美食吃不停，教你輕鬆DIY十種節氣美食！

八寶飯

1.將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時。

2.再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。

功效：有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

白鬍椒煲豬肚湯

1.把豬肚反覆用水沖洗凈。

2.把白鬍椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。

3.把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上至豬肚酥軟，加鹽調味即可食用。

功效：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲好以後呈現牛奶般的乳白色，具有不一般的飲食葯療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

發散風寒湯

1.雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗凈後切為碎末。

2.將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。

3.加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許即可。

功效：有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

紅杞田七雞

1.枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生薑切大片，蔥切段備用。

2.雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋干水分。

3.把枸杞子、三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，然後下胡椒粉、紹酒。

4.把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。

功效：補虛益血。其性溫和，老年人及久病體虛，月經、產後血虛者均可食用。

小白蘿蔔泡菜

1.將小白蘿蔔及蔥洗凈，徹底瀝干水後，用鹽水腌約1~2天備用。

2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻。

3.將腌好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝干，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可。

4.容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3~5天待其入味即可，約可保存1~2周。

功效：這道菜維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的3倍以上，鈣的含量是菠菜的4倍，並且是不錯的餐前開胃小菜。

羊肉燉白蘿蔔

1.將白蘿蔔、羊肉洗凈切塊備用。

2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉。

3.重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

炒雙菇

1.香菇、鮮蘑洗凈切片。

2.炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒開。

3.放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

功效：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

牛奶粥

1.粳米淘洗乾淨，放入鍋內倒入清水。

2.大火煮沸後，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。

功效：潤肺通腸，補虛養血。

芪杞燉子雞

1.將童子雞洗凈，切為小塊。

2.加入黃芪、枸杞子、白朮和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時。

功效：補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

姜羊肉湯

1.將當歸、生薑清水洗凈順切大片備用。

2.羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。

3.砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在大火上燒沸後，打去浮沫，改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。

功效：溫中，補血，散寒。