做豆漿剩的豆渣千萬別扔，做成花捲全家人都愛吃，營養豐富不浪費

做豆腐出來了一大堆豆渣，這豆渣扔了感覺太可惜了，雖然豆漿弄出來了，但是豆渣里也有豐富的食物纖維，具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質，如果扔掉就太可惜了，但是怎麼吃也是個麻煩事，尤其是怎麼能做的好吃叫大家都愛吃就更是個麻煩事了。

曾經炒著吃過，家裡人都不愛吃，而且一次也就炒一點點，後來我就用豆渣加麵粉和面做饅頭花捲，這下大家都很歡迎，因為吃不出豆渣粗糙的口感了，嘿，難題迎刃而解，皆大歡喜，我也不用操心浪費食材了。今天我做的花捲家人更愛吃了，因為加了麻醬和紅糖，甜絲絲的帶著麻醬的香味，太好吃了，一出鍋白嘴就能幹掉兩。

用料

主料：麵粉600克 豆渣200克

輔料：酵母6克 紅糖70克 芝麻醬250克 清水190克

製作過程：

1. 首先稱好200克豆渣

2.加入600克麵粉5克酵母，再加入190克清水

3.用廚師機和面7分鐘活成團以後蓋上保鮮膜開始發酵

4.發酵到用手指戳洞不回縮就表示發酵好了

5.將麵糰倒在案板上揉圓排氣

6.用擀麵棍擀成越大越好的片

7.將芝麻醬倒在面片上

8.用刮板把芝麻醬抹平抹均勻

9.均勻的撒上紅糖

10.將面片捲起來

11.切成大小相等的雙數劑子

12.將劑子每兩個摞起來放好，用筷子在中間按下去，抽出筷子

13.再用兩手將面劑子的兩頭往下翻，在下面捏緊了，所有的面劑子都做成花捲

14花捲坯子底部抹油擺入蒸鍋內，蓋上蓋子二發20分鐘

15開大火蒸制，等開鍋以後蒸15分鐘關火，再燜3分鐘打開蓋子，漂亮誘人的芝麻醬紅糖花捲就蒸好啦

小提示：

由於家裡紅糖只有一點點了，所以我是直接撒的紅糖，按說應該是將紅糖和芝麻醬和在一起在平鋪在面片上的，不過我今天做好了吃著還算甜度剛好，現在不是總說少吃甜的么，嘿嘿。