時令常識 立冬時節謹記養生

兩場秋雨過後，樹葉紛紛落下，一年也來到了末尾時節，11月7日就將迎來冬天的第一個節氣——立冬。「立冬養陰陽氣藏，早睡晚起待太陽，沐浴陽光太極拳，力求寧靜除憂煩，保暖防寒起居常，烹食牛羊滋陰陽。」一首民間歌謠唱出了立冬時節的養生要點。

節氣特點

立冬是冬季的第一個節氣，太陽到達黃經225°時開始。《月令七十二候集解》解釋立冬：「立，建始也」「冬，終也，萬物收藏也」。

「立冬」意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠，也就是冬季開始、萬物收藏、歸避寒冷的意思。

我國古代將立冬分為三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。」意思是說，立冬節氣時水已經能結成冰；土地也開始凍結；「雉」指野雞一類的大鳥，「蜃」為大蛤。立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤，所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

溫度變化

天文學上把「立冬」作為冬季的開始，立冬時北半球獲得太陽的輻射量越來越少，北方地區於10月下旬已然一派冬天的景象，立冬時總的氣候特徵是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蜇蟲伏藏，萬物活動趨向休止，漸進入冬眠狀態。

起居要點

《素問·四季調神大論》指出：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。」

因此，立冬時養生應順應自然界閉藏之規律，以斂陰護陽為根本。早睡可養人體陽氣，晚起能養人體陰氣，但晚起並非賴床不起，而應以太陽升起的時間為度。早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。

立冬後氣候寒冷，著衣應注意薄厚適度，因衣著過少過薄易感受寒邪而耗損陽氣；而衣著過多過厚則使人體腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪也會易於侵入，故穿衣應做到薄厚適度。另外，在陽光充足的時候宜多到戶外曬太陽，常曬太陽可起到壯陽氣、溫通經脈的作用。

飲食養生

立冬後天氣逐漸轉寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣，而陽氣根源於腎，故寒邪最易中傷腎陽。因此立冬後宜多食養腎食物，以提高人體禦寒能力。腎陰虛者，可多食海參、枸杞子、銀耳等食物；腎陽虛者，宜多食羊肉、狗肉、韭菜、肉桂等。

立冬時氣候寒冷，宜多食一些溫熱補益的食物來禦寒，可多食羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、蝦、鵪鶉等食物，此類食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，可益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血，禦寒效果較好。

此外，怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。海帶、紫菜等含碘豐富的食物可促進甲狀腺素分泌，產生熱量，故立冬時也宜常食。此外，立冬後還可多吃些堅果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。（王海超整理）

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