不愛吃小吃的女紙不是美廚娘

07-20

1、章魚小丸子

章魚燒起源於日本大阪，到了我們這兒有了一個形象又可愛的譯名：章魚小丸子。

圓滾滾的外形，外酥里嫩，熱氣騰騰的口感，最能撫慰冬日的胃啦！

做法：

①100g低粉、15g小麥澱粉、3g泡打粉混合，過篩一次後放置1小時。

②捲心菜切碎；章魚洗凈焯水，撈出瀝干後切小丁。

③丸子模具加熱抹一層油，擠入麵糊，撒上捲心菜碎和章魚碎。

④用竹籤挑動章魚丸子，不停翻動至表面金黃即可。

⑤取出後撒上木魚花，淋上照燒醬、色拉醬等醬汁即可。

2、玉米熱狗

1942年，在德州的一個鄉村集市上，一個有商業頭腦的年輕人想出了一個可以讓他的熱狗熱賣的辦法：在腸上塗一層厚厚的玉米糖漿，熱油炸5分鐘，再在後面插根棍子。

就這樣，一個美國傳統的街邊小吃誕生了！

做法：

①希臘酸奶加適量水攪拌均勻。

②玉米澱粉、麵粉、泡打粉、糖和蘇打粉拌勻，倒入酸奶攪拌均勻，靜置。

③熱狗腸用竹籤串起，裹上澱粉後放入麵糊蘸勻。

④油鍋熱後放入熱狗，炸至金黃色即可。

⑤澆上黃芥末和番茄醬，一口下去絕對鮮香又多汁！

3、培根芝士薯條

對於這道美食，你也許會憎恨它的熱量，但是絕對無法拒絕它的美味！

做法：

①烤盤鋪上烤紙，薯條從冰箱取出後鋪入烤盤，220度烤10分鐘，取出翻面再烤5分鐘。

②培根切小塊，平底鍋熱黃油融化後，放入培根炒香。

③薯條烤好後取出，撒上培根和芝士。愛吃芝士的可以多放點，這時候就別計較熱量啦！

④重新放入烤箱，220度烤至芝士融化即可。

4、培根土豆濃湯

培根的焦脆、土豆的濃郁，簡直是冬日無敵的完美組合！

做法：

①土豆去皮切丁，洋蔥切丁，培根切碎。

②鍋熱後不加油，直接放入培根粒炒香後乘出。

③鍋內再放入洋蔥丁，炒軟炒香。

④放入土豆丁繼續煸炒，然後加水沒過土豆，將土豆煮熟。

⑤煮好的土豆加適量清水，放入攪拌機打勻。

⑥將土豆糊再倒回鍋中，加適量淡奶油繼續熬煮，煮至合適厚度即可。

⑦加入黑胡椒、鹽調味，再撒上培根粒、乾酪和香草碎即可。

韓國炸雞

其實早在「星你」沒有播出前，炸雞就已經是全韓國人最愛的美食之一了。韓國人對炸雞的痴狂，造就了很多超美味的韓國炸雞店的出現。

去韓國別只顧著掃化妝品，一定要嘗嘗炸雞啊。

英國炸魚薯條

腐國的料理那是出了名的黑暗。所以作為能從1860年保留至今的食物，經過了這麼多年頭和這麼多張嘴的考驗，應該不會有什麼差錯的吧。

撒上食鹽、醋及一團Tartar醬，就成了所謂的「新潮菜式」。

日本天婦羅

要說霓虹國的美食，除了壽司，也就天婦羅最招人愛了吧。將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上面糊糊放入油鍋炸成金黃色，吃的時候蘸上醬油和蘿蔔泥的調汁。

除了政治，日本的其他都是很讓人喜歡的呢。別想歪了。

加拿大肉汁乳酪薯條

肉汁乳酪薯條，看到這幾樣「橫東西」的「強強聯合」你是不是生吞了口水？你也許會憎恨它的熱量，但是絕對無法拒絕它的美味。這道美味的關鍵在於，選用新鮮出爐的、耐嚼的乳酪凝乳，最好是加拿大本地產。

他們竟然還搞了世界吃肉汁乳酪薯條大賽，加國人民歡樂多啊。

義大利芝士炸飯糰

廚師要是不夠浪漫，就造不出芝士炸飯糰這道菜。芝士和米飯到了迷戀浪漫的義大利人手裡，就變出一種出乎意料的味道。咬下去，外層香脆且味道濃郁，典型的西餐風格；內層綿軟且清香十足，居然是中國味道。

總隱隱的覺得，義大利和咱們大中華有著什麼不可告人的關係，不然大伙兒怎麼都同時愛上了麵條，餃子和米飯。

中國香港西多士

由法蘭西多士傳來的港式小吃。先在兩片麵包中間塗上花生醬或椰漿，然後加入蛋汁及牛油油炸，最後再加上牛油及糖漿端上來。

港式西多士，可不是那些比較節制的周日早午餐之選，盡情擁抱煎炸油膩的烹調法吧。

印度咖喱角

印度料理里很有名的小吃，在東南亞都很流行。如果是街邊的攤點，就在你的面前炸好，據說是絕對不可錯過的美味，全素的餡料清香可口。

你敢說你跟春卷不認識？

西班牙油條

不要大驚小怪，這可是一種已有上百年歷史的西班牙經典食物，在西班牙是國民早餐。一般是生麵糰透過「花邊擠筒」擠出來，炸至金黃色後撈出來，灑上砂糖或肉桂粉，再蘸上稠稠的巧克力醬吃。

下次要不要拿咱們的油條蘸巧克力醬試試，該是別有一番滋味。

中國臭豆腐

這絕對是世上最重口味的美味之一啦。發酵豆腐所散發出的濃烈氣味，令人印象深刻，時隔數月仍揮之不去，那到底值得一嘗這傳說中的御膳美食嗎？絕對值得。

臭豆腐跟榴槤一樣，恨的人避之不及，愛的人趨之若鶩。

是啊，我是沒有辦法走遍世界，可這並不妨礙我吃遍世界美食啊。再說啦，天下油炸是一家，這些油炸小美味對我們中華美廚娘們來說，太easy了好嗎。有興趣的姐妹可以找來recipes DIY啦。

有大仙說，如果你想吃，說明你的身體需要它。還等啥，那就放心大膽的吃吧。