櫻花花語是生命、幸福一生一世永不放棄，命運的法則就是循環。櫻花也是愛情與希望的象徵，代表著高雅，質樸純潔的愛情。每年的櫻花季節，都會有大批的遊人，專門為櫻花而出遊，櫻花的美自古以來文人墨客描寫的太多，也寫的很美。我們敬愛的周恩來總理也寫過櫻花的詩詞，「櫻花紅陌上，楊柳綠池邊；燕子聲聲里，相思又一年」
櫻花蛋糕卷Cherry Cake Roll配料原料工具鹽漬櫻花適量低筋粉50g打蛋盆雞蛋3個泡打粉1ml小勺電子稱牛奶30g細砂糖②40g電動打蛋器色拉油30g塔塔粉1ml小勺刮刀細砂糖①15g玉米澱粉10g擀麵杖淡奶油120g糖粉12g份量6人份模具：28*28cm的烤盤準備工作：
*烤盤中刷油
墊上油紙。
*適量的鹽漬櫻花用開水泡開，
撈出擠干水，擺入烤盤中。
*3個雞蛋蛋清蛋黃分開。製作步驟：步驟一/step1
30g牛奶、30g色拉油和15g細砂糖倒入打蛋盆中攪拌均勻，步驟二/step2
再篩入50g低筋粉，步驟三/step3
和1ml小勺泡打粉攪拌均勻沒有顆粒，步驟四/step4
倒入3個蛋黃，步驟五/step5
攪拌均勻，成為麵糊。步驟六/step6
烤箱開上下火170度預熱，3個蛋清、40g細砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另外一個打蛋盆中，步驟七/step7
打發至濕性發泡提起打蛋頭會成為一個大彎鉤，步驟八/step8
加入10g玉米澱粉繼續打發至乾性發泡，步驟九/step9
提起打蛋頭會成為一個倒三角即可。步驟十/step10
打發好的蛋清分三次加入到麵糊中攪拌均勻，步驟十一/step11
攪好的麵糊刮一點到裱花袋中，步驟十二/step12
擠在每個櫻花上，步驟十三/step13
再將剩下的蛋糕糊倒在烤盤中，步驟十四/step14
用抹刀抹平，步驟十五/step15
放入170度預熱的烤箱烘烤18分鐘左右至表面金黃拿出晾涼。步驟十六/step16
120g淡奶油和12g糖粉倒入打蛋盆中，步驟十七/step17
打發成奶油狀，步驟十八/step18
冷卻好的蛋糕脫出撕掉油紙，步驟十九/step19
正面朝上放在乾淨的油紙上，步驟二十/step20
抹上淡奶油。步驟二十一/step21
捲起放冰箱冷藏30分鐘即可。
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