願這份愛茶之心簡單而純粹 這家茶企要打造國民小青柑？！

【興茶網 評茶】還記得你第一次喝小青柑嗎？那時，我們誰都不知道，這顆墨綠色的小果會掀起如此熱烈的市場。只知道，走進一家店面，而後看到一個有別於原葉茶的可愛的「小傢伙」。回想，那時，應是2014年。

再後來，小青柑成為了當前茶葉市場的「網紅」，大多數家庭或多或少都有顆小青柑，每天對它愛不釋手。但漸漸地，小青柑被賦予了很多「附加」價值和意義，價格水漲船高，喝小青柑的目的也不再是單純的喜愛。有時，會想念以前那份單純的品小青柑的快樂。

無獨有偶，小編近段時間有幸拿到聖和茶業最新出品的「柑潤·小青柑」，198元/罐的價格深深印在腦海。據了解，聖和茶業意欲打造一款真正的終端消費小青柑，做一款在保證品質的前提下，人人放心的「國民小心肝」。這樣一份初衷，這樣一款小青柑，到底擁有怎樣的口感？是否能超出消費者的期待？讓我們一起來品品。

一、包裝·賞析

拿到這款產品的第一印象便是簡單，清爽。米白色清新的基調上，印著「柑潤·小青柑」幾個字，溫柔而親切。几絲祥雲，幾顆小柑果嵌進字裡行間，簡單線條的勾勒，讓罐身多了一份「小情調」。還是蠻符合年輕消費的審美。

二、干茶·鑒賞

拆開包裝，整體呈現簡約的風格，同時也選用了國民都喜愛的象徵吉祥和大氣的金黃色，值得關注的是聖和在包裝上做得很精細。每一顆最外層覆上一層防水薄膜，防止小青柑受潮、吸異味。同時裡面更是採用了雙層包裝，金色錫紙和棉紙雙層保護，讓消費者瞬間提升了安全感。

整個小青柑重量在10g左右，透著棉紙都能聞到柑果清新甜潤的香氣，撕開棉紙，一顆青褐色、略帶黃色的果子映入眼帘，內壁呈米白色，乾淨、色澤均勻，細聞，柑果香氣讓人很舒服，再看柑果內的普洱茶，原料較為肥壯，色澤黃褐稍潤，看上去有點年份。

三、內質·品評

醒茶階段：5s/100℃

湯色棕紅稍亮，柑果香清爽濃郁，且稍微聞到一股柑香，似話梅的香氣，整體比較舒適。

第1泡，7s/100℃

為了便於茶湯更有效融合，我們這次將小青柑稍捏碎一點，但仍然保持完整形態進行沖泡，這樣便於小青柑出味。這裡普及一個小知識：取蓋，不要放入茶中一起沖泡可使茶味更醇和、甜潤，因為柑果蒂稍帶苦澀感。

這一泡的茶湯，色澤橙紅，柑香濃郁而純正，而且整體聞起來香氣清新，天然，舒適；少了高溫烘乾的火味兒。整體喝下去清香甜潤，口感醇和。由於是第一泡，茶味自然偏淡些。通過這一泡茶的品飲感受得出，這款小青柑確實如聖和產品負責人所言，採用的是自然生曬結合現代化低溫烘乾工藝。

第2泡，7s/100℃

第二泡，茶湯的顏色更深，更紅亮，整體清澈明亮。聞其香氣，柑香撲鼻而來，而且若隱若現的陳皮味開始不斷浮出，整體無雜味、堆味；可見，其在熟茶的選料上選用陳年熟普作為原料。品茶湯，整體舒爽，柑味佔主導，茶味醇和，比較協調。喝完後，深吸氣，一股清涼感很舒適。

第3泡，7s/100℃

第三泡，茶湯足以用「漂亮」二字形容，酒紅的湯色，在燈光的映襯下顯得格外清透。這一泡相較於前兩泡出味更快，香氣更為濃郁，清新。口感方面，整體呈現了小青柑綜合的口感，柑香較濃郁，口感醇和、柔順，帶湯香明顯，舒適但不刺激，穩定地呈現了它的魅力，讓人不斷期待。

第4、5、6泡，10s/100℃

在整個過程中，其實這三泡的茶湯表現最佳：茶湯轉為酒紅、清澈，柑香很舒服，入口清爽、醇和，較順滑。這幾泡最大的特點是「穩定和協調」，一直保持著持續穩定的口感品質。

回想小編第一次去西甲村，當地柑農給我們一行人泡了一壺選用西甲柑製作的小青柑，小編還深刻記得那時的滋味，柑香相較於其它產區更明顯，細聞杯底，有股話梅的清香和舒爽感。

在這三泡中，小編和幾位茶友都特別明顯的感受了這股滋味。由此，更印證了聖和茶業產品負責人所說的「選用西甲柑」為原料這一點。能選用西甲柑，可以看出聖和茶業在這個產品上可以說是下了不少本錢。

第7、8、9泡，15s/100℃

第7、8泡，茶湯整體色澤呈紅亮色，清透，柑香明顯，略帶柑果甜香，口感尚醇厚，果味比較重，有位00後茶友說，「哇，喝下去涼涼的，好香！」這兩泡茶味不濃，比較清新，很符合現在年輕人對喝茶口感的追求。

到第九泡，內質基本釋放，滋味醇和，偏清淡，整體而言，這款小青柑在耐泡程度上有著不錯的表現。

四、葉底·鑒別

從茶底來看，這款小青柑柑果青褐均勻、較為飽滿，柑香依然清晰，茶葉條索肥壯，色澤褐紅較潤。整體來看，茶葉選品衛生、乾淨。

最後，小編還悶上了2分鐘，看看這款茶最真實的表現，最終茶湯並不苦澀，且柑果香氣非常舒適，一股天然的香氣留在杯底。

總結：品評完這款「柑潤·小青柑」之後，整體柑香明顯，滋味醇和，協調、穩定性較佳，融合度也不錯。從小編內心來說，確實收穫了一份驚喜，因為在現在這個動輒上千/斤的小青柑市場，原本對如此高性價比價格的小青柑心懷質疑和不解。但聖和茶業推出的這款小青柑，其以親民價格推向市面的同時，還保證了品質的穩定輸出，從某種層面來說，值得欽佩。

或者，對於198元這樣價位的一款產品，在現在的小青柑市場上是還是比較「另類」，在某些商家的眼裡會被打上「攪局者」的標籤，不過站在消費者的角度來看時，這樣的價位的小青柑兼顧了「優」與「惠」，這確實是個大利好消息，還有什麼好說的呢，至少這價格，無疑是深得民心，值得一試！