飯菜這麼做，還怕沒有食慾？試試唄！

07-20

一、貴妃雞翅

食材：

雞中翅250g、紅酒150g、鹽適量、姜蔥適量、生抽適量、冰糖25g、冬菇1朵。

做法：

1)將雞翅洗凈，用鹽和生抽稍微腌制一會兒。

2)鍋里加油燒熱，將雞翅入鍋稍炸。

3)雞翅炸至金黃後撈起待用。

4)鍋里留底油，爆香姜蔥。

5)加入紅酒，生抽，冰糖，清湯燒開。

6)再加入炸過的雞翅一起燒開，文火燉20分鐘。

7)時間到後，大火收濃汁液就行了。

二、酸菜鴨肉面

食材：鮮麵條300g、鴨子半隻、酸菜100g、油適當、鹽適當、香油適當。

做法：

1)鴨子半隻切大塊。酸菜切絲。

2)鍋子燒熱，放入大蔥，煸炒出香味，放入鴨塊，煸炒至色彩發白。

3)放入酸菜，煸炒。

4)倒入充足清水，燉半小時擺布，至鴨肉熟爛，湯汁味美。（如果鴨肉放的多，油多，這個時分能夠適當將油撇去）

5)放入鮮麵條。

6)煮約3-5分鐘，麵條熟，參加鹽。

7)參加香油少數。

8)麵條出鍋即可。

三、梅菜扣肉

食材：五花肉、梅菜、薑片、香蔥、八角、干辣椒、鹽、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

做法：

1.將梅乾菜洗凈放入清水中浸泡一夜，香蔥切段，姜切片

2.五花肉洗凈泡半小時後焯水去掉血水後撈出

3.將老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分鐘左右

4.將五花肉放入熱油鍋中煎至兩面金黃撈出放涼

5.鍋中留底油爆香香蔥、姜、八角、干辣椒

6.倒入泡好的梅乾菜，放入鹽、五香粉、生抽、料酒

7.炒均勻後小火收干汁盛起放涼備用

8.把五花肉切成片，肉皮朝下擺在碗中

9.在肉片上鋪上炒好的梅乾菜，一起放入鍋中蒸2小時

10.取出後把湯汁濾出備用，把梅菜扣肉倒扣在盤子里

11.將倒出的的湯汁，放點味精提味後澆在肉上即可

四、熘肝尖

食材：豬肝250克，青辣椒1個，胡蘿蔔1個，澱粉適量，調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1/2大匙，精鹽1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

做法：

1.將豬肝洗凈切片，

2.辣椒、胡蘿蔔洗凈切片，

3.鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟後撈出，

4.鍋內留底油，下辣椒、胡蘿蔔、豬肝，放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻，用水澱粉勾芡即可。