豆果美食

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沒有土豆的沙拉不是好美味。

土豆抗衰老

常吃可以增白膚色和清除色斑

能減肥，當做主食，胖人吃能變瘦

能調整虛弱的體質

土豆能吃出好性格

～ 感覺吃出了好性格的吃貨，請自覺轉發 ～

中西式兼備，通通GET起來

百吃不膩的焗土豆泥

by 午夜的陽光奇奇

主料

中等大小土豆3個

火腿半根

馬蘇里拉乳酪適量

輔料

鹽一小勺 雞精一小勺

黑胡椒適量 牛奶適量

步驟

1.大家做土豆泥可能一般都是蒸的，我一般都是把土豆洗乾淨，然後包好保鮮膜，放到微波爐里，五分鐘就會熟透~這個絕對簡單實用哦！

2.把土豆泥挖出來，放到碗里。

3.倒入適量牛奶。

4.充分攪拌牛奶盒土豆泥，讓其充分混合。

5.將火腿切成小丁。

6.撒上鹽、雞精、黑胡椒。

7.充分混合上述東東。

8.用錫紙疊個盒子，將混合好的土豆泥均勻的平鋪在盒子里。

9.在上面蓋上擦好的馬蘇里拉乳酪。

10.烤箱180°預熱後，將土豆泥入烤箱烘烤。中層，上下火，大概十分鐘左右就好了（這時候一定要看著點，防止烤糊了）

培根芝士焗土豆

by 烘焙幫-海哥

主料

土豆2個

培根1條切粒

雞蛋2個2個

馬蘇里拉芝士切細絲10g

輔料

香蔥粒少許 白蘿蔔絲適量

步驟

1.水沸後300度，30分鐘，蒸熟土豆。土豆去蓋。

2.掏空時候注意：太薄容易破，缺乏口感；太厚，餡料難以熟。放入白蘿蔔絲和培根。

3.打入全蛋液，撒上蔥粒和馬蘇里拉芝士。

4.用電烤箱，200度預熱後，烤網插入中層架烤10分鐘，再移至底層架繼續烤10分鐘（中途改變層架的原因是，芝士需要高溫烤化，但是化後又容易焦）

黑胡椒焗土豆泥

by 玉池桃紅

主料

土豆一個

輔料

黑胡椒適量 鹽適量

牛奶適量 白糖適量

馬蘇里位乳酪適量

步驟

1.土豆去皮切片蒸熟。加入黑胡椒，鹽，牛奶和少許白糖，碾成泥，牛奶的量自己根據實際情況調整哈，感覺土豆泥太乾的可適量增加，否則可減少量哦。

2.把攪拌成糊的土豆泥放入裱花袋，沒有裱花袋的用小勺子舀到紙杯中也可以哈。

3.撒上馬蘇里拉乳酪絲，烤箱180°放上層，乳酪烤化稍微上顏色即可。

金槍魚土豆醬

by 米二喬

怎麼做都好吃~

主料

新鮮土豆1個

紫洋蔥1/4個

金槍魚罐頭依口味

研磨黑胡椒碎依口味

球生菜依口味

扇狀生菜依口味

牛奶依口味

酸奶油依口味

食鹽依口味

步驟

1.將土豆洗乾淨（不要去皮！）用保鮮膜包好。放到微波爐中，最高火力6分鐘後拿出（PS:一定要帶隔熱手套！非常燙）用一根牙籤插到土豆中心，如果牙籤很順暢的下去就代表可以了，如果不順暢，就放回微波爐再繼續加熱2~3分鐘。

2.將微波好的土豆去皮，用勺子碾成泥狀，就可以使用了。

3.將紫洋蔥切丁，球生菜或者扇形生菜撕碎，加入剛做好的土豆泥中。

4.再加入牛奶、酸奶油、金槍魚、食鹽、黑胡椒一起，混合均勻即可。

5.可搭配低脂全麥麵包食用。

蔥香土豆餅乾

by 哈尼22

主料

土豆1個（250g）

牛奶30g

蛋黃1個

輔料

蔥花適量 鹽半茶匙

黑胡椒1茶匙 紅油半茶匙

步驟

1.備好材料。

2.土豆切成大片泡在水裡去下澱粉，最後瀝干水分。

3.土豆蒸熟或微波爐高溫叮4分鐘。

4.土豆片和牛奶放入攪拌機里攪拌成泥或用勺子搗成泥。

5.土豆泥加入蔥花，蛋黃，蔥花適量，鹽半茶匙，黑胡椒1茶匙，紅油半茶匙調味。

6.攪拌均勻。

7.裝入裱花袋擠出心形。

8.烤箱190度先烤5分鐘刷層蛋液再烤5分鐘。或微波爐中火叮5分鐘。

捲心菜土豆泥餅

by 胖星兒的幸福筆記

主料

原味土豆泥1小碗

捲心菜1/6顆

洋蔥1/4隻

雞蛋2～3隻

輔料

鹽少許 胡椒粉少許

乳酪隨意

步驟

1.捲心菜、洋蔥切絲；雞蛋打散成蛋液，乳酪擦碎末

2.鍋中倒一些油，先放入洋蔥絲炒軟，然後倒入捲心菜絲炒熟

3.把炒好的菜和土豆泥混合，並加少許鹽、胡椒粉、乳酪碎調味

4.平底鍋再倒少許油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分鐘，待底下的那面凝固後，小心翻個再烘另外一面

5.蛋餅烘好後盛盤、切成幾份即可

黑椒培根風琴土豆

by 淺小朵kiki

土豆切連刀夾著培根一起烤制，每一篇土豆都滲透了培根的香氣。

主料

土豆2個

輔料

植物油適量 鹽適量

黑胡椒粒適量 培根適量

步驟

1.土豆洗凈去皮

2.下面2面墊筷子切連刀片

3.切好的土豆在夾片中撒少許鹽腌制下

4.中間夾上培根片

5.在表面撒適量黑胡椒

6.上下火200度30分鐘左右土豆微焦變軟即可

香辣土豆塊

by 隨心隨意

主料

土豆2個

輔料

孜然速適量 辣椒粉少許

鹽少許 雞精少量

小蔥適量 香菜末少量

步驟

1.土豆切滾刀（不要太大了）裝在耐熱碗或食用膠袋裡微波600W叮5分鐘

2.稍放涼後，表面撒少許干澱粉或麵粉，放到180度的油里炸至表面金黃撈出

3.把所有調料在小碗里調勻後，和炸好的土豆拌勻即可把孜然粉改成花椒粉就是麻辣味了。

炸土豆丸子

by JUJURAI

其實好像也可以算西式做法？

主料

土豆500g

黑胡椒粉5g

輔料

澱粉20g 鹽5g

蔥少許

步驟

1.材料準備好

2.蔥切碎備用

3.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘

4.蒸好的土豆趁熱壓成泥

5.再調入鹽和胡椒粉

6.放入生粉拌勻

7.攪拌好的樣子

8.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子

9.鍋里放足量油（沒過丸子為宜），燒至8、9層熟，放入丸子

10.大火炸至丸子變色即可撈出，最後撒一些蔥花，沾著吃，口感沒那麼膩~

11.生粉就是玉米澱粉哦

最上癮的絕味川菜——涼拌土豆片

by 大菜的美食物語

主料

土豆250克

輔料

醬油25毫升 辣椒油50毫升

香油5毫升 糖5克

花椒油5毫升 雞精少量

醋5毫升 蒜泥5克

鹽少量 蔥花10克

炒香的白芝麻10克

步驟

1.將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。

2.將土豆片用清水沖凈表面澱粉，浸入清水中防止變色。

3.鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。

4.撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

粉蒸土豆

by 格林頑煮

超簡單，無油，健康美味。

主料

土豆

蒸肉米粉

胡蘿蔔

步驟

1.土豆胡蘿蔔切塊，拌入米粉（市售）。

2.上鍋蒸15-20分鐘。

3.吃！軟糯可口。

健康早餐土豆餅

by YOYO食色空間

準備工作：

1.土豆去皮清洗乾淨

2.清洗好的土豆用擦絲器擦成絲

3.香蔥切成蔥花

主料

土豆300克

麵粉200克

香蔥20克

輔料

孜然1茶匙 咖喱粉1茶匙

鹽3克 清水300克

步驟

1.土豆絲里加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽入味

2.再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，麵糊里加些香蔥拌勻

3.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘

4.翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了

不過油～干鍋魔芋土豆片

by 香顏

主料

土豆兩個，大約560克

魔芋塊一包

胡蘿蔔三分之一根

輔料

蔥末蒜末適量

蔥段適量

干辣椒花椒適量

朝天椒兩個

郫縣豆瓣醬兩勺

生抽二～三勺

白糖一小勺

鹽小半勺

步驟

1.土豆兩個，大約560克，成品兩盤的量

2.切薄片，涼水裡泡著，洗三水，洗去澱粉，瀝干備用

3.魔芋塊一包，洗凈切薄片

4.開水下鍋焯兩分鐘，撈出備用

5.備料～干辣椒段花椒粒，蔥末蒜末，蔥段朝天椒段，魔芋片，土豆片，胡蘿蔔片，郫縣豆瓣醬

6.不粘鍋小火煸香乾辣椒花椒，出香味後把它倆剷出去不要，留油

7.下蔥末蒜末，豆瓣醬兩勺炒出紅油，放入胡蘿蔔片翻炒一會

8.放入土豆片翻炒均勻，加入兩到三勺生抽

9.一小勺白糖，加入魔芋片，中火不停翻炒，炒至土豆熟透，這一步如果土豆太厚就不容易炒熟，可少加點水燜一會

10.出鍋前嘗下鹹淡酌情加鹽，這裡加了小半勺

11.放入蔥段朝天椒段翻炒均勻，出鍋

胡蘿蔔土豆燉牛肉

by 紫韻千千

主料

牛肉250克

胡蘿蔔1個

土豆2個

輔料

蔥2根 蒜2瓣

八角1個 香葉1片

桂皮1小段 鹽1小勺

豆果醬油2湯匙 老抽1/2小匙

料酒1湯匙 食用油1大匙

步驟

1.準備所需材料。

2.牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿蔔去皮切成丁。

3.鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。

4.煮至水開後，將牛肉塊的血沫煮出。

5.然後撈起，用開水沖洗一下。

6.鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。

7.再倒入牛肉塊翻炒幾下。

8.然後加入八角、桂皮、香葉。

9.再加入開水，水能沒過牛肉。

10.加入醬油、老抽、料酒。

11.再大火煮沸。

12.將牛肉移至瓦煲內。

13.開大火煲沸，轉小火燉煮1小時。

14.再加入土豆、胡蘿蔔。

15.繼續燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然後加入鹽調味。

16.最後撒上蔥花即可出鍋。

萬能的土豆料理，賜你力量

還有一天就要周末啦

不如，把這個菜單留下來

周六就做給家裡那個愛吃土豆的傢伙吧

小小的廚房，有無限的甜蜜