攻略 ||承認吧！其實你一直都不會吃壽司

　　吃壽司的時候，魚生還是米飯部分蘸醬油？先蘸醬油還是芥末？壽司用手拿還是用筷子夾更地道？承認吧！其實你一直都不會吃壽司。來看看正確的姿勢是怎樣的。

關於食用前後順序

　　如果不是套餐，那麼完全可以按照自己想吃的順序點單，不用特意考慮前後順序。但是，因為海鮮魚類脂肪含量和口味輕重各不相同，建議從比目魚等白身魚開始點，「大脂」的金槍魚或者鰻魚等放在最後，這樣就可以讓味蕾層層遞進地感受食物。

米飯蘸醬油or魚生蘸醬油？

　　用手或者筷子夾起壽司後，最好用魚生那一面蘸醬油。如果用飯糰面去蘸醬油，飯糰會吸收過多的醬油，不僅過咸，飯糰也容易支離破碎，醬油碟會因此看上去十分狼狽。關於軍艦卷之類不能橫倒的壽司，用甘醋生薑片蘸取醬油後塗在壽司表面即可。

芥末和醬油要一起蘸嗎?

　　如果把芥末調進醬油一起吃的話，芥末會很強勢地展現出自己的味道，魚生、飯糰等的纖細味覺層次就不容易展現出來。一般來說，建議醬油和芥末分別蘸取。

吃迴轉壽司，不要拿了又放

　　迴轉壽司店的吧台設計學問多多，除去壽司傳送帶，關於熱水、茶、醬油等的相關設計，都讓這些服務可以便利地自助完成。在店員的指引席位坐下後，你的手邊一定有一個熱水小龍頭和茶粉、醬油、醬油碟、筷子、甘醋生薑片等，都在傳送帶上排列著。當然，如果迴轉壽司店的傳送帶上沒有你想要的那一款，可以直接和壽司師傅或者服務人員點單。

用手or用筷子？

　　由於壽司最早是以速食的形式出現的，所以用手直接吃其實是它的一個特色。其實壽司用手或者筷子都可以吃。但用手前，一定要用毛巾把手擦乾淨。用拇指和中指從兩邊夾住壽司，食指輕輕抵住魚片那一面，就可以把壽司完美地拿起來。

TIPS：

YES

　　迴轉壽司的氣氛雖然比普通壽司店輕鬆很多，但是拿起的碟子就不要再放回傳送帶了。另外，每次盡量只取1-2碟，吃完再拿。

NO

　　吃壽司的大禁忌：無論是蘸醬油還是分別吃，千萬不要把飯糰上的魚片揭下來。壽司的魚和飯是一體的，壽司師傅已經將它們融合在一起，拆開食用是對壽司師傅的不尊重。

YES

　　在店內吃飯的時候，盡量不要發表自己一知半解的評論，即便你眼界廣闊，也不要在吃飯時喋喋不休。

NO

　　滿身香水味地去日料店用餐是不得體的。日料店非常注重氣味，過重的香水味十分影響味覺，這對自己以及其他客人和店家都會造成困擾。

（來源：悅游全球旅行網）

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