四大訣竅 直擊痛風

四大訣竅 直擊痛風 　　心寬體胖,右腳趾關節無端地疼痛起來，起初沒太在意，之後越來越痛，出現紅腫、發熱、壓痛和感覺過敏，不久居然發展到鞋穿不進去、腳著不了地的程度。經過檢查，確診為痛風。疼痛竟然也中「風」？醫生解釋道，痛風與「中風」不是一回事，風馬牛不相及。除了按醫生指導服藥外，在飲食和生活上注意調養，就可以緩解痛風癥狀。　　痛風是尿酸代謝失常導致血液中尿酸過高引起的一種疾病。人體內尿酸是從哪裡來的呢？其來源有二：一是由人體組織合成的尿酸增多，或是體內因細胞中核苷酸降解加速而使血中尿酸增加；二是進食過多含有嘌呤（一種鹼性含氧的雜環化合物，系細胞核中核苷酸的降解產物）的食物。也就是說飲食調節可以影響人體血液中的尿酸水平，對痛風的治療和控制起著重要的作用。因此，痛風患者應當銘記以下四大飲食訣竅：　　「多」 多飲水，可促進尿酸的排泄。應使每天的尿量在2000毫升以上，因為尿酸不能從汗液中排出。除應堅持每天大量飲水外，必要時還可服小蘇打，每天3～6克，使尿液保持鹼性，以促進尿酸排出。　　「擇」 選擇飲食，既然攝入過多含嘌呤的食物、飲料是體內尿酸的來源，就一定要減少這類食物的攝入。日常生活中，含嘌呤較高的食物主要是高蛋白的肉類（尤其是內臟）、腦、豆製品、牡蠣、鳳尾魚、沙丁魚、蚝、蛤、鰻魚、腌豬肉、鱈魚、松雞、羊肉、鴿子、鱔魚等。痛風病患者應忌食或少食這些食物，而以含嘌呤較少的食物為主。含嘌呤較少的食物有穀類，如米、面、玉米、通心粉等；蔬菜類，如捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜等。　　「限」 在一般情況下，痛風患者需要限制飲食，但不必過分限制蛋白質的攝入，因為動物蛋白質為人體營養所必需。過於肥胖者，要適當限制熱量攝入以控制體重，肥胖與痛風的關係在數百年前就有醫學記載。血液中的尿酸含量與一個人的體表面積、肥胖程度和體重指數成正比。有些不含嘌呤的食物如牛奶、雞蛋等，也不宜過多食用，因為它們含較多的膽固醇和飽和脂肪酸。　　「禁」 飲酒往往是痛風急性發作的重要誘因，有些患者停止飲酒後，痛風癥狀便全部消失，100多年以前就發現大量飲酒的人易患痛風。飲酒者血中尿酸增多，可能是由於乙醇氧化使乳酸增加從而使尿酸排出減少；另一方面，也可能是由於乙醇使尿酸形成增加。過量飲酒，特別是飲啤酒者易患痛風，因啤酒中同樣含有較多的嘌呤。在日常服藥中，不宜使用抑制尿酸排出的藥物如利尿葯、小劑量阿司匹林。　　痛風患者還應注意適當休息。在痛風急性發作期，要注意保護疼痛的關節，避免過度負重。在癥狀減輕時更不能忽視這一點，否則會造成關節損傷。
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