和北京人談戀愛，他會帶你去吃......
愛一個人，傾一座城，
這種說法太矯情了，
但跟什麼地方的人談戀愛，
直接決定TA會帶你吃什麼，
這才是吃貨最關心的！！哈哈哈！
要說跟北京人談戀愛，
你只負責吃，TA負責臭貧就夠了...
所以如果你和北京人談戀愛，
他一定會帶你去吃，這些——
鹵煮呂
大部分北京人都愛鹵煮，所以談戀愛也一定要帶你來吃！要說地道的鹵煮，鹵煮呂絕對是一大碗兒，從90年代開始就是新街口一帶搖滾青年嗅蜜的好去處，雪村的電影《新街口》也是在此取景。
這裡的鹵煮為醬香型，
味道濃郁，回味持久，
老闆的老伴兒還是鑲黃旗後裔，
留著蘇造肉的方子，
所以這兒自然也吃的到，
30年了，味道從未變過。
這裡的肉確實是很不錯，
五花三層，看得出是好五花肉。
腸子用的是鹵好的大腸，放進碗里，
而不是鍋里煮的腸子，
因為是鹵的所以也就不特別爛，有嚼頭。
爆肚馮
提起「爆肚馮」，老北京人無人不曉。作為京城著名的小吃，「爆肚馮」揚名於前門外門框衚衕。
有很多選擇，肚領，毛肚，
位置不一樣，口感也不同，
吃起來嘎吱嘎吱的，
一定沾著吃，不要把麻將撒上，
因為多少出鍋後都有水，
所以沾起來味道濃郁，
幸福的感覺油然而生了。
這的肚仁牛百葉質地鮮嫩，
口味香脆，人家這東西好，
手藝確實是地道。
滿福樓
雖然很多人都有自己私藏的涮肉小館，但這裡，皇城根下，吃的就是一種貴氣，在六樓露台上，即可近觀白塔，也可以遠眺央視大樓。
這裡接待過英皇所有藝人，
味道絕對就是老北京正宗的味兒，
要不怎麼能火了幾十年呢。
北京開始流行涮鮮肉就是打他們家這興起的，
羊肉均精選內蒙古錫林格勒盟草原天然放養，
吃中草藥喝礦泉水的小尾巴綿羊，
而且都是八十天的小羊羔，
保證鮮嫩，這肉涮多久都不會老。
據說滿福樓還是京城唯一用紫銅小鍋的店，
保留了清宮傳統，一人一鍋，乾淨衛生。
利群烤鴨店
藏在衚衕里，環境就是沒有環境，服務也相當「自助」，可這麼一個地方，基本上半個名人圈的人都到訪過。
如果說全聚德是國人遊客的標配，
那和老司機談戀愛則會把你帶到利群烤鴨，
等位沒有號碼，
卻有著1小時吃完的霸王條款。
這裡的烤鴨師傅原是全聚德的烤鴨師傅，
90年代那會兒因改革待業在家，
就跟自家砌上爐子，賣起了烤鴨，
起初只有一個窗口，
誰知後來就火到一發不可收拾。
這裡的鴨子屬於老派烤鴨，
用到還是給慈禧做烤鴨的那一套，
這麼巴掌大小的小院，
一天能賣出上百隻鴨子，
味道，自然是北京烤鴨應有的水準。
四季民福
四季民福開了很多年了，從第一家店開業到現在，一直給人人以踏實、親民的感覺。尤其是開在故宮邊上那家店，在那個浮誇的要命、山寨老北京橫飛的核心旅遊地帶，踏踏實實開飯館，實實在在烤鴨子是多難得！
鴨子好吃，菜炒得可口，價格也還公道。
四季民福的烤鴨，皮酥肉嫩，
酥就要入口稍脆，
含過片刻就有種即刻化掉的感覺，
以至於不敢使勁兒用牙，
生怕一個使勁連味兒都沒嘗著，
已經進肚了。
片好的鴨皮上白糖，口舌之間微微用力，
酥化在口中，點點甜味，意猶未盡的尋找，
兩片之後大快朵頤~
四世同堂
如果想一次領略這些集聚北京特色的各味佳肴，四世同堂絕對是首選，北京家常菜，魯菜，官府菜，烤鴨，小吃全都有，一本菜單頂別的飯館好幾本那麼厚。
他家很多菜都很有創意，
經典的『大赤包捉五魁』，
豌豆黃做的麻將牌，看著真是逼真，
實際吃起來口感涼甜。
地雷造型的菜，相當有噱頭，
外面是巧克力裡面是土豆沙拉。
而且不僅是地道的北京美食，
更是把絕對夠味兒的京城文化呈現給大家，
一進屋就像是走進了大四合院裡面，
現場還有大鼓的表演，
更是一下把時間拉回了幾十年前的老北京，
吃的是情懷，品的是文化。
三生食德
賣燒麥和北京家常菜，菜單真是「簡潔」，菜品實在不算多，不過用「少而精」來形容它家也十分恰當。他家的燒麥很有名！
當你走進三生食德的時候，
會發現這裡的空間設計十分令人舒適，
連一個醬油瓶子都很有設計感，
自然很難把這樣的空間當成是燒麥鋪。
每個燒賣的皮兒都薄如羽翼，
包裹的十分緊緻，頂部的褶皺像花一樣綻開，
餡料夠足，吃起來各個都軟糯香滑，湯汁十足。
喜歡肉香的可以吃招牌鮮肉燒麥，
喜歡清淡一點的可以吃海鮮燒麥，
都是絕贊的口味，而且每籠只要30，
比都一處便宜很多，真的超值！
冰窖小院
特別適合夏天約會去，藏在恭儉衚衕深處的皇家冰窖小院，是餐廳，更是是文物保護單位「恭儉冰窖」，來這既能嘗「百年老菜」，也可以品老北京「冰」文化。
這裡是北京現存的三座皇家冰窖之一。
冰窖裡面賣的幾乎都是過去的官府菜，
很多菜沒有菜譜，
完全是根據當年吃過這道菜的人們
口耳相傳再研究開發出來的。
悅賓飯館
1980年就在翠花衚衕，悅賓飯館開張了，這是中國第一個個體飯館，可以從這個小飯館看出來改革開放三十餘年來的浮浮沉沉。
曾經紅火到排隊的人站滿了整個衚衕，
受到過中央領導的看望和視察；
也曾經迷茫過，也賠過錢，
但好歹是堅持下來了。
每天一到飯點小飯館依舊紅火，
甚至很多老人寧願站著等座也得吃這口。
菜談不上驚艷，也沒有華麗的擺盤，
來這吃的就是樸實，
吃的就是北京衚衕里的味道。
菊兒人家
衚衕里的北京味兒，京城十大滷肉飯之首，由」老北京菜湯泡飯「演變而來，自成一派。
可能很多人熟悉的是台灣滷肉飯，甜口的，
但這的滷肉飯是醬香的，更符合咱老北京的味。
米飯軟糯粘稠，
滷肉的醬汁可以充分把米飯都拌進去，
相當入味，並且滷肉里的肥瘦比恰到好處，
不柴不膩！
重要的是：飯和鹵都可以隨便續！
來了絕對管飽，不過剩碗底子可不行哦。
莫斯科餐廳
在北京，人們親切的叫莫斯科餐廳「老莫」，那裡曾經是北京最高級的餐廳之一，幾代北京人最神聖的餐廳，也是父母當年最愛來的餐廳。
要知道那時候誰能來「老莫」吃頓飯，
那是何等榮耀，光跟哥兒幾個吹牛都夠吹一年的了。
「老莫」在許多北京人心裡都佔有一定地位，
尤其是父母輩的，談戀愛就得來這吃一頓。
菜品上，老莫早已不拘泥於俄餐了，
澳洲牛排，西班牙火腿都被寫進了菜單。
首都沙拉
是俄餐的傳統沙拉，俄餐廳必吃！
雞肉混合著土豆一起放到嘴裡，
讓土豆慢慢融化，
再輕輕咀嚼雞肉的纖維，
混合著沙拉醬的味道，
這口感真的很妙。
為了這些好吃的~
趕緊找個北京人談戀愛吧~
撰稿丨幕後抄手
編輯丨北苑趙本山.
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