普洱茶緊壓茶如何保存

　　普洱茶緊壓茶如何保存？首先要等茶干透，之後放入塑料袋（最好是食品袋），密封存放，天氣好的時候，可以拿出來透透氣。千萬注意，新茶不要直接裝袋，因為茶餅沒有干透，裡面水分多，容易發霉。有網友實驗過，把普洱茶放在陶瓷茶葉罐裡面，沒有發過霉，還保持了原來的香味！

　　以下是專家對保存普洱茶的三點說法！

　　1、流通的空氣：有關專家說，流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但是不能將普洱茶掛置在陽台上，這樣放置的茶，會吹走茶氣和吹散茶味，在飲用時也會感覺淡然無味。所以，在存放普洱茶時要有適度流通的空氣，但不能放於風口；另外，要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的，尤其不可以將普洱茶擺放在廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。

　　2、恆定的溫度：保存普洱茶的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不用刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在20℃～30℃之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，且無論什麼時候，普洱茶都不可以保存在被太陽照射的地方，反之，將普洱茶保存在在陰涼處最好。

　　3、適度的濕度：業內專家說，現在好的普洱茶都講究要「干倉」存放，「干倉」就是指在乾爽的環境中保存，忌濕。但是，太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣，而在較為乾燥的環境里，可以在保存茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是「霉變」，使茶葉不可以飲用；同時，濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高於75％，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高於75％，所以此時更應注意及時開窗通風，以散發水份。來源http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/19869.html
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