抗腫瘤食療

大量的研究表明維生素有較強的抗病防癌功效，維生素A、E、C、K以及葉酸，都有抗癌防癌的作用，這些維生素廣泛在於動物肝臟、植物油、水果、蔬菜中，可選擇搭配食用。高纖維素也是腫瘤病人必須常用的食物，它可以刺激腸蠕動，保持腹腔內腸道的清潔，及時排除體內的致癌物質。由於腫瘤病人腸蠕動減弱，因此應多吃高纖維的食物，如能經常食用，有助於降低腫瘤的發病率。一般來說，抗腫瘤食品以蔬菜、粗糧維多。

1、獼猴桃能阻斷致癌物質亞硝胺類化合物的合成，被稱為「抗癌果」。

2、蘆筍能防止腫瘤細胞擴散。

3、胡蘿蔔能顯著抑制鱗狀上皮細胞增生。

4、大蒜中的蒜素能激活免疫細胞，並阻斷致癌物的合成。

5、菌類食品幾乎擁有所有人體必需的氨基酸，並含有干擾素誘發物，有增強免疫機能、防癌抗癌的作用，以及調節機體代謝、安神活血、補益滋養之效。如：猴頭菇、香菇、金針菇等。

6、西蘭花、捲心菜都是十字花科類植物，含有吲哚類物質，是一種有效的致癌物抑製劑，能降低致癌物誘髮乳腺癌的作用，對其它癌症也有一定的預防作用。

7、加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，能促進人體內致癌物質排出。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。梨，富含微量元素鉀、碘，缺乏維生素和甲狀腺腫大的人也應多吃些梨。

8、綠茶抗腫瘤效果明顯，但不能太濃，不能隔夜；花茶喝紅茶腫瘤患者不適宜飲用。

9、玉米含有抗癌物質硒、鎂，含有豐富的纖維素、維生素以及賴氨酸，這些物質具有綜合抗癌防癌作用。

10、豆類食物中，都含有一種蛋白酵素抑製劑，這種物質可以抑制腫瘤的生長。

11、骨髓湯：中醫講：「腎主骨生髓」，而「邪之所湊，其氣必虛」，「氣虛」，即腎氣虛弱，免疫力低下；「邪湊」，生癌症。骨髓湯可補腎益氣，且含豐富的膠原蛋白。能增強人體製造血細胞的能力，有效增強身體免疫力、防癌抗癌。

12、紅薯具有豐富的不被消化酶溶解的纖維素和果膠物質，能有效地刺激腸道蠕動和消化液的分泌；它還含有一種稱為雄酮的活性物質，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

其它有抗癌作用的食品有：洋蔥、韭菜、茄子、南瓜、紫菜、花生、大棗、蜂蜜、西紅柿等。

合理忌口

忌口是指疾病期間對某些事物的禁忌，是食療學的主要組成部分，對於腫瘤病人的治療和康復具有重要的意義。但是臨床病人忌口往往存在誤區：有人認為「要嚴格忌口，雞、鴨、魚等所有肉類都不能吃，只能吃素，餓死腫瘤細胞」，結果忌口後病人日漸消瘦，體質一日不如一日，也無法進行任何針對腫瘤的積極治療；有人則認為不用忌口，什麼都可以吃，以「增強體質和免疫力來對抗腫瘤」，結果吃了很多的肉類食物，引起消化不良、腹瀉，甚至加速腫瘤複發等。對於中醫所提及的「發物」-----包括雞、魚、蝦等許多肉類，除鯽魚、鵝肉已認定為「發物」，其它是否能確切地引起腫瘤複發，目前尚無定論，但這些食物均是人體蛋白等生命物質的重要來源。故一般認為忌口應科學合理，因時節、因病、因人而宜，如夏季不宜多食溫燥性的食品，冬季則應避免冷食；消化道腫瘤飲食宜清淡，肺癌病人忌燥熱傷陰之品。

油炸、腌制、煎制、熏烤的食品中，易因高溫產生亞致癌物質硝銨類物質，應適當少吃。食管、胃、肝腫瘤患者應注意食物務必軟，不要有渣、不宜吃硬、煎、炸的食品，防止消化道出血。

石家莊市華光中醫腫瘤醫院宣教科