大米真的越貴越好吃嗎？

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怎樣才能煮出一鍋完美的米飯，有什麼小技巧還有需要注意哪些小誤區。以及幾款暢銷大米的親身測評，小編在這裡一一講個大家！

這些受歡迎大米有何區別？

這次，我們分別選了8種不同的大米，有超市普通米，高郵珠光米，知名泰國香米，某寶最暢銷的蟹田米，最好的五常安家新米，以及現在很火的日本米，為區分，也搞了三種，日本普通米，日本頂級米以及天皇吃的極品米，這8種米單斤價格跨度高達80倍。

超市米：3元/斤

最容易買到的散裝米，一般都不可能是新米，吃起來有微甜，用手觸碰米，米無法粘手。

高郵珠光米：2元/斤

粒粒分明，口感硬朗有嚼勁，是揚州炒飯專用米，回味微甜，粘手，整體不如蟹田米。

東北蟹田米：5元/斤

同一塊稻田既種稻又養蟹，形成天然食物鏈，不施農藥化肥。吃起來有點彈牙，在嘴裡粒粒分明，糯而不粘，光澤微亮，能粘手，但會掉落。

泰國香米：7-15元/斤

煮出來沒什麼光澤度，舌頭明顯有粗糙感，淡甜味，沒彈性，口感偏硬，不粘手。

五常稻花香：18元/斤

很潤滑，有粘度，微甜，米飯亮但不透，能粘住手，煮完也最香。

普通日本大米新瀉米：18元/斤

很黏，很糯，有彈性，吃起來口感非常軟，能粘住手指。

日本天地米：65元/斤

屬於日本次頂級的大米，就算日本的壽司店也很少用到這個級別的米，最黏，很潤，完全不甜，很粘手。吃起來很Q彈。

日本頂級米幻：120元/斤

採用有機酵素種植，這裡面唯一的有機栽培米，清新的淡米香，洗完有很濃的發酵香味。煮完很有光澤度，晶瑩剔透，沒有甜味，細膩，很彈牙，軟韌黏，回味嘴裡滿滿的米香，很粘手。

如此高價的大米，小編這輩子恐怕是無福享受了，不過，天天吃散裝米、稻花香，偶爾來點兒有面兒的冷沙米嘗嘗就知足啦！

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