食療養生補心養陰的六個方子

在飲食養生中講述了很多我們常見的一些身體癥狀，都可通過日常合理的飲食調理得到改善，甚至治癒，比如今天我們講的心陰虛症，心陰虛症指陰液虧損，心與心神失養，虛熱心擾，以心煩、心悸、失眠及陰虛癥狀為主要表現的虛熱癥狀。多因思慮勞神大過，暗耗心陰；或因溫熱火邪，灼傷心陰；或因肝腎等臟陰虧，累及於心所致。

心陰虛症常用藥物：天冬、麥冬、玉竹、玄參、生地、丹參、當歸、柏子仁、首烏、枸杞子、龜板等；常用中成藥或方劑有天王補心丹。而食療養生補心養陰的六個方子的配方如下：

食療心陰虛症的配方一：清蒸玉竹雞

配方：凈母雞1隻，玉竹25克，水發香菇、冬筍片各30克，火腿片25克，料酒75毫升，精鹽、味精各適量，清湯1000毫升。製作方法：先將玉竹洗凈，再將雞剁去爪，剖開背脊，抽去頭頸骨（留皮）。然後將雞下開水汆一下取出洗凈血穢，雞腹向上放在碗內，加入清湯、味精、精鹽、料酒，雞上面放入香菇、筍片、火腿片。上籠蒸至八成熟時，放入玉竹片，繼續蒸至雞酥爛時取出即成。

功效：養陰潤燥，生津止瀉，適用於男子更年期的心陰虛症而導致的煩渴、虛勞發熱、小便頻繁等及病後體虛都食用。

食療心陰虛症的配方二：百合柏子仁湯

配方：松花蛋（鴨蛋）150克，番茄200克，黃豆粉10克，菜籽油10克，鮮湯適量。

製作方法：選老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉（黃豆粉），下入油溫較高的油鍋微炸；番茄切片；將鮮湯放入鍋內燒開，吃味；放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起鍋即成。

功效：滋補心陰、健脾開胃，適用於夏季口渴心煩、小便黃少等症。

食療心陰虛症的配方三：苦瓜瘦肉湯

配方：苦瓜250克，豬瘦肉100克，鹽適量。

製作方法：苦瓜洗凈，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切片；鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。

功效：清心火，適用於暑傷心腎陰液所致的心煩燥、口渴欲飲等症。

食療心陰虛症的配方四：山藥桂圓粥

配方：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，五味子3克，粳米50克，白糖30克。

製作方法：粳米淘洗乾淨，泡好備用；山藥刮洗乾淨，切成小薄片；桂圓肉、荔枝肉、五味子均洗凈備用；鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、山藥片、桂圓肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮；等米爛粥稠時，用白糖調好味，稍燜片刻即可。

功效：滋補心腎、安神益智，適用於心腎陰虛所致的腰膝酸軟、潮熱盜汗、手足心熱、心悸心煩、失眠多夢、頭暈耳鳴等症。

食療心陰虛症的配方五：大棗烏梅湯

配方：大棗10枚，烏梅5~10枚，冰糖適量。

製作方法：共煎湯，分2~3次服用。

功效：補心滋陰，益氣斂汗，適用於心陰虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲，還可治療陰虛盜汗等症。

食療心陰虛症的配方六：地黃棗仁粥

配方：生地黃、酸棗仁各30克，粳米100克，白糖適量。