營養美味上檔次，配飯的黃金搭檔！

07-20

食材：牛肉洋蔥半個土豆一個胡蘿蔔半根姜

調料：酒咖喱油澱粉鹽

1.牛肉、土豆、胡蘿蔔切丁，洋蔥切片（絲）。牛肉切丁後用酒、鹽、姜、澱粉腌一下。

2.先炒牛肉丁，再炒土豆，最後炒紅蘿蔔和洋蔥。

3.紅蘿蔔和洋蔥炒得差不多後放入牛肉再翻炒下。

4.放入一碗半的水（飯碗大小），水量不完全覆蓋菜為合適，大火煮沸。關火，放入咖喱塊（或者咖喱粉）拌勻，待咖喱塊溶解完之後，靜候10到15分鐘。

5.開火放入土豆，中火燜煮，一邊煮一邊攪拌，不然後會粘鍋煮焦。大概煮15分鐘，汁變得濃稠之後，就可以出鍋了，不用再放任何調料！

起鍋裝盤，配上一碗米飯一起拌，完美！