睡眠缺失會使你更渴望熱量

最近，發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究表示：睡眠能夠改善人們的飲食，尤其是在人們需要減少糖類攝入時。

在此之前，其它的一些研究也發現了睡眠、健康和肥胖之間的聯繫。其中，飲食是一個中介因素。對之前的干預研究進行了薈萃分析後，研究人員發現，睡眠缺失會導致能量攝入量增加385千卡，而對能量消耗卻沒有任何補償作用。如果睡眠缺失持續下去，這種凈正能量平衡很容易導致體重增加，最終導致肥胖。

此前，就有研究表明，長達兩周的睡眠缺失會使人們渴望更多的食物，特別是那些高碳水化合物的零食。該研究也報告了類似但獨一無二的發現，因為該研究是人們第一次在自由生活條件下對健康成年人進行為期四周的跟蹤觀察。

科學家們招募了42名習慣性睡眠不足的參與者，將他們分成兩組。對照組維持他們的睡眠習慣，而干預小組則進行了個性化的睡眠諮詢，目的是將他們的睡眠時間延長1到1.5小時。這次諮詢是與一位健康心理學家進行的，重點是改善參與者的睡眠習慣，其中包括避免在白天晚些時候攝入過多的咖啡因，避免睡覺時太飽或太餓。同時，干預組也被要求找出阻礙睡眠的原因。並且，他們也被要求使用一種有效的自我調節策略，通過寫「如果」來假想實現目標時可能出現的意外挑戰。最終，參與者們被規定了一個建議的就寢時間。

根據睡眠建議，86%的人表示增加了在床上的時間，而且其中一半的時間被用來增加了他們的睡眠時間(從52分鐘到90分鐘不等)。四周過後，睡眠延長組的白糖攝入量平均每天減少了11.8克，大約相當於英國膳食指南里每個人日攝入的三分之一。與此同時，脂肪的攝入量也有減少的趨勢。然而，在體力活動、能量消耗或體重水平方面，兩組之間沒有顯著差異。我們的睡眠質量似乎影響了我們飲食的整體質量，睡眠的延長會促使我們選擇低脂高蛋白的食物。

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