紅燒肉這樣做最好吃，現在知道還不晚！
07-20
真是一場秋雨一場寒呢
不過這樣也好，可以開始貼秋膘啦
無肉不歡的吃貨們終於
可以名正言順吃肉肉了
怎樣才算好吃的紅燒肉？
形如琥珀，味醇汁濃
香糯酥爛的肉肉才是好肉肉！
然而，很多人做的紅燒肉卻是
瘦肉又硬又柴，肥肉又太膩
趕緊學起來吧
用阿仙教給大家的方法恨不得
一口氣吃下3碗飯！還要回味3天！
八角、老抽、生抽、黃酒
白砂糖、蔥花、油、鹽
Step1
五花肉洗凈後橫切成塊
Step2
將切好的五花肉放開水裡燙
然後倒出，用冷水沖至肉冷卻
Step3
熱鍋入油，下蒜瓣炒香
放入五花肉炒至微焦黃色
Step4
加入適量的料酒、老抽、生抽
糖、鹽、八角炒出糖色
加入沒過肉的水，蓋上蓋子
小火燜煮20分鐘後關火冷卻
燜煮前可以放上鵪鶉蛋
Step5
等鍋里的肉冷卻
加水再燜20分鐘
Step6
收汁時用鏟子翻炒
讓肉塊均勻的裹上醬汁
一盤金光閃閃的紅燒肉就做好啦
Step7
再炒個蔬菜，肉蔬搭配，營養全備
每一塊都充分吸收了醬汁
豬皮部分軟糯有彈性
肥肉已經爛爛滑滑一點都不膩
瘦肉酥而不碎，要不要來一塊？
看到這裡不知道你是不是已經躍躍欲試了呢
那麼就趕緊動起手來吧
可以把你的大作私信發給阿仙哦
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