美味佐粥佳品---菜脯蛋

07-20

菜脯蛋是一道很菜常的菜，小時候家裡只要家裡有雞蛋就不愁吃飯沒菜。因為大部分家裡都有菜脯。所以這一道菜可謂是應急菜的最佳選擇。咸、香、脆是這道菜的特點。無論是佐粥還是下飯都是非常好的選擇。因為菜脯本身比較咸所以佐粥最佳。

材料：雞蛋兩枚，蒜頭兩小粒，菜脯兩個，雞粉，食用油。

製作過程：1.蒜頭切成小丁，菜脯去凈瀝干切成小丁。

2.熱鍋下油，先把蒜頭爆香。

3.加入菜脯煸炒出香味。

4.盛出在碗里，往裡打入雞蛋、雞粉拌勻。

5.往鍋時加油，然後倒入拌勻的雞蛋菜脯。

6.煎至兩面金黃即可出鍋。