轉基因糧食商業化開禁

國環境醫學研究會《轉基因食品健康風險指引手冊》

2012-04-14 15:53:45　來源:光明網(北京)　有0人參與手機看新聞

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2009年，美國環境醫學研究會（AAEM）聲明：「通過幾項動物研究表明,一些嚴重的健康風險都與轉基因（GM）食品有關」，這其中包括不孕症、免疫系統問題、加速老化、胰島素紊亂，以及主要一些臟器和胃腸系統的變異。

美國環境醫學研究會（AAEM）專家希望臨床醫生建議患者避免食用轉基因食品。

一、1996年起美國人開始食用含轉基因成分的加工食品。為什麼美國食品藥品管理局（FDA）不保護我們呢？

1992年，美國食品藥品管理局（FDA）聲稱，轉基因食品與常規種植食品沒有任何實質上的區別，因此，轉基因食品是可以放心食用，並且對其安全性問題絕對沒有必要進行研究。但是，一樁公之於眾的訴訟案內部文件揭露，食品藥品管理局（FDA）在轉基因農作物的立場其實是被迫受命與白宮政府官員一同策劃的，旨在對轉基因農作物進行宣傳推廣。另外，制訂該政策的食品藥品管理局（FDA）官員邁克爾 泰勒（Michael Taylor），曾是美國最大的農業生化公司孟山都（Monsanto）公司的代理律師，後來又成為孟山都公司的副總裁。

事實上，食品藥品管理局（FDA）的科學家們已多次警告，轉基因食品會造成無法預料並難以察覺的副作用，包括過敏、中毒、新型疾病、以及營養方面的問題。他們曾強烈要求對這類食品進行長期的安全性研究，但卻無人理睬。

近日，一些負責測試轉基因食品安全性的公司因其隱瞞轉基因食品的毒副作用而感到內疚。距今為止，由行業出資贊助的轉基因生物安全性研究都過於膚淺，以至無法發現轉基因食品潛在的許多危險問題，那些與食品藥品管理局（FDA）的自願協商都被視為毫無意義的「形象工程」而廣受批評。

二、轉基因植物，比如大豆、玉米、棉籽和菜籽，是將外源基因強行植入這些植物的DNA中。這些外源基因一般來自於其他物種，比如細菌和病毒，因此發現一些以前從未在人類食物中的東西。

基因工程跨越了自然物種間的基因障礙，那是一種並不精確也不嚴密的技術。

它是將毫無相似性的基因和細胞重組後進行自然培育，該技術僅僅基於一個荒謬的概念，即想要觀察那些基因和細胞是如何生長的。通常，基因植入用兩種方式完成：

一種是利用「基因槍」將外源基因轉入植物細胞內；另一種是以細菌為載體將外源基因轉入到植物細胞中去。然後，一種被修改了的植物細胞株就被克隆出來了。

三、轉基因食品引起廣泛且始料未及的變化

基因工程會造成大量間接破壞，引起植物基因組上眾多位點的突變。植物自身基因可能會由於遺傳轉化發生缺失、永久性沉默或被激活，大量基因功能和作用方式也會發生改變。甚至，插入植物基因組的外源基因可能發生斷裂或重組，編碼會誘發過敏症或致病的蛋白。

四、在美國市場上的轉基因食品問題

在美國市場上有八種商業化轉基因作物，其中： 大豆、玉米、油菜、棉花、以及甜菜這五大類，已經附著了細菌基因，這種基因使植物在大劑量使用除草劑後仍能存活。由於68%左右的轉基因作物有相當強的抗藥性，所以農民在種植這些轉基因作物時，更大劑量地使用除草劑，也導致了這些作物更多的除草藥劑殘留。

轉基因作物的第二個特點是「天然的殺蟲劑」，這一特點已經在轉基因玉米和棉花中被發現。一種來自於土壤細菌被稱作「蘇雲金芽孢桿菌」或稱Bt，（全稱Bacillus thuringiensis，是一種細菌性殺蟲劑，屬性芽孢桿菌群。由於它安全、與環境友好的特點，其研究開發越來越受到農藥公司、農業植保部門的重視）的細菌基因被植入這些作物的DNA中，使其每一個細胞都可以分泌出殺蟲毒素。大約19%的轉基因作物自身就會產生殺蟲劑，更有13%的轉基因作物不但自身產生殺蟲劑而且還有超強的耐農藥性。

另外還有夏威夷木瓜、少部分西葫蘆、以及長頸葫蘆也被改造成抵禦植物病毒的作物。

五、源源不斷來自轉基因食品的危害病症

1、轉基因大豆與過敏反應

在英國，轉基因大豆引入後，大豆過敏者數量猛增了50%。

一項皮膚過敏測試顯示，對轉基因大豆產生過敏反應的人，對自然生長的非轉基因大豆卻沒有過敏反應。

烹調過的轉基因大豆所包含的過敏原數量比已知過敏原的數量高出七倍。

轉基因大豆還含有一種令人意想不到的過敏原，它在自然生長的非轉基因大豆中並未發現。

2、Bt菌培植的玉米和棉花與過敏癥狀的聯繫

生物科技從業者們聲稱，Bt菌毒素對人類和哺乳動物無害，因為這種天然細菌已被農民當作農藥噴洒了多年。

事實上，很多接觸過Bt農藥的人已經呈現出過敏癥狀。在Bt餵養下的實驗老鼠顯示出強烈的免疫反應（即，體內免疫系統對外來有機體或化學物的入侵所做出的反應），並發現這些實驗老鼠的體內臟器受到了損害。此外，Bt菌植入轉基因作物中的毒性比它作為農藥噴洒的毒性更強，甚至高出幾千倍之多。

在印度，農場工人在加工Bt菌轉基因棉花過程中，陸續出現了與Bt菌農藥使用者相同的過敏反應。Bt菌轉基因玉米餵養的老鼠也顯示出強烈的免疫反應。

3、轉基因作物失敗的過敏測試

任何一種轉基因食品測試都無法保證其不會引起過敏反應。儘管世界衛生組織（WHO）建議對轉基因作物制訂科學實驗審查計劃，但是轉基因作物的測試結果是令人失望。因為，作為日常食品，如：大豆、玉米和木瓜中所包含的蛋白質均己具有過敏原的屬性。

4、轉基因食物可能會導致對非轉基因食物的過敏反應

轉基因大豆大幅度地降低了實驗老鼠體內的消化酶，如果這種情況發生在人體中，將削弱人體的消化功能。那麼，人們將對許多的食物產生過敏反應。

實驗表明，用含有Bt菌毒素的食物餵養的白鼠對原本無害的食物產生了強烈的免疫反應。

實驗表明，用含有Bt菌毒素的食物餵養的白鼠對原本無害的食物產生了強烈的免疫反應。（有趣的是，這種碗豆通過了所有轉基因食品投放市場前的常規過敏性測試，唯有一種高級的測試未能進行過，那就是人們親自去食用。由此可見轉基因碗豆實際上是存在一定危害性的。）

5、轉基因食物與肝臟問題

食用轉基因馬鈴薯的實驗白鼠，它的肝臟較小且局部出現萎縮現象。

在以轉基因菜籽油為主要食物的實驗白鼠中，它們的肝臟重量比正常肝臟重12%-16%。

實驗表明轉基因大豆對白鼠的肝臟是有損害的，它以某種方式引起了肝臟細胞的變異，但在食用非轉基因大豆之後，這種變異發生了逆轉。

6、轉基因食物影響實驗母鼠生育和幼鼠死亡率對照實驗

用轉基因大豆餵養的實驗母鼠產下的幼鼠，有一半以上只存活了三周；而食用非轉基因大豆產下的幼鼠的死亡率僅有10%。

雄性實驗白鼠在餵食轉基因大豆以後，睾丸發生變異，而且精子細胞也發生了畸變。

與未食用轉基因大豆的白鼠胚胎相比，食用轉基因大豆白鼠的胚胎活動很異常。

實驗白鼠食用轉基因玉米時間越長，它們繁殖後代的數量越少、體形越小。與非轉基因大豆餵養的幼鼠的成活率相比，轉基因大豆餵養的幼鼠的成活率不到50%且體形更小。

7、人畜群不孕症、疾病與死亡趨勢變化與Bt菌問題的聯繫

在印度，在有Bt菌生長的玉米地里放牧造成數以千計的牛羊死亡，還有一些遭遇嚴重的健康問題和生育問題。

歐洲和亞洲的農民稱，大量的奶牛、水牛、家禽以及馬匹死於食用轉基因玉米。

大約有20多家美國農戶報告說，轉基因玉米引起其飼養的豬或牛普遍不育。

在轉基因玉米授粉時節，菲律賓至少有五個村的村民由此而染病。

圖： 在長期餵食轉基因馬鈴薯後，實驗白鼠的胃壁細胞生長過度，這種情況可能會導致癌症。而且，這些老鼠的內臟器官和免疫系統也受到了損傷。

8、轉基因物質在人體內的殘留檢測

與新葯測試不同，轉基因食品未經過臨床試驗。

唯一公布的人類食用實驗顯示，附著於轉基因大豆中的物質會轉變成細菌生存在人類的器官內，並持續地發揮作用。這意味著：即使人們停止食用轉基因食品一段時間後，轉基因蛋白質仍會繼續殘留在體內。

如果被附著於轉基因作物中的抗生素基因在人體中殘留，那將造成「超級」疾病，並對抗生素產生抗藥性。

如果含有Bt菌毒素的轉基因玉米進入人體內，那麼人體腸道細菌將變成一座活躍的殺蟲劑工廠。

動物研究表明，食物中的DNA會傳播到人體全身器官，甚至傳播到胎兒體內。

9、轉基因保健品引發致使流行病

在20世紀80年代，一個後來名譽掃地的保健品品牌，L-色氨酸，奪去了大約100名美國人的生命，並導致了5000至10000人患病或造成終身殘疾。幾乎可以肯定，該保健品的污染源來自基因工程的生產過程，這種污染物所引發的疾病在多年以後才被發現卻未被重視，而且可以肯定的是，它的癥狀呈現出三個臨床特徵---「獨一無二、急性、發病極其迅速」。要不是這三種特質沒有適時的顯現，那些致命的轉基因物質可能永遠都無法被辨認出來，也永遠無法被消除。

如果市場上轉基因食品引起的僅是普通的疾病，或是其反應在長期食用或接觸後才顯現，那麼，人們可能幾十年內都束手無策。

在未對轉基因食品相關疾病進行監控，未對動物進行長期研究，就對生物科技公司進行大量地投資，這無疑是拿整個國民的健康和那些公司的利潤進行賭注。

六、終止食品基因工程需要您的幫助

對於轉基因食品的消費者來說，轉折點驚現於1999年的歐洲。

當時，僅僅在一周的時間，歐洲所有主要食品生產商承諾將除去摻雜在食品中的轉基因成份。在美國的健康飲食活動也將很快迎來這個轉折點。

我們美國環境醫學研究會（AAEM）將繼續增加在網路中，向包括食品製造商、零售商、醫療保健從業人員、組織機構和媒體，將轉基因生物對人類健康的危害信息傳遞給消費者，並用非轉基因購物指南幫助他們選擇更健康的非轉基因食品。

從今天開始購買非轉基因食品，杜絕我們食品供應中的轉基因工程！