酸酸甜甜的山楂冰淇淋

07-20

用麵包機做冰淇淋著實便捷，用上次做的山楂糕餡代替了水果，糖的量偏少，吃起來酸酸甜甜很是開胃和解膩！如果喜歡甜些的要增加糖的用量哈，如果手邊沒有山楂糕，直接用新鮮的山楂做也是很方便的，洗乾淨後去皮去核，然後用料理機打碎即可。

當然你也可以把山楂餡換成香樵、藍梅、草梅等各種水果！有了柏翠麵包機，想吃冰淇淋隨時可做，方便快捷之餘還多了一份無添加劑的安心！夏天馬上要來了，各種美味的花樣冰淇淋等著我！

山楂冰淇淋

食材：

淡奶油180ml

牛奶200ml

蛋黃2個

白砂糖60g

山楂糕250g

做法：

1、蛋黃加入白砂糖打散，奶鍋中倒入牛奶小火加熱，邊煮邊攪拌至微沸，將蛋液緩緩加入到奶中

2、將混合好的蛋奶糊邊攪邊加熱，至直成濃稠狀，加入淡奶油攪拌均勻

3、將蛋奶液過濾後加入山楂糕攪拌均勻，然後放入冰箱冷其藏至5-10度。

4、冷確好的蛋奶糊中加入山楂果醬攪拌均勻，放入提前冷凍好的冰淇淋桶內，選擇iMix單菜，25—30分鐘即可。

Tips:

冰淇淋桶要提前入冰箱冷凍24小時以上，糖的量偏少，吃起來酸多於甜，如果不喜歡太酸可以增加糖的用量，山楂餡也可以換成其它喜歡的水果，用料理機打成果泥就可以了。