吃貨不得不知的日本七大點心

日式點心在日語里叫做「和果子(和菓子)」，相比西方點心的」華麗」，和果子更偏「清新」，它們的外形淡雅又極致精巧，蘊含著耐人尋味的日本味道。可以毫不誇張地說，和果子是一種足以給人帶來感官刺激的「藝術品」。嚴選的食材，配上精緻琢磨的造型，於色於味都是視覺與口感的雙重享受。

一種日本甜品，將小豆等豆類煮熟，拌上白糖和蜂蜜反覆再煮數次，然後撒上白糖。甘納豆是日本特有的一種傳統風味休閑食品，其生產製作及流行在日本已有50多年歷史。甘納豆味道甘甜，豆香農郁，具有極高的營養價值，它大量均衡的含有人體所需要的各類營養元素，如蛋白質、植物纖維、鈣、維生素等，且豆類所獨有的植物纖維對清理腸道起到不可估量的作用。

粳米和糯米摻和蒸熟後，輕搗揉成小團，外裹小豆餡兒、黃豆面的食品。萩餅是日本常見的和果子，據說秋天時候叫萩餅，春天就叫牡丹餅。因為它象是春天裡盛開的牡丹花，故又得「牡丹餅」之名。大小如小孩拳頭。

槲葉粘糕柏餅

也叫柏餅，柏餅屬於和生果子，是日本端午節的特色點心，自江戶時期流傳至今。 柏餅外麵包著日語叫柏葉的葉子，中文是槲葉，柞樹的葉子，不能吃，吃的時候葉子是扔掉的。 葉子裡面包的糰子，看起來很像大福，實際還是有區別的，大福用的是糯米粉，而柏餅是大米粉，日語是上新粉。

將葛粉磨成半透明狀做皮，裡面放入紅豆餡，外面再卷上一張櫻葉，又名「葛饅頭」

一種日式點心，將糯米粉、麵粉和好後烙成薄皮對摺，包上豆沙餡兒，再用鹽漬的櫻花樹葉包起製成的食品。外觀可愛，與粉紅色櫻花很接近，外面的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣，口感清爽。不過，根據不同地方的風俗，它的形狀也會有所差別。

羊羹是日本人品茶時候常備?的甜點之一。據說羊羹起源於中國，起初羊羹用羊肉熬制，冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本，由於僧人不食肉，於是便用紅豆與麵粉或者葛粉混合後蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍狀食品。在製作過程中加入的水分越多，所制出的水羊羹口感越軟。水羊羹中的餡可分為常用的小倉豆沙泥和少見的白餡，不過也有部分加入餡兒的黑砂糖水羊羹。

落雁落雁

又名：長生殿。自古是日本三大點心之一。用優質糯米，加德島的糖，再加少量蜂蜜揉勻，用木型拓出。微微的甜味和纖細的口感與日本綠茶是絕妙的搭配。因為水尾天皇見了覺得像是稻田的落雁，後來就以此為名了。在中國可以說是類似炒米糕的東西。