰補肺，益腎健脾。

【用途】適用於慢性支氣管炎。

【用法】趁熱佐餐食用。胃脘滿悶，痰多，苔厚膩者不能食用。

慢性支氣管炎--人蔘杏仁燉雪梨

2007年05月27日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】人蔘5克，北杏10個，雪梨1個，白糖40克。

【製法】雪梨洗凈，切成兩半，去核，將北杏、人蔘、白糖拌勻後放入梨去核中空部，將兩半梨合在一起，用牙籤紮緊，放入燉盅內，加入半盅清水，隔水燉1小時即可。

【功效】化痰止咳，潤肺平喘，清熱生津。

【用途】適用於慢性支氣管炎及腸燥便秘者。

【用法】食雪梨，喝湯。每天2次。

面色萎黃--參術甘菊飲

2007年05月26日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】人蔘2克，白朮2克，甘菊2克，葛根2克，蔓荊子2克，綠茶5克。

【製法】以上前5味葯加水煎煮450克藥液，泡綠茶飲用，可加冰糖。

【功效】潤膚益神。

【用途】適用於面色萎黃。

【用法】每天1劑，代茶飲，沖飲至味淡。

皮膚蒼白--洋參天冬粥

2007年05月26日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】西洋參2克，天冬坫克，粟米100克。

【製法】將西洋參、天冬洗凈，晒乾或烘乾，共研成細末。粟米淘洗乾淨後，放入沙鍋中，加適量水，旺火煮沸後轉用小火煨煮至粥呈稀狀時，調入西洋參、天冬細末，拌勻，再煮至沸即成。

【功效】滋陰降火，補氣益血。

【用途】適用於皮膚蒼白。

【用法】早、晚餐食用。

皮膚蒼白--參術苓草散

2007年05月26日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】人蔘、白朮、茯苓、炙甘草各等份。

【製法】以上4味共研細末，用水調成糊狀。

【功效】甘溫益氣，健脾養胃。

【用途】適用於皮膚蒼白。

【用法】外用，敷於臍部，然後用消毒紗布覆蓋，再用膠布固定。

減肥瘦身--人蔘輕身粥

2007年05月26日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】人蔘粉3克，粳米50克，黃芪12克，茯苓、山茱萸各4克，生薑10克。

【製法】將黃芪、茯苓洗凈切片；山茱萸、生薑洗凈拍松。粳米淘洗乾淨，放人鍋中，加清水適量，把黃芪片、茯苓片、山茱萸、生薑放人紗布袋內，繫緊口，放入鍋中，先用大火燒開，再用小火慢慢熬至粥熟，揀出葯袋，加入人蔘粉稍煮片刻即可。

【功效】健脾益氣，和胃強身，利水消腫。

【用途】適用於氣虛水腫，小便不利，身體肥胖者。

【用法】空腹食用，每天1次。

減肥瘦身--薏苡仁雞鴨肉

2007年05月26日 上傳 來源:《人蔘治病亦養生》

【組成】人蔘5克，鴨肉200克，雞胸脯肉100克，冬瓜300克，薏苡仁40克，植物油50克，蔥5段，生薑2片，黃酒30克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯1 000克。

【製法】鴨肉洗凈，放入沸水中燙去血水，切成塊；雞胸脯肉洗凈，切成塊；冬瓜去皮洗凈切成塊；薏苡仁洗凈。將鍋內加入植油，燒至六成熱時，放人蔥、生薑爆出香味，倒入雞湯、黃酒，放入薏苡仁、人蔘、鴨肉、雞肉、精鹽、胡椒粉，煮至肉七成熟時,再放人冬瓜塊，煮熟即可。

【功效】益陰清熱，健脾消腫。

【用途】適用於體胖者，常食可減肥。

芹菜粥

組成：芹菜（連根）120g（洗凈，切碎），粳米半斤。

功效：清肝熱，降血壓。

主治：高血壓病，肝火頭痛，眩暈目赤。

組成： 枸杞子30g，粳米60g。

功效： 補腎益血，養陰明目。

主治： 中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，久視昏暗，以及老年性糖尿病。

用法用量： 上加水適量，煮粥。供早點或晚餐服食，四季均可。

養胃的食譜有那些

養胃秘訣

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午

要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油

炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少

飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒

病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅

棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時

針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

如何護胃呢？這就要重「五養」

保暖護養－天涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意

胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃

痛或加重舊病；

飲食調養－胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，

少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰

瘍面而加重病情；

忌嘴保養－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的

食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯

後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化；

平心靜養－胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究

心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒

的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復；

運動健養－腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體

抗病能力，減少疾病的複發，促進身心健康。

常食健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、

香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。補益脾胃的

中草藥有人蔘、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。

聽一朋友說，她胃不好，去年喝了一年的小米粥。現在情況比較好了。於

是養胃食譜從小米粥開始：）

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體

內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解

毒作用。

保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙

食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁

分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。