天太熱，可以做這3道菜，味道鮮美，營養豐富，還開胃！

07-20

又到了非常熱的夏天，有很多的人一到了這個季節，食慾就不太好，經常吃飯的時候沒什麼胃口。今天想給大家分享幾個在我們家裡邊常做的三道菜，這幾個菜搭配起來也是非常的營養美味，而且味道吃起來也是很鮮美的，而且各個菜的味道都不一樣，真的是非常的好吃。趕緊跟著小編來看一下這3道菜吧！

第一個道菜清蒸魚，尤其是在夏天，吃一點清蒸的口味，真的是味道會有不同。而且魚肉的蛋白質含量非常的高，肉吃起來也是非常的嫩。步驟，材料：鯉魚一條。輔料：花生油，小蔥，生薑，大蒜，香醋，生抽，食鹽，醬油，香菜。

做法：先把魚給清洗乾淨，生薑和大蒜全部都給切成片，然後放在魚的裡邊給腌制一下，在盤子的底部給放上蔥和姜，然後放進鍋裡邊，開始蒸大約十分鐘左右。趁著這個時間，我們開始調料汁，拿出來一個小碗，放上兩勺醋，一勺生抽，一勺醬油和一點鹽給攪拌勻，倒在魚的上邊，接著把大蒜給切成末，香菜給撒在魚的上邊，拿出一個鍋，把油放進去燒熱，直接澆在蒜末的上邊即可。

第二個菜熗炒油麥菜，這個菜也是非常的有營養，而且味道也是非常的好吃，吃起來也是有點脆脆的，非常的開胃下飯。步驟，材料：油麥菜五百克。輔料：植物油，食鹽，白糖，蚝油，醬油，干辣椒，小蔥，生薑，雞精。做法：先把油麥菜給洗乾淨，然後拿出一個鍋來，放入水燒開後，把菜放進去用水給焯一下，接著撈出來，用涼水給沖一下。

這樣可以讓油麥菜炒出來比較的脆一些，顏色也好看。把蔥和姜都給切成絲，干辣椒切成小一點的段備用。接著在鍋裡邊放入油給燒熱，然後把薑絲、干辣椒和蔥絲放進鍋裡邊，炒出來香味，接著把油麥菜放進去來回的翻炒一下，放入一點蚝油，醬油，和白糖翻炒一下，倒入一點清水，最後放上一點雞精，翻炒下直接出鍋即可。

第三個菜涼拌苦瓜，苦瓜這個夏天吃一些特別的的好，可以消暑，對身體有很多的好處。步驟，主料：苦瓜兩個根，胡蘿蔔一百克。香油，大蒜，醋，食鹽，雞精。做法：先把苦瓜給多洗幾遍切成片，然後把胡蘿蔔也切成片備用。蒜給剁成蒜末。拿出一個鍋裡邊放入水給燒開，把胡蘿蔔和苦瓜放進去給用水焯一下，然後撈出來用涼水一衝，接著放入一個盤子裡邊，加上兩勺醋，一勺鹽，蒜末和一點雞精給拌勻，最後滴上幾滴香油即可。