餐飲失竊與詐騙案例. 2

2.6 皮包冒領案17 時30 分，今天會議團隊較多，各餐廳接待比較忙，天和廳迎賓員應接每一位來店的賓客，此時天和廳旁沙發處有一批客人在閑聊等待用餐。大約過了十分鐘，那批客人起身前往二樓餐廳用餐，這時候，迎賓員小潘發現沙發上有一隻黑色的包，於是馬上將其收好。不一會兒，一個男客人過來認領皮包，當時小潘看見這位客人也是坐在休息處，跟剛才那批客人是同坐一起的，於是就將此包交予了該客人。等真正的失主過來尋找皮包時小潘才意識到皮包已被人冒領。

[分析]通過這件事，一方面反映了員工服務不規範，拾到東西沒有立即上報安全部。另一方面安全意識淡薄，在認領失物時未要求客人出示有效身份憑證及留下收條等。針對此事，應加強員工服務操作規程、安全意識的培訓。

2.7 拎包案10 月5 日21 時左右，二樓騎士吧生意一般，老客人李某等幾人在落台處聊著天，將手提包等物品隨意放在旁邊的茶几上。這時，進來另外兩位客人坐在了靠近那批老客人旁的座位，並點了一杯茶水，邊打電話邊乘老客人李某等不注意將其放在茶几上的包拎走，快速結帳，逃離現場。

[分析]這件事情的發生，一方面反映了犯罪分子的猖獗，利用客人麻痹大意伺機作案，另一方面反映崗位員工對非正常消費的客人未及時關注，對客人將手提包隨便放置現象未作及時提醒。

2.8 酒醉客人鬧事事件5 月21 日晚上23 時30 分左右，在萬和宮參加婚宴的客人因為喝醉酒將兩張桌子掀翻，而後又將洗手間的哄干機打掉在地上，當時保安員及時過去阻止並要求賠償，客人酒性大發與保安發生爭吵，後在其他的朋友勸阻下留了600 元押金，後由工程部進行估價，至第二天客人也作了相應的賠償。

[分析]針對此事，婚宴客人酒後鬧事，一方面派員穩定客人情緒，防止事態擴大。另一方面協助其親朋好友勸阻，或將酒店客人帶離現場，恢復正常的經營秩序。

2.9 咖啡廳的竊案2004 年3 月5 日，三位未施脂粉的小姐，中午相約一同到酒店咖啡廳用自助餐。天正下雨，她們三人撐著傘進來後，挑了個四人餐桌，她們沒有將皮包放在空著的那張餐椅上，而特意放在餐桌下面。考慮到自助餐要離開餐桌去餐台上拿食品，擔心放在餐桌下面的皮包失竊，每次她們都留一個人看守餐位，另外兩人起身離位拿食物。儘管如此小心謹慎，可當她們用完餐，準備買單離去時，赫然發現三個皮包少了一隻，全然不知何時何種情況下被何人拿去。她們立刻向咖啡廳服務員投訴，服務員也是一樣的莫名其妙。保安人員到達後，了解情況，其中一名小姐單獨留守時，曾經聚精會神地看書，未曾注意到有他人經過這兒，保安員只好向三位小姐做好解釋工作，幸好包里就一些化妝品，手機和錢都在身上，三人也未做進一步追究。保安員同時也提醒餐廳服務員工作時多加註意客人在餐廳的行動。

[分析]此案的發生，其實對於服務員來說，還是缺少責任意識所至。自助餐廳此類的案件發生頻率較高，由於自助廳的人員流動頻繁，所以，客人的物品應該也是關注的重心之一。

2.10 餐廳竊案2002 年5 月6 日，在某飯店的豪華餐廳里，餐廳里掛著「喜」字霓虹燈，播放著象徵喜慶的音樂，一對紀念金婚的老夫婦在該餐廳宴請親友。餐廳門口設置了禮台，擺放了一盤盤壽桃，客人專設一位約30 歲的女子招呼親朋好友，提醒來賓簽名留念。因為熟識，不少客人將皮包托這位女士看管，女士將它們全放在其身後的椅子上。宴會接近尾聲，賓客們都圍著這對老年新郎、新娘在「喜」字霓虹燈下留影，好不熱鬧。禮儀台這邊的女士焦急地望著爭相拍照的客人，她也很想留下這難忘的一幕。這時從門口走來一名中年婦女，對女士說：「去照相呀！我幫你看著。」簽名台的女士毫不懷疑地離開她那重要的崗位，興沖沖地跑過去跟主人照相。事後這位女士說，她還以為那中年女子是餐廳的服務人員，而且由於簽名台與照相的位置相距不遠，所以當時根本沒有考慮到安全問題。就在她離開的這一會兒工夫，代人看管的皮包少了兩隻。宴會結束後皮包主人來拿時發現這一情況。起初失主和禮儀台的

女士還認為盜走皮包的是餐廳的人員，經過一再說明飯店的服務人員一定穿著規定的制服，而且在胸口戴著銘牌，才消除了誤會，但丟失的皮包卻找不回來了。