閑來無事做了這種簡單的水果餅，外酥里嫩，大人小孩都愛吃

食材：一個蘋果、250g麵粉、100g溫水、3g高活性酵母。

1、蘋果用刨刀削皮，繼續用這個工具刨出蘋果薄皮，加糖和鹽腌制半個小時。

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2、250g麵粉加入3g高活性酵母，準備100g溫水，一邊倒溫水一邊用筷子攪拌，把它揉成一個光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

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3、蘋果片腌制好以後，放入沒有油的鍋中炒軟，以後撈出備用。

4、麵糰發酵好了以後把它搓成長條，分割成四等份。

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5、擀成薄薄的麵皮，包入蘋果餡，收口做成餅狀。

6、不粘鍋倒入少許食用油預熱，小火，放入生麵餅，蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後翻面，再燜2分鐘，翻面，麵餅上刷一層蛋液撒上白芝麻。

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7、再燜一分鐘，中間記得翻個面讓雞蛋熟透，就可以出鍋啦。

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這樣外酥里嫩的蘋果餅就做好啦~蘋果的酸甜中和了餅皮的油膩感，老人孩子都喜歡吃。

喜歡的親們趕快行動起來吧~

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